濃厚豚骨・鶏白湯ラーメン食べログ

濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。 大阪在住なので関西、特に大阪メインです。 評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。 ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。 好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。 今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。

総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。

■ 麺道 而今 茨木店

濃厚 海のトリトン

麺道 而今 茨木店

場所 / ホームページ 茨木市駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺道 而今 茨木店 濃厚 海のトリトン

スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介味、濃厚で少しトロみがあって舌ざわりがザラっとしていました。麺はウェーブのかかった中太麺でスープとの相性はバッチリでした。確かに魚介系の味でしたが、しつこい感じもなく美味しくいただけました。次回はこれのつけ麺を食べてみたいと思います。

■ らーめん処 山神山人

黒盛り

らーめん処 山神山人

場所 / ホームページ 箕面駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

らーめん処 山神山人 黒盛り

神戸の山神山人が好きなので箕面に出来たとのことで行ってきました。今回は黒盛りを注文。スープは豚骨ベースのマー油醤油味で結構あっさりしていました。麺は極細縮れ麺でこのスープに相性バッチりでした。こってり系じゃない豚骨スープで唯一私好みという感じです。今度は半熟煮玉子盛りを食べてみようかと思います。

■ 麺屋雷神 高槻店

魚介つけ麺

麺屋雷神 高槻店

場所 / ホームページ 高槻市駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺屋雷神 高槻店 魚介つけ麺

どのラーメンにしようか迷いましたが、一番濃厚そうな魚介つけ麺を注文しました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味でドロ系ではありませんが濃厚でした。麺は中太ストレート麺で個人的にはこれほど濃厚なスープであれば極太麺のほうが良かったように思いました。煮卵と分厚いバラ肉チャーシューが入っていてお得ではありました。

■ 小僧またおまえか。

濃厚豚骨魚介ラーメン

小僧またおまえか。

場所 / ホームページ 南森町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

小僧またおまえか。 濃厚豚骨魚介ラーメン

らーめん小僧のブランド店ということで行ってきました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味で濃厚ではありましたが、こってりした感じではありませんでした。麺は平打ちの太縮れ麺で個人的には平打ちでないほうが良かったかもです。濃厚ですが魚介の味が強い感じがしました。分厚いチャーシューが入っていて驚きましたが、このスープによく合っていたと思います。

■ W2

特濃ラーメン30

W2

場所 / ホームページ JR新福島駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

W2 特濃ラーメン30

不定休だったのですが、本日は開いてるとのことで行ってきました。もちろん特濃ラーメンを30で注文してみました。スープは豚骨ベースの醤油味で濃厚でトロみがありました。麺は細ストレート麺。この濃厚なスープに細麺はどうかと思いましたが意外と合っていました。一番濃厚なやつを注文しましたが、ドロ系とまではいきませんでした。濃厚で美味しい豚骨ラーメンを久しぶりに食べた感じがしました。

■ 馬鹿羅's

黒霧

馬鹿羅's

場所 / ホームページ JR新福島駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

馬鹿羅's 黒霧

馬鹿坊のブランド店がオープンしたとのことで行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味でマー油が香ばしくドロ系でこってりしていました。麺は縮れ中太麺でこのスープならではという感じでした。豚骨の旨みがよくでていてとても美味しかったです。麺を持ち上げるのが重いくらいドロ系だったのでこってり感は極めて8に近い感じです。

■ 熱く勢ろ

つけ麺

熱く勢ろ

場所 / ホームページ 関大前駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

熱く勢ろ つけ麺

二郎系でつけ麺を食べるのはこれが初めてですが、食べに行ってみました。ニンニク少なめ、からめ増しで注文してみました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味で、全体的にどの味も強すぎずバランスがよかったです。麺は平打ちの縮れ太麺で二郎系ならではという感じでした。個人的に二郎系はどこも似たような味という印象がありましたが、ニンニクの量やからめ増しなどで変わるものなのかもしれません。

■ ラーメン荘 地球規模で考えろ 未来へ

ラーメン並

ラーメン荘 地球規模で考えろ 未来へ

場所 / ホームページ 茨木市駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

ラーメン荘 地球規模で考えろ 未来へ ラーメン並

スープは豚骨ベースの醤油味で油たっぷりでしたが、豚骨より醤油のほうが強い感じがしました。麺はウェーブのかかった少し平打ちの極太麺でこのラーメンならではでした。一味とニンニクが非常に合っていました。モヤシはもちろんチャーシューも分厚くてボリューム感あふれていました。二郎系のラーメンでもトップクラスに美味しいと思います。

■ 和 ダイニング 清乃 堂山

清乃和歌山ラーメン

和 ダイニング 清乃 堂山

場所 / ホームページ 中崎町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

和 ダイニング 清乃 堂山 清乃和歌山ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味で、少しトロみがありました。見た目より濃い味ではありませんでしたが、豚骨の旨みと醤油の風味がありました。麺は細ストレート麺でスープとの色づきが合っていてコシがありました。ちょっと普通の豚骨醤油とは違った感じのラーメンですが、美味しくいただけました。

■ ラーメンひふみ

ひふみラーメン

ラーメンひふみ

場所 / ホームページ 御殿山駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

ラーメンひふみ ひふみラーメン

スープは濃厚な鶏白湯の醤油味でザラつきがありましたが、こってりしてトロみはあるものの見た目ほどドロっと感はありませんでした。メニューにも書いてある通りコラーゲンたっぷりのスープだったと思います。麺は中細ストレート麺でスープとよく合っていました。地元の人に愛されているラーメン屋でしょうか、常連客っぽい人がたくさんいました。ちなみに脂身のあるチャーシューが美味しかったです。

■ ラーメン あおやま

鶏白湯

ラーメン あおやま

場所 / ホームページ 樟葉駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

ラーメン あおやま 鶏白湯

美味しい鶏白湯ラーメンがあるとのことで行ってきました。スープは濃厚な鶏白湯でこってり感、トロみがありますが、食べてみるとそこまでドロドロ感はありませんでした。鶏の旨みが十分に引き出されたスープでした。麺はやや平打ちの中太ストレート麺で、このラーメンならではといえると思います。並んでいるだけのお店だけあって久しぶりに濃厚で美味しい鶏白湯ラーメンを食べることができました。トッピングの豚バラチャーシューと鶏ムネチャーシューも美味しかったです。

■ ラーメン 丸っ子

こってり豚骨ラーメン

ラーメン 丸っ子

場所 / ホームページ JR俊徳道駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

ラーメン 丸っ子 こってり豚骨ラーメン

東大阪に行ったので立ち寄ってみました。スープは豚骨ベースの醤油味で背脂入りのトロみがあるこってり系でした。麺は中細麺で注文しました。ストレート中細麺でスープによく合っていました。ただ、細麺で注文するとスープとの相性はどうなんだろうって感じがしました。濃厚で豚骨の旨みがよく引き出されたスープでした。訪れた時の濃度は9.9の最高値だったのでラッキーだったと思います。久しぶりに新規で行くお店で美味しいこってりラーメンをいただけました。

■ らー麺藤平 川西多田店

藤平らーめん

らー麺藤平 川西多田店

場所 / ホームページ 多田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

らー麺藤平 川西多田店 藤平らーめん

藤平には入ったことなかったので行ってみました。スープは鶏ガラ豚骨ベースであっさりしていますがコクがありクリーミーな感じでした。麺はストレート細麺でこのスープにマッチしていました。こってりばかり食べていましたが、たまにはこういうあっさりしているけど味はしっかりしているラーメンもいいですね。

■ 横浜家系ラーメン 濱友家

こってり醤油

横浜家系ラーメン 濱友家

場所 / ホームページ 田中口駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

横浜家系ラーメン 濱友家 こってり醤油

和歌山県に用事があったので立ち寄ってきました。家系ラーメンなので、いつものように太麺で味濃いめ油多めで注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味で少しクリーミーな感じがしました。麺は家系ラーメンならではの平打ち中太麺。味濃いめにしたせいか、本当に味が濃い感じがしましたので基本は普通で良いと思います。こってり感はそこまで感じなかったので一般的に食べやすいと思います。全体的に町田商店系列の家系ラーメンといった感じでした。

■ 豚骨中華そば がんたれ

濃厚中華そば

豚骨中華そば がんたれ

場所 / ホームページ JR岩出駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

豚骨中華そば がんたれ 濃厚中華そば

和歌山県に用事があったのでついでに立ち寄ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味でトロみがありました。麺は細麺か太麺か選べますが太麺で注文。ウェーブのかかった縮れ太麺でしたが、このスープに細麺は合わない気がします。店主さんは無鉄砲で修行をされたとのことでさすがにこってりしていましたが、意外とそこまでドロ系ではなかったです。スープが美味しくて一緒に注文したライスとの相性バッチリで美味しくいただくことができました。次回行く機会があればWスープを注文してみたいです。