■ やまなか製麺所
鶏豚醤油らーめん
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| 場所 / ホームページ | 天満橋 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★ | |
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天満橋付近にいいラーメン屋がないか検索してたらここがよさげだったので行ってみました。鶏ガラと豚、野菜を煮込んだスープのようで甘みがあり、食べてる間に鶏と豚と醤油の味が同時にくるといった珍しい感じでした。もちろんトロっとしていましたが、そこまでこってり系ではない感じでした。麺は細麺でスープとよく絡んでいました。 | |
■ 超豚骨 濃度8
超豚骨 濃度22（限定）
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| 場所 / ホームページ | 日本橋 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★★ | |
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別の店に行こうと思っていたらまさかの臨時休業。急ぎ、以前からいってみたかった濃度8に変更しました。店内に入り看板ラーメンの濃度8をみると、もっとこってりがいいと思い濃度22を注文。スープをすすってみると思ったとおりめちゃ美味くてヒット！豚骨ベースの醤油味でかなりこってりトロトロに仕上がっていますが、しつこいトロトロ感もなく臭みのないスープでした。麺はなんと細麺でかなりスープと絡んでいました。22専用のコショウがあったのにびっくりでしたが、個人的には22で正解だったと思っています。 | |
閉店
■ 麺屋 六道
豊潤鶏らーめん
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| 場所 / ホームページ | 豊中駅前 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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鶏に豚骨のかなりこってりしたラーメンということで行ってみました。もちろん、お店の看板らーめんともいうべき豊潤鶏らーめんを食べました。スープはかなり濃厚で、こってりでトロトロ、もはや飲むというより食べるに近い感じでした。鶏に豚骨に野菜たっぷりなスープだとか。麺は中太麺でかなり絡んでいました。このスープにあうのはやはりレアチャーシューですね。ただ、個人的には、ちょっとこってりしすぎているのと、そのせいか、ここまでくると味がよくわからなかったのが本音です。 | |
■ 群青
つけそば二代目
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| 場所 / ホームページ | 天神橋筋六丁目 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★★ | |
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ここは久々のヒットでした。今回はつけそばでしたが、ベースの味がしっかりしていて、濃厚でこってり感と豚骨の調和がバッチリ。魚介豚骨といいますが、魚介のクセのある味がなく、こちらもうまく調和した味でした。麺はこってりしているのでもちろん太麺ですが、こちらもスープとうまく絡んでいました。 残雪のほうはスープは豚骨醤油に魚介味でドロドロでこってり感満載です。こちらも豚骨醤油と魚介出汁がバランス良く合わさっていて超美味かったです！麺はストレートの太麺でもっちり感ありで、ドロドロのスープとよく絡んでいました。 つけそば三代目はアルミのカップにつけ汁が入っています。つけ汁は豚骨ベースの魚介醤油味でドロっとしていてかなり味は濃く、こってりしていました。麺は中太麺でスープと絡んでいてとても美味しくいただくことができました。 |
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■ 亀王
九州油そば
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| 場所 / ホームページ | 大阪府 / ホームページ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★★★★ | |
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ここに載せるべきではないが、実は世の中で一番好きな麺類が亀王の九州油そばです。東京や大阪で油そばを食べましたが、どこもいまいち。もしかすると油そば自体はあまり好きでないかもしれませんが、この亀王のものだけはズバ抜けて美味です。濃厚豚骨好き、ほど良いこってり好きな私にとっては、これほど美味しいものが世の中にあったんだといわんばかりです。途中でご飯を混ぜて一緒に食べるのも格別。ちなみに、ここの豚骨ラーメン、昔味は総評にすると5です。ここにきたらやっぱり油そばを食べてしまいます。また、亀王はチェーン店ですが、その中でも微妙に油が多く入っている難波NGK前店と十三店のものが好きです。 | |
■ 味千拉麺
トントロラーメン
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| 場所 / ホームページ | 全国 / ホームページ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★ | |
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海外にもある大手チェーン店で熊本ラーメンというので入ってみた。一番こってりしたやつを聞いてみるとトントロラーメンだったので注文。ちょっと豚骨とトントロ？がきいた不思議な感じの味だった。こってり感は確かにあるが、好みの味かといわれるとちょい微妙な感じ。熊本ラーメンは好きなので、今度行く機会があればメインのラーメンを食べてみたい。 | |
■ ラーメン家族
香味とんこつラーメン
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| 場所 / ホームページ | 上新庄 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★ | |
| こってり感 | ★★★ | |
| 総評 | ★★★★ | |
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とんこつ醤油か迷いましたが見た目ライト豚骨ぽいので香味とんこつを選びました。スープは予想通りライト豚骨で香味油でちょいピリッとしていました。細麺でスープとの絡みはあったものの全体的に私にとってちょっと薄い味のと物足りなさを感じました。 | |
■ 天狗庵
煮干しラーメン
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| 場所 / ホームページ | 上新庄 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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いつも通りかかっていて気になっていた煮干ラーメンの店。魚介系の豚骨は私の中でヒット率が低いのですが、ここは大ヒット。スープは豚骨ベースの魚介系醤油味で濃厚でコクもあります。麺はちぢれ麺と細麺を選べたのですかさず細麺、これがまたよく絡んでいました。最後に置いてあったラーメンタレを垂らして飲んでみるとまた濃厚でよい感じの味になりました。看板の通りバランス抜群の魚介スープでした。 | |
閉店
■ 風神らーめん
風神ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 守口市 / ホームページ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★ | |
| 総評 | ★★★★★ | |
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店名の風神ラーメンのスープは豚骨醤油で濃厚でグッドな味になっていました。細麺でこれまたスープとよく絡んでいました。味的には私好みなんですが、こってり感がまるでなかったのが私的に残念でした。こってり感があれば、さらに美味しいと思います。ただ、味そのものは美味しいのでこってりが苦手で濃厚な豚骨醤油ラーメンが好きという人はバッチリかもしれません。 | |
■ 創作らーめん まりお流
まりお背脂とんこつ
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| 場所 / ホームページ | 奈良市 / ホームページ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
 まりお背脂とんこつ 濃度７  まりおとんこつ正油 濃度５ |
こってりの聖地といわれてるらしく、相当なものらしいのでいってきました。ただ、私はこってりしすぎてるのは好みではないので標準に。評価は「まりお背脂とんこつ 濃度７」にしましたが、確かにこってりしているがこのくらいでちょうどいい感じ。スープは背油が浮いてトロトロで豚骨が強い感じがしましたがこれもこのくらいでいい感じ。麺はもちろん太麺ですが、これほど濃厚でこってりなのでしっかり絡んでいました。まりおとんこつ正油のほうは、ちょっと醤油が強い感じがしました。いづれにしても好みの味で美味しくいただきました。ちなみに人気なのか店にはすごい人が並んでいました。 | |
閉店
■ 今を粋ろ
ラーメン並
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| 場所 / ホームページ | 吹田市 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★ | |
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豚骨醤油の背油系スープでトロみがありちょいこってり気味。背油もモヤシもキャベツもニンニクも豪快に入っています。極太麺で、チャーシューも豪快なブロック状のものが入っていてかなりボリューミー。とにかく豪快豪快といった感じだった。ただ、ちょっと背油系でもこれだけ入ってるのはあまり好みでないのと、醤油が強い気がしました。 | |
■ 紀州和歌山ラーメンたかし
中華麺 熟成
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| 場所 / ホームページ | 大阪府下 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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京橋？都島区にある和歌山ラーメンのお店。和歌山ラーメンは好みなので行ってみました。もちろんこってりの熟成を注文。これまたヒットした豚骨醤油ラーメン。スープクサみもなくはいい具合にこってりしていました。標準で煮卵がはいっていますが、これまたスープとよく絡んで美味かったです。麺はストレートの細麺でこちらもよく絡んでいました。スープはご飯とも合いそうです。和歌山ラーメンは横浜家系の次に好きかも！？ | |
閉店
■ みつ星製麺所
濃厚ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 大阪府下 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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豚骨のクサみをとるために甘みをつけるために野菜たっぷり含めていると書いていますが、確かにかなりこだわったスープ。予想以上に濃厚でこってり感とトロみのあるスープでかなり美味。麺も中太麺でよく絡み合っていました。久々にヒットしたラーメンでした。味玉が標準でついていましたが、これもまたよくスープと絡んでいました。このスープはご飯と一緒に食べてもかなり美味そうです。 | |
■ つけ麺 雀
関大KING
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| 場所 / ホームページ | 関大前駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
 関大KING  つけ麺 |
濃厚ドロつけ麺である関大KINGはこのお店限定なのかもしれませんが、これこそが個人的にメインのつけ麺です。つけ汁は豚骨ベースの魚介醤油味で、濃厚でドロっとしていて美味しかったです。麺は極太麺でスープがよく絡んでいました。ラストにスープ割をしてみましたが、ここまでドロっとしたつけ汁なので合わない感じがしました。 通常のつけ麺は魚介系の豚骨醤油スープで酸味はちょいありながらも適度な背油も入っているこってり濃厚。極太麺ですが、しっかりスープが絡んでいました。つけ麺でヒットした初めてのお店です。 |
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■ キリン寺
油そば
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| 場所 / ホームページ | 大阪府下 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★ | |
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以前から気になっていた油そばのお店、何か食べようと思ったところにキリン寺があったので入ってみました。ハッキリしない味といえばいいのか、ラー油が入ってるけどそこまで辛くもなく、美味しい醤油ダレなんですが、私には味がちょい薄い感じでした。油そばには東京で何度も失望させられているので期待はしていませんでしたが、私は油そばが好きというより亀王の油そばだけが好きなのかもしれません。 | |
■ 大鶴製麺処 謹製 親富孝
旨濃いラーメン
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| 場所 / ホームページ | 大阪市上新庄 / ホームページ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★ | |
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食べログで見ていていつか行ってみようと以前から思っていたところ。同系列店の天神旗はなかなかだったので今回もこってりを期待。スープはトロみがあってこってり感はあってグッドだったものの、ちょい味が薄い気がしたので物足りなさを感じました。ただ、これにハッキリした味をつけるなら何がいいのか思いつかないです。入っているチャーシューが美味しかったです。 | |
■ 五誓 極
特性ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 大阪市上新庄 / ホームページ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★ | |
| こってり感 | ★★★ | |
| 総評 | ★★★★ | |
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さすが一昼夜煮込んだだけあるコクのあるスープで、背油はいっていますが、ちょいトロっとしているくらいのあっさり系でした。中細ストレート麺でモチモチ感あり。やはりあっさり系だけあって、味は悪くないものの私には物足りなさを感じましたが、こってりが苦手な人だといいかもしれません。 | |
■ 鉄砲屋
とんこつラーメン
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| 場所 / ホームページ | 大阪市上新庄 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★ | |
| こってり感 | ★★ | |
| 総評 | ★★ | |
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腹が減ってきてたまたま立ち寄ったラーメン屋。ライトな豚骨といっていいが、キャベツが入っていて、野菜たっぷりな感じがしたので、女性や子供にはかなりいいと思う。私はこってり系が好きなため、やはりこの手のあっさり豚骨ラーメンは物足りなさを感じる。とはいえ、味が悪いというわけではない。麺は中細！？くらいのストレート麺で食べやすい。 | |
■ 麺屋 黒琥
とんこつ醤油
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| 場所 / ホームページ | 関東・関西 / ホームページ | |
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| 味（標準） | ★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★ | |
| 総評 | ★★★★ | |
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関東圏にある麺屋 黒琥、大阪の天神橋筋六丁目にできた家系ラーメンということで行ってきました。こちらはライトな家系ラーメンといえばいいのでしょうか、本場の家系のようにこってり感がなく、一般受けしそうな家系ラーメンといった感じです。お店の雰囲気が独特でした。ただ、私のようにこってり好きには物足りない感じですが、家系の味はいいけど、こってりが苦手という人にはバッチリかもしれません。 | |