濃厚豚骨・鶏白湯ラーメン食べログ

濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。 大阪在住なので関西、特に大阪メインです。 評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。 ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。 好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。 今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。

総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。

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■ らぁ麺 もう利

鶏白湯

らぁ麺 もう利

場所 / ホームページ 南森町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

らぁ麺 もう利 鶏白湯

スープは鶏白湯の醤油味で鶏の旨みがあり、とろみがあってクリーミーな感じがしました。麺はストレート細麺ですが、このスープによく合っていました。店内は料亭のような雰囲気で鶏白湯ラーメンそのものも、なにやら高級な味がするように思いました。具材のチャーシューは非常に柔らかくて、ササミもよい味付けになって美味しかったです。

■ 風見鶏

鶏白湯醤油

風見鶏

場所 / ホームページ 尾鷲駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

風見鶏 鶏白湯醤油

尾鷲市に用事があったので立ち寄ってきました。風見鶏の鶏白湯で醤油を注文しました。スープは濃厚な鶏白湯の醤油味で、すこしとろみがあって濃厚な鶏白湯に醤油の味がマッチングしていました。麺は細ストレート麺でしたが、中太麺くらいでも良かったように思えます。麺はともかくスープはかなりこだわりがあって濃厚で非常に美味しい。替え玉を頼むお客さんが多くてびっくりしました。機会があれば次は味噌鶏白湯を食べてみたいと思います。

■ 一力

ラーメン

一力

場所 / ホームページ 三国ヶ丘駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★★

一力 ラーメン

以前より気になっていたにんにくラーメンのお店に行ってきました。スープは豚骨ベースのにんにく味で、あっさり系でありながらにんにくの風味と豚骨の濃厚な味がマッチしていました。麺は細ストレート麺でもやしとねぎのコラボレーションがいい感じでした。あまりあっさり系豚骨には興味ありませんが、にんにくの風味のあるこのラーメンは美味しかったです。

■ 松浦家

ラーメン

松浦家

場所 / ホームページ 松ケ崎駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

松浦家 ラーメン

三重県松阪市に行ったので横浜家系ラーメンのお店に立ち寄ってきました。ノーマルの家系ラーメンを味濃いめ、油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、味濃いめにしたせいか、かなり濃厚な家系ラーメンといった感じで、しかもとろみがあったのは珍しかったです。麺は中太ストレート麺でスープとの相性はバッチリでした。昼間はライスが無料なのですが、これまで食べた家系ラーメンの中でも珍しくスープとライスの相性がかなり良くて麺よりご飯がとてもよく進みました。

■ 香芝家系ラーメン まねき家

まねき家ラーメン

香芝家系ラーメン まねき家

場所 / ホームページ 西名阪道香芝SA下り / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

香芝家系ラーメン まねき家 まねき家ラーメン

西名阪道の香芝SA下りに香芝家系ラーメンというのがあるとのことで、機会があったので行ってきました。まねき家ラーメンという家系ラーメンを注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、見た目よりこってりはしていませんでしたが、クリーミーでたしかに家系ラーメンという感じでした。麺は平打ちの中太麺で家系ラーメンならではといった感じです。サービスエリアのラーメンにしてはクオリティが高いと思いました。

■ ツケメン ロッキー

ツケメン

ツケメン ロッキー

場所 / ホームページ 天満橋駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

ツケメン ロッキー ツケメン

スープは豚骨ベースの魚介醤油味で、少しとろみがあって濃厚な魚介出汁と豚骨の旨みがバランス良いつけ汁といえます。麺はストレート太麺でコシがあってつけ汁との相性がバッチリでした。個人的には魚介出汁が強いのは好みではないのですが、魚介豚骨が好きな人であればかなり美味しく感じるかと思われます。今回はノーマルなツケメンを注文しましたが、機会があれば辛ツケメンを食べてみたいと思います。

■ 丸岡商店 犬山店

醤油ラーメン

丸岡商店 犬山店

場所 / ホームページ 犬山遊園駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

丸岡商店 犬山店 醤油ラーメン

犬山市に行ったので丸岡商店に立ち寄りました。醤油ラーメンを中太麺、味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、濃厚な豚骨醤油の仕上がりになっていて味が家系ラーメンらしくハッキリしていました。麺は平打ちの中太麺で家系ラーメンならではといった感じでした。愛知県の家系ラーメンはハズレがないというか、味が濃いので個人的には好みです。ライスを注文すればよかったと後悔しました。次に行く機会があれば味噌ラーメンを食べてみたいと思っています。

閉店

■ 情熱食堂 吹田

家系豚骨らーめん

情熱食堂 吹田

場所 / ホームページ 吹田駅 /
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

情熱食堂 吹田 家系豚骨らーめん

ここはパチンコ屋のクラブアルドーレの裏側にあるお店ですが、家系らーめんがメニューにあるので行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味で、普通の家系ラーメンのスープよりかなりあっさりしているものの、濃厚かつクリーミーでした。麺は中太ストレート麺といっていいかな!?って感じです。こういうお店の家系ラーメンはあまり美味しくないと思っていましたが、下手な家系ラーメンなんかより美味しくいただけたのでこの評価にしています。他にも情熱食堂はあるようですが、家系ラーメンを食べることができるのは吹田のこのお店だけだと思います。

■ 煮干しラーメン にぼってる

濃厚煮干しつけ麺

煮干しラーメン にぼってる

場所 / ホームページ 吹田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

煮干しラーメン にぼってる 濃厚煮干しつけ麺

以前から気になっていたお店で、ウーバーイーツで注文したことはありましたが、今回は直接お店に行ってみました。濃厚煮干しつけ麺を注文。スープは鶏ガラ魚介ベースの醤油味ですが、煮干しの味が特別強いというわけでもなくバランスの良い感じでした。麺はストレート太麺でつけ汁のスープがよく絡みます。煮干し系のスープはいつもそこまで魚介風味が強くなく、スープになじんでちょうどいい感じの味になっていると思います。昼間はライスが無料だったのでチャーシューと一緒に食べてみたかったです。最後のスープ割は個人的にいまいちで、スープ割しないほうがよかったです。

■ 鶏と麦ときどき豚

Wスープの濃厚つけ麺

鶏と麦ときどき豚

場所 / ホームページ 京橋駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

鶏と麦ときどき豚 Wスープの濃厚つけ麺

京橋に新しくオープンした鶏と麦ときどき豚にお邪魔してきました。Wスープの濃厚つけ麺が気になったので注文。スープは鶏白湯に茶麦豚の豚骨のWスープになっており、鶏と豚の濃厚でバランスの良い味でしたが、少しとろみはあったもののドロ系のようなこってり感はありませんでした。麺は平打ちの太麺でつけ汁に入れるとスープがよく絡みました。つけ汁の中にはこれぞといわんばかりに鶏肉が入っていて、鶏三昧でした。最後はご飯につけ汁をたっぷり入れて食べましたが、これまた美味しかったです。

■ 麺屋昊鶏 大津店

昊鶏白湯麺

麺屋昊鶏 大津店

場所 / ホームページ おごと温泉駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

麺屋昊鶏 大津店 昊鶏白湯麺

以前から気になっていたおごと温泉駅付近の麺屋昊鶏ですが、近くに行ったので立ち寄ってきました。こってり人気ナンバー1の昊鶏白湯麺を注文してみました。メニューでは濃厚白湯麺(鶏濃厚こってり)となっています。スープは濃厚な鶏白湯になっており、レンゲが立つくらい完全なドロ系になっていました。味のほうはラー油が少し入っているのかピリッとしていましたが、それより鶏三昧で具材がわからなくなるくらいでした。麺はちょい縮れ気味の平打ち中細麺でスープがよく絡んでいて、すくいあげるのも重いくらいでした。ライスが無料だったので少なめにしてチャーシューと一緒に食べましたが、相性はバッチリでした。ここまでドロ系のこってり鶏白湯ラーメンは久しぶりに食べましたが非常に美味しかったです。

■ こころ家 大津店

ラーメン

こころ家 大津店

場所 / ホームページ 小野駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

こころ家 大津店 ラーメン

南草津に本店がある横浜家系ラーメンこころ家ですが、新しくオープンした大津店に行ってきました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味。白濁系で濃厚でクリーミーなスープでしたが町田商店系列の家系ラーメンに非常によく似ている味でした。麺はちょい縮れ気味の平打ち太麺の家系ならではの麺でした。ライスも一緒に注文しましたが、やはり豚骨醤油だと相性はバッチリです。総評はきわめて7に近い6です。

■ 八ノ家

家系ラーメン

八ノ家

場所 / ホームページ 円町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

八ノ家 家系ラーメン

京都の円町駅付近に八ノ坊から新しくオープンした家系ラーメンのお店で近くまで行きましたので立ち寄りました。味濃いめ油多めで注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味で、基本的な家系ラーメンのスープでしたが、油が結構入っていて油多めで注文しなくてもよかったと思いました。麺は平打ちの中太ストレート麺で家系ラーメンならではの麺でした。武蔵家やあくた川に似たような感じの家系ラーメンだと思います。

■ 櫻家

家系中太麺スタンダード

櫻家

場所 / ホームページ 円町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

櫻家 家系中太麺スタンダード

京都の円町にオープンした家系ラーメンのお店ですが、円町駅近くにいったので立ち寄りました。お店が住宅街の中にあったので少し迷いました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、基本は家系ラーメンですが味をカスタマイズしていてオリジナリティーのあるスープになっていました。家系ラーメンらしくないといわれるかもしれませんが、これはこれで美味しいので良いと思います。麺は中太ストレート麺でスープとの相性はバッチリでした。家系ラーメンだけでなく九州とんこつラーメンもいただける珍しいお店ですが、やはり家系ラーメンを注文してしまいました。

■ 光大家 三宮店

濃厚とんこつ醤油ラーメン

光大家 三宮店

場所 / ホームページ 三ノ宮駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

光大家 三宮店 濃厚とんこつ醤油ラーメン

加古川本店に行こうと思っていたのですが、遠くてなかなか行く機会がなく、三ノ宮にも支店できたとのことで買い物ついでに行ってきました。味濃いめ油多めの太麺で注文。スープは豚骨ベース醤油味で、クリーミーな感じでした。麺は平打ちの中太麺で家系ラーメンならではです。ほうれん草と玉ねぎがトッピングされていたのですが、個人的には玉ねぎの甘さが苦手で家系ラーメンのスープにはちょっと合わない感じがしました。ただ、玉ねぎが好みの人にとってはいいかもしれません。全体的には町田商店系のクリーミーな家系ラーメンの味に似ているように思いました。

■ らーめん 琴壱家

家系味噌豚骨

らーめん 琴壱家

場所 / ホームページ 志染駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

らーめん 琴壱家 家系味噌豚骨

三木市の近くに家系ラーメンのお店があるとのことで近くに行ったので立ち寄りました。ここは家系でも味噌が美味しいとのことで家系味噌豚骨で麺は普通(太麺)で注文。スープは豚骨ベースの味噌味で、一口飲んで家系豚骨と味噌がバランス良くマッチしてたので納得しました。普通麺はストレート中太麺でやはりスープとの相性もよかったです。基本は醤油豚骨を注文するところでしたが、クリーミーなスープだったので町田商店系の味に近いのだと予想できました。味噌豚骨はオススメで豆板醤とラー油でピリッとさせるとまた違った味が楽しめますが、入れすぎると家系豚骨の味がなくなってしまうので注意です。隣で味噌コーンバターラーメンを食べていて美味しそうだったので次に行く機会があれば注文してみたいです。

■ いちれん家 泉佐野店

ラーメン

いちれん家 泉佐野店

場所 / ホームページ 泉佐野駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

いちれん家 泉佐野店 ラーメン

またまた町田商店の系列のお店で、同じような味とはわかっていながらも近くに行ったの立ち寄りました。ノーマルな醤油味のラーメンに太麺で味濃いめ油多めで注文しました。やはりいちれん家なのでいつも通り白濁系の濃厚クリーミーなスープで、麺もウェーブのかかった平打ち太麺でスープと絡んでいます。ご飯に合うのはやはり醤油のみです。ニンニクを少し入れると味がよりひきしまった感じがすることを発見しました。総評はきわめて7に近い6です。

■ 麺麓menroku

鴨つけそば

麺麓menroku

場所 / ホームページ 藤阪駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

麺麓menroku 鴨つけそば

前回は南森町店でラーメンを食べましたが、今回は本店になる枚方のほうへ行ってつけ麺を注文しました。スープは鴨ベースの醤油味で、かなりとろみがあって醤油と鴨出汁がコラボした旨みがありました。麺は平打ちの極太ストレート麺でコシがあってつけ汁との相性はバッチリでした。鴨ロース肉と鴨モモ肉のチャーシューを1枚ずつで注文しましたが、どちらも美味しかったです。こんな美味しい鴨出汁のつけ麺ははじめて食べました。また近くに行ったら再訪問したいと思います。

■ 我道家

ラーメン

我道家

場所 / ホームページ 二階堂駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

我道家 ラーメン

奈良に行ったので立ち寄ってきました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、濃厚ですが見た目よりあっさりして、どちらかといえば本家の吉村家に近い感じがします。麺は中太のストレート麺といった感じで家系ラーメンによくある感じです。味は自由にできるようになっていますが、個人的には少しニンニクを入れると味がしまる感じがしました。

■ 中華そば 天鳳

和歌山中華そば

中華そば 天鳳

場所 / ホームページ 南森町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

中華そば 天鳳 和歌山中華そば

スープは豚骨ベースの醤油味で、濃厚な醤油味に豚骨がうまくブレンドされている感じでした。麺は細ストレート麺でまさに中華そばといった感じでした。和歌山のラーメンというとやはり豚骨醤油でこんな感じだと思います。こってり系ではないものの味は濃厚でなかなかよかったです。