■ 口伝家
家系ラーメン（醤油）
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| 場所 / ホームページ | 天神橋筋六丁目駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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最近オープンした町田商店がプロデュースした店とのことで、同じような味だとわかっていながらも行ってみました。家系ラーメンの醤油を味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、油多めで注文したせいか、本当に鶏油がかなり多かったように思います。麺はちょいウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺で、家系ラーメンならではといった感じです。町田商店系列でありながら少しカスタムされた味でした。 | |
■ 横浜家系ラーメン 光神家 明石店
濃厚とんこつ醤油ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 大久保駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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姫路にある光神家の明石店になります。こちらもフードコートにある家系ラーメン店で、濃厚とんこつ醤油ラーメンを中太麺で注文。スープは豚骨ベースの醤油味、濃厚でクリーミーでした。麺はちょっとウェーブのかかった平打ち中太麺で家系ラーメンならではといった感じです。味は姫路本店とほぼ同じでした。 | |
■ 横浜家系ラーメン 光神家
濃厚とんこつ醤油ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 飾磨駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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姫路に用事があったので立ち寄ってきました。イオンモール内のフードコートにある家系ラーメン店というのは珍しい感じがしました。濃厚とんこつ醤油ラーメンを中太麺で注文。スープは豚骨ベースの醤油味、濃厚でクリーミーでした。麺はちょっとウェーブのかかった平打ち中太麺で家系ラーメンならではといった感じです。煮卵半分がトッピングされていて、スープに浸しておいて最後に食べると美味しかったです。ちなみに細麵でも注文できらしいですが、やはり家系ラーメンには合わないと思います。 | |
■ 夢現家
ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 福知山駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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町田商店のFC店と聞いていて、同じ味だとわかっていながらも行ってきました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味でクリーミーかつ濃厚で味がしっかりしていました。麺はちょっとウェーブのかかった平打ち太麺。細麺にもできるようですが、家系のスープには合わないと思います。たしかに町田商店系と同じような感じでしたが、味がしっかりしていて濃厚だったのでとても美味しかったです。スープの味を少しカスタマイズしているのかもしれません。 | |
■ 無限家
ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 新大阪駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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町田商店のFC店とのことで、同じ味だとわかっていながらも行ってきました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味でクリーミーかつ濃厚でした。麺はちょっとウェーブのかかった平打ち太麺。ライスも一緒に注文したのですが、スープとライスの相性もバッチリでした。オープン２日目だったのでたくさんの人が並んでいましたが、500円で食べることができたのはラッキーでした。 | |
■ 麺家 よし川
らーめん 並
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| 場所 / ホームページ | 心斎橋駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★★ | |
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京都にある麺家あくた川の姉妹店が心斎橋にオープンしたとのことで行ってきました。あくた川の家系ラーメンは味が薄いので味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、クリーミーかつマイルドでかなりカスタマイズされているように思いました。麺はちょい縮れた中太ストレート麺でまさに家系ラーメンでした。京都のあくた川とは全く違った感じで、とても美味しい家系ラーメンでした。 | |
■ 壱賢家
ラーメン（醤油）
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| 場所 / ホームページ | 本町駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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ラーメン（醤油）を味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で家系ならではといった感じですが、味がしっかりしていました。麺はちょい縮れた中太ストレート麺でまさに家系ラーメンでした。全体的に少し工夫されていて美味しい家系ラーメンだと思いました。また、ライス無料がお得です。 | |
■ らーめん 鉄心
とんこつ醤油らーめん
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| 場所 / ホームページ | 富田駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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スープは豚骨ベースの醤油味で濃厚なのですが全体的にマイルドでした。麺は中太ストレート麺で家系ラーメンでも珍しいように思いました。全体的にオリジナリティーのある家系ラーメンといった感じでした。 | |
■ 麺家 wakame
ラーメン
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| 場所 / ホームページ | JR鳳駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、コクがあって濃厚でした。麺はちょい縮れた中太のストレート麺で、コシがあってスープとよく絡んでいました。関西風にアレンジしてようでオリジナリティーな味の家系ラーメンでした。 | |
■ ゴンゴンらーめん 横浜家系
豚骨醤油
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| 場所 / ホームページ | 住之江公園駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で見た目よりこってりはしていませんが、豚骨醤油の味がしっかりしていました。麺はちょい縮れた中太のストレート麺で、家系ならではといった感じです。見た目は町田商店系列かと思いましたが、味はオリジナリティーがあって、かなり美味しくするように工夫されてるようでした。 | |
■ 横浜家系ラーメン 一閃家
とんこつ醤油
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| 場所 / ホームページ | JR塚本駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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とんこつ醤油を味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、珍しく味がかなり濃く感じました。麺はちょっとウェーブのある平打ちの太ストレート麺で家系ラーメンならではという感じです。町田商店系列の家系ラーメンですが、ノーマルでも味を濃いめにしているように思いました。 | |
■ 横浜家系ラーメン 天来家
ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 西中島南方駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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ラーメンを味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で味がしっかりしていてクリーミーでした。麺はちょっとウェーブのある平打ちの太ストレート麺で家系ラーメンならではという感じです。店主が町田商店で働いていたというのもあるのか、町田商店系列の家系ラーメンに非常に近いですが、豚骨醤油の味がしっかりしていて美味しかったです。 | |
■ 松浦家
ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 松ケ崎駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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三重県松阪市に行ったので横浜家系ラーメンのお店に立ち寄ってきました。ノーマルの家系ラーメンを味濃いめ、油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、味濃いめにしたせいか、かなり濃厚な家系ラーメンといった感じで、しかもとろみがあったのは珍しかったです。麺は中太ストレート麺でスープとの相性はバッチリでした。昼間はライスが無料なのですが、これまで食べた家系ラーメンの中でも珍しくスープとライスの相性がかなり良くて麺よりご飯がとてもよく進みました。 | |
■ 香芝家系ラーメン まねき家
まねき家ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 西名阪道香芝SA下り / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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西名阪道の香芝SA下りに香芝家系ラーメンというのがあるとのことで、機会があったので行ってきました。まねき家ラーメンという家系ラーメンを注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、見た目よりこってりはしていませんでしたが、クリーミーでたしかに家系ラーメンという感じでした。麺は平打ちの中太麺で家系ラーメンならではといった感じです。サービスエリアのラーメンにしてはクオリティが高いと思いました。 | |
■ 丸岡商店 犬山店
醤油ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 犬山遊園駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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犬山市に行ったので丸岡商店に立ち寄りました。醤油ラーメンを中太麺、味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、濃厚な豚骨醤油の仕上がりになっていて味が家系ラーメンらしくハッキリしていました。麺は平打ちの中太麺で家系ラーメンならではといった感じでした。愛知県の家系ラーメンはハズレがないというか、味が濃いので個人的には好みです。ライスを注文すればよかったと後悔しました。次に行く機会があれば味噌ラーメンを食べてみたいと思っています。 | |
閉店
■ 情熱食堂 吹田
家系豚骨らーめん
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| 場所 / ホームページ | 吹田駅 / | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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ここはパチンコ屋のクラブアルドーレの裏側にあるお店ですが、家系らーめんがメニューにあるので行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味で、普通の家系ラーメンのスープよりかなりあっさりしているものの、濃厚かつクリーミーでした。麺は中太ストレート麺といっていいかな！？って感じです。こういうお店の家系ラーメンはあまり美味しくないと思っていましたが、下手な家系ラーメンなんかより美味しくいただけたのでこの評価にしています。他にも情熱食堂はあるようですが、家系ラーメンを食べることができるのは吹田のこのお店だけだと思います。 | |
■ こころ家 大津店
ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 小野駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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南草津に本店がある横浜家系ラーメンこころ家ですが、新しくオープンした大津店に行ってきました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味。白濁系で濃厚でクリーミーなスープでしたが町田商店系列の家系ラーメンに非常によく似ている味でした。麺はちょい縮れ気味の平打ち太麺の家系ならではの麺でした。ライスも一緒に注文しましたが、やはり豚骨醤油だと相性はバッチリです。総評はきわめて7に近い6です。 | |
■ 八ノ家
家系ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 円町駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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京都の円町駅付近に八ノ坊から新しくオープンした家系ラーメンのお店で近くまで行きましたので立ち寄りました。味濃いめ油多めで注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味で、基本的な家系ラーメンのスープでしたが、油が結構入っていて油多めで注文しなくてもよかったと思いました。麺は平打ちの中太ストレート麺で家系ラーメンならではの麺でした。武蔵家やあくた川に似たような感じの家系ラーメンだと思います。 | |
■ 櫻家
家系中太麺スタンダード
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| 場所 / ホームページ | 円町駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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京都の円町にオープンした家系ラーメンのお店ですが、円町駅近くにいったので立ち寄りました。お店が住宅街の中にあったので少し迷いました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、基本は家系ラーメンですが味をカスタマイズしていてオリジナリティーのあるスープになっていました。家系ラーメンらしくないといわれるかもしれませんが、これはこれで美味しいので良いと思います。麺は中太ストレート麺でスープとの相性はバッチリでした。家系ラーメンだけでなく九州とんこつラーメンもいただける珍しいお店ですが、やはり家系ラーメンを注文してしまいました。 | |
■ 光大家 三宮店
濃厚とんこつ醤油ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 三ノ宮駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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加古川本店に行こうと思っていたのですが、遠くてなかなか行く機会がなく、三ノ宮にも支店できたとのことで買い物ついでに行ってきました。味濃いめ油多めの太麺で注文。スープは豚骨ベース醤油味で、クリーミーな感じでした。麺は平打ちの中太麺で家系ラーメンならではです。ほうれん草と玉ねぎがトッピングされていたのですが、個人的には玉ねぎの甘さが苦手で家系ラーメンのスープにはちょっと合わない感じがしました。ただ、玉ねぎが好みの人にとってはいいかもしれません。全体的には町田商店系のクリーミーな家系ラーメンの味に似ているように思いました。 | |
