■ ど真ん中
高濃度荒濾過豚骨〜オニとん〜
場所 / ホームページ | 茨木市 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★★ | |
限定の高濃度荒濾過豚骨〜オニとん〜のスープは豚骨ベースの醤油味でドロ系でかなりこってりしていました。麺は太麺でスープがよく絡みました。久しぶりに美味しい豚骨のドロ系ラーメンを食べた感じでよかったです。 |
■ ど真ん中
汁なしまろとん
場所 / ホームページ | 茨木市 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
らの道肉rumbleイベントの限定限定らーめんの汁なしまろとんをいただきました。汁なしなのでスープはほぼありませんでしたが、麺にあのまろとんの味が染み込んでなかなか美味でした。いつものチャーシュー二枚の他、鶏肉まで入っていて肉三昧という感じもしました。味に飽きたらガリマヨを入れるとまた別の味になって美味しかったです。 |
■ ど真ん中
濃縮豚骨〜あらくれ〜
場所 / ホームページ | 茨木市 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★★★ | |
4周年イベント限定らーめん、濃縮豚骨~あらくれ~を食べることができました。豚骨スープでもかなり濃厚でドロドロ系。まさに京都の極鶏並みのこってり感で、こっちは極豚といってもいいでしょう。麺はちょい縮れ気味の中太ストレート麺で棣鄂特性麺を使っているようですが当たり前のようにかなりスープが絡んでいました。めちゃくちゃ美味しかったのですが、店主いわくもう作らないそうです。貴重なイベント限定らーめんを食べれて良かったです。 |
■ ど真ん中
拳骨らーめん《一本気》
場所 / ホームページ | 茨木市 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★★ | |
昼夜15食限定の拳骨らーめん《一本気》を食べることができました。拳骨だけを炊き込んだスープで店主が納得のいくものを作ろうとして完成したみたいです。細麺のほうが味の濃さを感じやすいみたいなので細麺で注文。スープは確かに拳骨100%で濃厚さとトロみがありました。甘さというより粘り気のある独特の拳骨スープでこれも激美味!確かに細麺のほうがこのスープの濃さを感じやすいというのはわかる気がしました。 |
■ ど真ん中
豚骨ラーメン / まろとん(豚骨醤油)
場所 / ホームページ | 茨木市 / 食べログ | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★★★★ | |||||||
こってり感 | ★★★★★★ | |||||||
総評 | ★★★★★★★★★★ | |||||||
豚骨と魚の出しと旨みとコクどれをとっても完璧といっていいほど整った最強の豚骨ラーメンです。日替わりで出る豚骨醤油(まろとん)は横浜家系をさらに美味しくしたラーメンといえます。横浜家系はご飯とスープですが、こっちはスープだけでも激美味!!今のところここに勝る豚骨ラーメンは食べたことがありません。麺はまろとん以外は細麺で、これまた格別!!おそらく他のいろんな豚骨ラーメン店の超えられない壁を越えた感じの味。私の中では、世の中で一番美味しいラーメンがここです。ちなみに以下、月水土限定のまろとん、中、日火金曜限定の魚香豚骨、夏限定の豚骨カレー坦々麺、日火金曜の夜限定の坦々豚骨つけ麺、中下は味噌豚骨で、右下は限定の黒ゴマ坦々豚骨、どれも正直激ウマでした。
|
■ 麺屋 隆勝 2号店
つけそば(鶏×魚)
場所 / ホームページ | 西中島南方駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★ | |
スープは鶏白湯ベースの魚介醤油味。濃厚でトロミがあり、かなりこってりしていてコラーゲンたっぷりな感じでした。麺は平うちのストレート麺でスープがよく絡みました。全体的にちょっとクセのある味で、個人的にはちょっと好みとは違いました。 |
■ Fuji-yama Kohta
塩鶏白湯プラチナム
場所 / ホームページ | 北浜駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★★ | |
前々から気になっていたお店でやっと行く機会がありました。もちろん塩鶏白湯プラチナムを注文。スープは鶏白湯ベースの塩味。濃厚でトロみがありカルボナーラちっくのクリーミーな仕上がりでした。麺はちょい縮れ気味の太ストレート麺でスープが絡んでいました。こんなクリーミーな仕上がりの鶏白湯スープはちょっと珍しい感じがしたのと、美味しかったです。 |
■ Dragon MAN
濃厚鶏白湯醤油らーめん
場所 / ホームページ | JR吹田駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
最近、地元でできた鶏白湯のラーメン専門店ということで早速いってきました。スープは鶏白湯の醤油味。濃厚でトロミがありました。麺は細ストレート麺でスープによく合っていました。つけ麺は濃厚な鶏白湯の魚介醤油味。麺はちょい縮れ気味の平打ち太麺でスープが絡みついていました。 |
■ TORISOBA JANK麺
名物鶏そば
場所 / ホームページ | JR寺田町駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
オープンしたお店で気になっていましたがやっといく機会ができました。スープは鶏白湯ベースの醤油味。濃厚でかなりトロみがありコッテリしていてクリーミーでした。麺はちょい縮れた中ストレート麺でスープとの相性バッチリ。レアチャーシューをスープに浸して食べると美味しかったです。総評は8か悩みましたが、もう一つ何か欲しい感じがしたのでこの結果です。 |
■ ザ・トンネル
とんこつラーメン
場所 / ホームページ | 奈良県吉野郡 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★ | |
こってり感 | ★★★ | |
総評 | ★★★★★ | |
天川村の帰りに立ち寄りました。スープは豚骨ベース。結構濃厚でありながらあっさりしています。麺は中太ストレート麺でもっちりしていてスープに合っていました。次回は他のラーメンも食べてみたいです。交通アクセスはマイカーでないと難しいと思います。 |
■ 麺匠 てらお
鶏白湯醤油
場所 / ホームページ | 阪急正雀駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
スープは鶏白湯ベースの醤油味。濃厚でトロみがあってクリーミーなスープでした。麺は細ストレート麺でコシがあってスープとの相性はバッチリでした。2枚入っていたチャーシューがスープとよく合っていて美味しかったです。個人的に好みの鶏白湯ラーメンでした。 |
■ 濱家
白ラーメン
場所 / ホームページ | JR岡山駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
スープは豚骨ベースの醤油味。濃厚で油多めで注文したせいか、家系ラーメンでトロみがあるのは初めてでしたが全く悪くなかったです。そして、こってりしていてなかなかグッドでした。麺は家系ならではの平打ちの太麺でスープによくあっていました。スープはご飯との相性がバッチリで、久々にヒットした家系ラーメンでした。 |
■ つけ麺 一杜
つけ麺 並
場所 / ホームページ | JR茨木駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★ | |
こってり感 | ★★★★ | |
総評 | ★★★★ | |
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。見た目とは違って、なかなかあっさりしています。麺はちょい縮れ気味の太ストレート麺でもっちりしていてコシがありました。 |
閉店
■ らー麺 雄
豚骨醤油
場所 / ホームページ | 阪急正雀駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★ | |
こってり感 | ★★★ | |
総評 | ★★★★ | |
地元でオープンしたようなので行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味。豚骨の旨みはありましたが、濃厚な感じですが、あっさりしていて醤油がちょっと濃い感じがしました。麺は細ストレート麺でちょいカタメで注文しました。具材のチャーシューが美味しかったです。 |
■ 石田てっぺい阪急茨木店
濃厚豚骨てっぺいラーメン
場所 / ホームページ | 阪急茨木市駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
阪急茨木市にオープンしたとのことで早速行ってきました。スープは豚骨ベース魚介味。かなり濃厚でクサみがなく、クリーミーな仕上がりになっていますが、意外にあっさりしていて飲みやすいスープでした。麺はちょい縮れ気味の細麺でコシがあってスープにぴったりでした。 |
■ 麺屋 とり仁
極濃厚とり仁らーめん
場所 / ホームページ | 守口市駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★★ | |
オープン仕立てて早速行ってきました。スープは濃厚な鶏白湯の醤油味。超濃厚でかなりこってりしていて、クサみがなく鶏のパンチが効いていてグッド!麺は中太ストレート麺でスープがよく絡んでいました。というより麺をすくい上げるのが重い感じです。久々にヒットした鶏白湯ラーメンでした。また、レアチャーシューが美味しかったです。 また、ノーマルの濃厚とり仁らーめんですが、こってり度はほぼ極みと一緒ですが、濃厚さが若干抑え気味です。 |
■ 鶏そば 小箱
鶏煮込みそば (醤油)
場所 / ホームページ | 阿波座駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
最近オープンしたてたお店で鶏そばに興味があって行ってきました。スープは鶏白湯ベースの醤油味。濃厚でトロみがあって個人的には好みの味でした。麺はちょい縮れ気味の中ストレート麺でスープとよく合っていました。 |
■ マゼ麺ドコロ ケイジロー
味卵鶏白湯
場所 / ホームページ | 南森町駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
マゼ麺が有名ですが、鶏白湯が気になったので注文しました。スープは濃厚な鶏白湯で、結構トロみがあります。カツオ粉が海苔の上にのっていて、混ぜわせると魚介味になりますが、ノーマルでもかなり美味しいです。麺は縮れ気味の中太麺でスープとよく合っています。 |
■ 馨
濃厚豚骨醤油
場所 / ホームページ | 鳥取駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
用事で鳥取市に行ったので立ち寄りました。スープは豚骨ベースの醤油味。家系ならではのスープでいつもは油多めで注文しているせいか、今回はそういうオーダーがなく標準で油が少なく感じました。麺は太ストレート麺でスープと合っていました。具材にきくらげはびっくりしましたが、これは別に悪くなかったです。鳥取市内で唯一の家系ラーメンのお店だそうです。 |
■ Ramen 辻
醤油
場所 / ホームページ | 谷町四丁目駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
スープは鶏白湯ベースの醤油味。クリーミーでトロミがあり醤油のパンチが効いていますが、醤油の味がかなりグッドでした。麺は細ストレート麺でこのスープに合っていました。具材の鶏ムネ肉と豚ロースがとても美味しかったです。 |
■ 拳10ラーメン
豚ドロつけ麺
場所 / ホームページ | 西大路三条駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
豚ドロつけ麺のほうのスープは豚骨ベース。濃厚でかなりドロっとしていました。麺は極太ストレート麺でスープがよく絡んでいました。ご飯を浸して食べるとこれまたグッドでした。 豚10ラーメンのほうのスープは豚骨ベース。こちらも濃厚でクリーミーでかなりドロっとしていましたが、つけ麺とは少し違う感じがしました。麺は中太ストレート麺でこちらもスープがよく絡んでいました。 |
閉店
■ 麺と人
味噌麺
場所 / ホームページ | 天神橋筋六丁目駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★★ | |
スープは豚骨ベースの味噌味。濃厚でドロっとしていてちょい甘みがあり、豚骨と味噌のバランスがバッチリでした。麺は中太ストレート麺でモッチリしていてツルっといただけました。豚骨ベースの味噌ラーメンは初めて食べましたが、これはかなり美味かったです。トッピングのレアチャーシューをスープに思い切り浸して食べるとこれまた最高でした。 |
■ ストライク軒
シンカー(蛤白湯)
場所 / ホームページ | 天神橋筋六丁目駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
スープは鶏&蛤白湯ベースの塩味で、クリーミーでトロみがあって、味が薄いように思いきや、しっかりとした味がついていました。麺は中ストレート麺で、このラーメンにこの麺がぴったり合っていました。具の蛤がまた美味しい!全体的に他のラーメン店にない珍しい味だと思いました。 |
■ 麺道 ともよし
濃厚ラーメン
場所 / ホームページ | 東三国駅 / 食べログ | |
---|---|---|
味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。かなり濃厚で若干のトロみがあり、魚介のパンチが効いていますが、強すぎているというより、豚骨醤油にバランス良くマッチしている感じでした。麺はちょい縮れ気味の中太ストレート麺でこのスープによく合っていました。個人的には魚介系のパンチが強いのは評価低いのですが、このお店のやつはなかなかグッドでした。 |