濃厚豚骨・鶏白湯ラーメン食べログ

濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。 大阪在住なので関西、特に大阪メインです。 評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。 ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。 好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。 今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。

総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。

■ 和 ダイニング 清乃 堂山

清乃和歌山ラーメン

和 ダイニング 清乃 堂山

場所 / ホームページ 中崎町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

和 ダイニング 清乃 堂山 清乃和歌山ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味で、少しトロみがありました。見た目より濃い味ではありませんでしたが、豚骨の旨みと醤油の風味がありました。麺は細ストレート麺でスープとの色づきが合っていてコシがありました。ちょっと普通の豚骨醤油とは違った感じのラーメンですが、美味しくいただけました。

■ ラーメンひふみ

ひふみラーメン

ラーメンひふみ

場所 / ホームページ 御殿山駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

ラーメンひふみ ひふみラーメン

スープは濃厚な鶏白湯の醤油味でザラつきがありましたが、こってりしてトロみはあるものの見た目ほどドロっと感はありませんでした。メニューにも書いてある通りコラーゲンたっぷりのスープだったと思います。麺は中細ストレート麺でスープとよく合っていました。地元の人に愛されているラーメン屋でしょうか、常連客っぽい人がたくさんいました。ちなみに脂身のあるチャーシューが美味しかったです。

■ ラーメン あおやま

鶏白湯

ラーメン あおやま

場所 / ホームページ 樟葉駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

ラーメン あおやま 鶏白湯

美味しい鶏白湯ラーメンがあるとのことで行ってきました。スープは濃厚な鶏白湯でこってり感、トロみがありますが、食べてみるとそこまでドロドロ感はありませんでした。鶏の旨みが十分に引き出されたスープでした。麺はやや平打ちの中太ストレート麺で、このラーメンならではといえると思います。並んでいるだけのお店だけあって久しぶりに濃厚で美味しい鶏白湯ラーメンを食べることができました。トッピングの豚バラチャーシューと鶏ムネチャーシューも美味しかったです。

■ ラーメン 丸っ子

こってり豚骨ラーメン

ラーメン 丸っ子

場所 / ホームページ JR俊徳道駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

ラーメン 丸っ子 こってり豚骨ラーメン

東大阪に行ったので立ち寄ってみました。スープは豚骨ベースの醤油味で背脂入りのトロみがあるこってり系でした。麺は中細麺で注文しました。ストレート中細麺でスープによく合っていました。ただ、細麺で注文するとスープとの相性はどうなんだろうって感じがしました。濃厚で豚骨の旨みがよく引き出されたスープでした。訪れた時の濃度は9.9の最高値だったのでラッキーだったと思います。久しぶりに新規で行くお店で美味しいこってりラーメンをいただけました。

■ らー麺藤平 川西多田店

藤平らーめん

らー麺藤平 川西多田店

場所 / ホームページ 多田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

らー麺藤平 川西多田店 藤平らーめん

藤平には入ったことなかったので行ってみました。スープは鶏ガラ豚骨ベースであっさりしていますがコクがありクリーミーな感じでした。麺はストレート細麺でこのスープにマッチしていました。こってりばかり食べていましたが、たまにはこういうあっさりしているけど味はしっかりしているラーメンもいいですね。

■ 横浜家系ラーメン 濱友家

こってり醤油

横浜家系ラーメン 濱友家

場所 / ホームページ 田中口駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

横浜家系ラーメン 濱友家 こってり醤油

和歌山県に用事があったので立ち寄ってきました。家系ラーメンなので、いつものように太麺で味濃いめ油多めで注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味で少しクリーミーな感じがしました。麺は家系ラーメンならではの平打ち中太麺。味濃いめにしたせいか、本当に味が濃い感じがしましたので基本は普通で良いと思います。こってり感はそこまで感じなかったので一般的に食べやすいと思います。全体的に町田商店系列の家系ラーメンといった感じでした。

■ 豚骨中華そば がんたれ

濃厚中華そば

豚骨中華そば がんたれ

場所 / ホームページ JR岩出駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

豚骨中華そば がんたれ 濃厚中華そば

和歌山県に用事があったのでついでに立ち寄ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味でトロみがありました。麺は細麺か太麺か選べますが太麺で注文。ウェーブのかかった縮れ太麺でしたが、このスープに細麺は合わない気がします。店主さんは無鉄砲で修行をされたとのことでさすがにこってりしていましたが、意外とそこまでドロ系ではなかったです。スープが美味しくて一緒に注文したライスとの相性バッチリで美味しくいただくことができました。次回行く機会があればWスープを注文してみたいです。

■ 無双心 亀岡店

無双心

無双心 亀岡店

場所 / ホームページ JR亀岡駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

無双心 亀岡店 無双心

亀岡市に行ったので立ち寄りました。スープは豚骨ベースの醤油味でマイルド。麺は中細ストレート麺でこのラーメンにはこの麺だと思いました。個人的には好みの味のスープなのですが、もう少しトロみというかこってり感が欲しかった感じです。でも背油系ではないこってりというかドロっとしてほしいという意味ですね。つけ麺が気になったので次に行く機会があれば食べてみたいと思います。

■ 横浜ラーメン みなと家

濃厚豚骨 醤油ラーメン

横浜ラーメン みなと家

場所 / ホームページ 和歌山市駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

横浜ラーメン みなと家 濃厚豚骨 醤油ラーメン

和歌山県に用事があったのでついでに立ち寄ってきました。いつものように味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味でクリーミー。麺は家系ラーメンならではのウェーブのかかった中太麺。濃厚とはいかないまでも味濃いめにしたのかスープにメリハリがあったので良かったのかもしれません。麺もそれなりの味でした。なんだか町田商店系列の家系ラーメンが少し美味しくなったような感じがしました。

■ 革麺家

ラーメン(醤油)

革麺家

場所 / ホームページ 紀ノ川駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

革麺家 ラーメン(醤油)

和歌山県に用事があったのでついでに立ち寄ってきました。全体的に薄めという情報を得ていたのもあって、ラーメンの醤油を味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味。麺は家系ラーメンならではのウェーブのかかった中太麺で注文しました。味濃いめにしておいて正解だったかもしれませんが、スープはクリーミーで麺もそれなりにマッチして家系ラーメンの中でもなかなかグッドな味だと感じました。機会があればつけ麺も食べてみたいです。

■ 横浜家系らーめん 横堤店

豚骨らーめん 醤油

横浜家系らーめん 横堤店

場所 / ホームページ 横堤駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

横浜家系らーめん 横堤店 豚骨らーめん 醤油

鶴見区の横堤に家系らーめんのお店ができたとのことでオープン2日目で行ってきました。豚骨らーめんの醤油を味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味。麺は家系ラーメンならではのウェーブのかかった中太麺です。スープは味濃いめにしないと薄いかもしれませんので濃いめに注文してちょうど良かったです。一般受けしやすい家系ならではのこってり感という感じではなく、意外と少しあっさりな感じがしました。

■ 麺屋 しりとり

つけ麺

麺屋 しりとり

場所 / ホームページ 新ノ口駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺屋 しりとり つけ麺

奈良のこの付近に用事があったついでに立ち寄りました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味で濃厚でこってりしていました。麺は極太のストレート麺でもっちりツルっとしていました。つけ汁に麺を浸すとよく絡みます。魚介系と聞いていたのですが、そこまで魚介の味は強い感じではなくバランスが良かったです。最後にカツオのスープ割りをするとこれまた格別に美味しいスープになりました。久々にヒットしたつけ麺といった感じです。

■ 美與志堂

超濃厚豚骨醤油

美與志堂

場所 / ホームページ 田尾寺駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

美與志堂 超濃厚豚骨醤油

西宮のこの付近に用事があったので立ち寄りました。スープは豚骨ベースの醤油味で超ドロ系。麺はこのスープなのに中細麺でした。もはや麺をもちあげるだけでも大変なくらいのドロドロ系スープです。全体的に味もグッドでドロ系で久々のヒットでした。デフォルトで煮卵が入っていましたが、こちらもスープとの相性バッチリでした。値段的には少し高かったのですが、どうしてもドロ系が食べたくて超濃厚にしました。

■ らーめん健龍園

ドロドロらあめん

らーめん健龍園

場所 / ホームページ 深草駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★

らーめん健龍園 ドロドロらあめん

京都に用事があったのでドロ系ラーメンのお店に行ってきました。スープは鶏白湯の醤油味で完全ドロ系。麺はこのこってり感なのに細麺でした。味は悪くないのですが細麺なので少し食べずらかったです。極鶏よりドロドロで麺をすくいあげるだけでも重かったですが、こうなったらもはやスープというよりドロドロのゼリーみたいな感じでした。確かに書いてある通り箸がたつスープであることは間違いなかったです。

■ 町田商店 北新地店

醤油ラーメン

町田商店 北新地店

場所 / ホームページ 北新地駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

町田商店 北新地店 醤油ラーメン

同じような味だとわかりながらも町田商店の系列店が北新地にできたとのことで行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味で、麺はちょい縮れ気味の平打ち太麺の家系ならではのラーメンです。注文は味濃いめ油多めにしました。味のほうは町田商店ならではの家系そのものでした。ご飯も注文しましたがやはり醤油ラーメンに合いますね。こちらも総評はきわめて7に近い6です。