濃厚豚骨・鶏白湯ラーメン食べログ

濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。 大阪在住なので関西、特に大阪メインです。 評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。 ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。 好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。 今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。

総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。

ラーメン屋検索

■ 松浦家

ラーメン

松浦家

場所 / ホームページ 松ケ崎駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

松浦家 ラーメン

三重県松阪市に行ったので横浜家系ラーメンのお店に立ち寄ってきました。ノーマルの家系ラーメンを味濃いめ、油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、味濃いめにしたせいか、かなり濃厚な家系ラーメンといった感じで、しかもとろみがあったのは珍しかったです。麺は中太ストレート麺でスープとの相性はバッチリでした。昼間はライスが無料なのですが、これまで食べた家系ラーメンの中でも珍しくスープとライスの相性がかなり良くて麺よりご飯がとてもよく進みました。

■ 香芝家系ラーメン まねき家

まねき家ラーメン

香芝家系ラーメン まねき家

場所 / ホームページ 西名阪道香芝SA下り / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

香芝家系ラーメン まねき家 まねき家ラーメン

西名阪道の香芝SA下りに香芝家系ラーメンというのがあるとのことで、機会があったので行ってきました。まねき家ラーメンという家系ラーメンを注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、見た目よりこってりはしていませんでしたが、クリーミーでたしかに家系ラーメンという感じでした。麺は平打ちの中太麺で家系ラーメンならではといった感じです。サービスエリアのラーメンにしてはクオリティが高いと思いました。

■ 丸岡商店 犬山店

醤油ラーメン

丸岡商店 犬山店

場所 / ホームページ 犬山遊園駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

丸岡商店 犬山店 醤油ラーメン

犬山市に行ったので丸岡商店に立ち寄りました。醤油ラーメンを中太麺、味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、濃厚な豚骨醤油の仕上がりになっていて味が家系ラーメンらしくハッキリしていました。麺は平打ちの中太麺で家系ラーメンならではといった感じでした。愛知県の家系ラーメンはハズレがないというか、味が濃いので個人的には好みです。ライスを注文すればよかったと後悔しました。次に行く機会があれば味噌ラーメンを食べてみたいと思っています。

閉店

■ 情熱食堂 吹田

家系豚骨らーめん

情熱食堂 吹田

場所 / ホームページ 吹田駅 /
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

情熱食堂 吹田 家系豚骨らーめん

ここはパチンコ屋のクラブアルドーレの裏側にあるお店ですが、家系らーめんがメニューにあるので行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味で、普通の家系ラーメンのスープよりかなりあっさりしているものの、濃厚かつクリーミーでした。麺は中太ストレート麺といっていいかな!?って感じです。こういうお店の家系ラーメンはあまり美味しくないと思っていましたが、下手な家系ラーメンなんかより美味しくいただけたのでこの評価にしています。他にも情熱食堂はあるようですが、家系ラーメンを食べることができるのは吹田のこのお店だけだと思います。

■ こころ家 大津店

ラーメン

こころ家 大津店

場所 / ホームページ 小野駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

こころ家 大津店 ラーメン

南草津に本店がある横浜家系ラーメンこころ家ですが、新しくオープンした大津店に行ってきました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味。白濁系で濃厚でクリーミーなスープでしたが町田商店系列の家系ラーメンに非常によく似ている味でした。麺はちょい縮れ気味の平打ち太麺の家系ならではの麺でした。ライスも一緒に注文しましたが、やはり豚骨醤油だと相性はバッチリです。総評はきわめて7に近い6です。

■ 八ノ家

家系ラーメン

八ノ家

場所 / ホームページ 円町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

八ノ家 家系ラーメン

京都の円町駅付近に八ノ坊から新しくオープンした家系ラーメンのお店で近くまで行きましたので立ち寄りました。味濃いめ油多めで注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味で、基本的な家系ラーメンのスープでしたが、油が結構入っていて油多めで注文しなくてもよかったと思いました。麺は平打ちの中太ストレート麺で家系ラーメンならではの麺でした。武蔵家やあくた川に似たような感じの家系ラーメンだと思います。

■ 櫻家

家系中太麺スタンダード

櫻家

場所 / ホームページ 円町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

櫻家 家系中太麺スタンダード

京都の円町にオープンした家系ラーメンのお店ですが、円町駅近くにいったので立ち寄りました。お店が住宅街の中にあったので少し迷いました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、基本は家系ラーメンですが味をカスタマイズしていてオリジナリティーのあるスープになっていました。家系ラーメンらしくないといわれるかもしれませんが、これはこれで美味しいので良いと思います。麺は中太ストレート麺でスープとの相性はバッチリでした。家系ラーメンだけでなく九州とんこつラーメンもいただける珍しいお店ですが、やはり家系ラーメンを注文してしまいました。

■ 光大家 三宮店

濃厚とんこつ醤油ラーメン

光大家 三宮店

場所 / ホームページ 三ノ宮駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

光大家 三宮店 濃厚とんこつ醤油ラーメン

加古川本店に行こうと思っていたのですが、遠くてなかなか行く機会がなく、三ノ宮にも支店できたとのことで買い物ついでに行ってきました。味濃いめ油多めの太麺で注文。スープは豚骨ベース醤油味で、クリーミーな感じでした。麺は平打ちの中太麺で家系ラーメンならではです。ほうれん草と玉ねぎがトッピングされていたのですが、個人的には玉ねぎの甘さが苦手で家系ラーメンのスープにはちょっと合わない感じがしました。ただ、玉ねぎが好みの人にとってはいいかもしれません。全体的には町田商店系のクリーミーな家系ラーメンの味に似ているように思いました。

■ らーめん 琴壱家

家系味噌豚骨

らーめん 琴壱家

場所 / ホームページ 志染駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

らーめん 琴壱家 家系味噌豚骨

三木市の近くに家系ラーメンのお店があるとのことで近くに行ったので立ち寄りました。ここは家系でも味噌が美味しいとのことで家系味噌豚骨で麺は普通(太麺)で注文。スープは豚骨ベースの味噌味で、一口飲んで家系豚骨と味噌がバランス良くマッチしてたので納得しました。普通麺はストレート中太麺でやはりスープとの相性もよかったです。基本は醤油豚骨を注文するところでしたが、クリーミーなスープだったので町田商店系の味に近いのだと予想できました。味噌豚骨はオススメで豆板醤とラー油でピリッとさせるとまた違った味が楽しめますが、入れすぎると家系豚骨の味がなくなってしまうので注意です。隣で味噌コーンバターラーメンを食べていて美味しそうだったので次に行く機会があれば注文してみたいです。

■ いちれん家 泉佐野店

ラーメン

いちれん家 泉佐野店

場所 / ホームページ 泉佐野駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

いちれん家 泉佐野店 ラーメン

またまた町田商店の系列のお店で、同じような味とはわかっていながらも近くに行ったの立ち寄りました。ノーマルな醤油味のラーメンに太麺で味濃いめ油多めで注文しました。やはりいちれん家なのでいつも通り白濁系の濃厚クリーミーなスープで、麺もウェーブのかかった平打ち太麺でスープと絡んでいます。ご飯に合うのはやはり醤油のみです。ニンニクを少し入れると味がよりひきしまった感じがすることを発見しました。総評はきわめて7に近い6です。

■ 我道家

ラーメン

我道家

場所 / ホームページ 二階堂駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

我道家 ラーメン

奈良に行ったので立ち寄ってきました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、濃厚ですが見た目よりあっさりして、どちらかといえば本家の吉村家に近い感じがします。麺は中太のストレート麺といった感じで家系ラーメンによくある感じです。味は自由にできるようになっていますが、個人的には少しニンニクを入れると味がしまる感じがしました。

■ 火々乃一家

らーめん

火々乃一家

場所 / ホームページ 中百舌鳥駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

火々乃一家 らーめん

中百舌鳥駅近くに家系ラーメンのお店がオープンしたとのことで行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味で濃い醤油の味と豚骨の旨みがマッチしてクリーミーな感じでした。麺はウェーブのかかった中太麺で家系ならではという感じでした。スープは本当に工夫しているというか、家系ラーメンを進化させてるような感じがしました。

■ 道三家 大垣店

ラーメン

道三家 大垣店

場所 / ホームページ 友江駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

道三家 大垣店 ラーメン

岐阜県の大垣市に行ったので有名な道三家に行ってきました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味でクリーミーかつ味に工夫がされていて美味しかったです。麺はウェーブのかかった中太麺で家系ラーメンならではという感じでした。町田商店チックの家系ラーメン店ですが、微妙に味は違っていて個人的にはこちらのほうが好みだったりします。ご飯とスープの相性はバッチリでした。

■ 家系ラーメン 薩摩家

ラーメン

家系ラーメン 薩摩家

場所 / ホームページ 蛍池駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

家系ラーメン 薩摩家 ラーメン

蛍池に家系ラーメン店がオープンしたとのことで行ってきました。ノーマルの家系ラーメンを味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、味そのものは濃厚でしたが見た目より意外とあっさりしていました。麺は家系ラーメンならではのちょいウェーブのかかった平打ち中太ストレート麺。大きなチャーシューが2枚入っていて柔らかい食感でした。

■ 大倉家

ラーメン(醤油)

大倉家

場所 / ホームページ 久米田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

大倉家 ラーメン(醤油)

岸和田市に用事があったので立ち寄ってきました。ラーメン(醤油)を味濃いめ油多めで注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味でまさに家系ラーメンといった感じで味がしっかりしていました。醤油味にキレがあったと思います。麺は家系ラーメンでよく使われているちょっとウェーブのかかった平打ち太麺。もともと町田商店だったらしいので同じ系列なのかもしれませんが、味はカスタマイズされてると思います。

■ 家系ラーメン一新家 別所

ラーメン(醤油とんこつ)

家系ラーメン一新家 別所

場所 / ホームページ 恵我ノ荘駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

家系ラーメン一新家 別所 ラーメン(醤油とんこつ)

桜川駅にある一新家の3号店に行ってきました。味濃いめ油多めの中太麺で注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味でクリーミーかつ味がしっかりしていました。麺はちょっとウェーブのかかった平打ち太麺。ライスも一緒に注文したのですが、スープとライスの相性もバッチリでした。町田商店系列のお店で同じような味だとわかっていましたが、とても美味しく感じました。

■ 一蓮家 小阪店

とんこつ醤油

一蓮家 小阪店

場所 / ホームページ 河内小阪駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

一蓮家 小阪店 とんこつ醤油

関西に進出した横浜家系の町田商店の系列のお店で、同じような味とはわかっていながらも河内小阪に用事で行ったので足を運んでしまいました。こちらは豚骨ベースの醤油味で今回は味濃いめ油多めで注文しましたが、微妙に濃厚で白濁系のクリーミーなスープでした。麺は太麺を注文しました。ウェーブのかかった平打ち太麺でこれもスープとの相性がバッチリでした。ご飯に合うのはやはり醤油のみですね。こちらも総評は7にしておきました。東大阪には一蓮家のお店が多いのですね。

■ 光来家飯店 イオンモール茨木店

家系とんこつ醤油ラーメン

光来家飯店 イオンモール茨木店

場所 / ホームページ 宇野辺駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

横浜家系ラーメン 光来家 家系とんこつ醤油ラーメン

天満駅にもあったと思うのですが、茨木のイオンモールにもオープンしたとのことで行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味でスタンダードな家系という感じです。やはり天満駅にあるお店と同じく予想よりあっさりしていました。麺は平打ちの中太麺を注文しました。味は家系ラーメンそのものですが、アクセントをつけるなら味噌ラーメンのほうがいいかもしれません。

■ らーめん スピカ

特製豚骨醤油ラーメン

らーめん スピカ

場所 / ホームページ JR新大阪駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

らーめん スピカ 特製豚骨醤油ラーメン

居酒屋がラーメン屋になって家系があるとのことで行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味でスタンダードな家系ラーメンといった感じですが、豚骨醤油のスープは結構濃い感じがしました。油多めなどできないのでこってり感はなかったです。麺はストレート中太麺でこれもスタンダードな家系ラーメンの麺といった感じだと思います。

■ ゴル麺

醤油豚骨ラーメン

ゴル麺

場所 / ホームページ 恵美須町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

ゴル麺 醤油豚骨ラーメン

横浜にあるゴル麺が大阪に出店したとのことで行ってきました。醤油豚骨ラーメンを味濃いめ油多めで注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味でクリーミーで濃厚でしたが、見た目と違ってとろみがありませんでした。麺は少し縮れた中太ストレート麺で家系ラーメンらしい感じがしました。基本的に家系ラーメンでしたがメンマが入っているのは珍しいと思いました。ご飯との相性は良かったです。