■ ふくちあん(福知庵)ラーメン
特濃ふくちあんラーメン
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| 場所 / ホームページ | 福知山 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★★ | |
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大阪にある”ふくちあんラーメン”とは別物で、こっちは福知庵ラーメンのようです。かなり濃厚でトロトロと聞いてはいましたが、特濃を注文すると、もはやスープというよりゼリー状のようなトロトロ感で麺を持ち上げるのも重いほどのコッテリ感。ここまでのコッテリ感はお腹いっぱいな感じでしたが、豚骨＋鶏がらベースのスープの味は格別に旨くて大ヒットでした。麺もこのコッテリなのに細麺なのもグッド！２種類のチャーシューと味玉子のトッピングされていましたが、どれも美味でした。兵庫の福知山付近だけ店舗があるんなんだろうってずっと思いながら食べていました。次回は普通のラーメンを注文したいと思います。 | |
■ 麺屋ほぃ
濃厚鶏白湯
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| 場所 / ホームページ | 全国 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★★ | |
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阪急蛍池駅の付近に濃厚でドロ系の鶏白湯のお店。限定の濃厚鶏白湯が食べたかったのでオープン前に到着して並びましたが、最初に入ることができました。出てきたのは見るからに濃厚を感じさせるように色の濃いスープ。スープを一口飲んでみるとやはり想像以上に濃厚、ドロドロ系のスープで大ヒット。かなり濃厚な鶏スープなのにトッピングは鶏チャーシューに鳥のつくね？鶏肉が入っていて、まさにとりとり鶏の鶏づくしでした。大した問題ではないのですが、少し残念なのが中太の平打ち麺。この麺はスープと絡んでいましたが飽きてくる感がありました。 まぜそばはもっちりした麺で甘辛い醤油味で、〆のご飯がとても美味しいかったです。 |
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■ 極麺
濃厚鶏白湯
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| 場所 / ホームページ | 豊中市庄内駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★ | |
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メタル丼がずっと気になって気になってやっと機会がありました。もち濃厚を頼みました。出てきたとき、まさにボウルぽい感じですが、ちゃんと底がある金属丼でした。スープはトロみとかというレベルではなく、もはやあんかけのように重いといった感じでした。味はなんか甘みはあったものの鶏の風味が感じられませんでした。牛筋の煮込がトッピングされていましたが、どうにも牛筋とこのスープ絡んだ味が個人的には好みではありませんでした。麺は中細のストレート麺ですが、もはやスープに溶け込んでいるような感じでした。 | |
■ 一望
濃とんこつラーメン 濃いめ
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| 場所 / ホームページ | 奈良県生駒市 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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生駒市にあるこってりラーメン屋さん。濃とんこつラーメンの濃いめを注文。奈良でこってりといえばまりお流ですが、それに似た感じのラーメンがでてきました。でてきたのは超濃厚などろどろの豚骨スープでした。麺はウェーブのある中太麺でもちもち。もちろんこのスープによく絡んでいました。個人的にはレアチャーシューがお気に入りです。さらに超濃厚ラーメンがありましたが、濃さとこってり感は個人的このくらいがちょうどいいです。 | |
■ ラーメン 三七十家
家系ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 神戸市 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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神戸に行ったので家系ラーメンいってきました。武蔵家系のラーメンとのことで味濃いめ、油多めを注文。味はまさに武蔵家系で、油多めにするとこってり感が少し増していました。麺は平打の中太麺といえばいいのでしょうか、これも武蔵家系ぽい感じで、スープとよく絡んでいます。やはり武蔵家系のスープはご飯との相性がバッチリで、スープにずっと浸した海苔を巻いて食べると格別に旨いです。関西では武蔵家系の家系ラーメン店が多い感じがするのですが人気なのでしょうか。 | |
■ ダイナ SOUL
地鶏特濃白湯ラーメン
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| 場所 / ホームページ | JR六甲道駅 / ホームページ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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かなりコッテリでトロトロの濃厚で極上の鶏パイタンスープとのことで以前から行きたかったこのお店、神戸にいく機会があったので行ってきました。かなり濃厚な鶏パイタンスープで想像以上のこってりドロドロだけどしつこさがありません。ストレートの中太麺でもちろんこれほどのこってりスープなのでしっかり絡んでいました。半生ちっくなチャーシューがのっていましたが、こちらはちょい微妙。ちなみに相方は中濃を注文しましたが、特濃とはまるで違いあっさりしていました。 | |
■ 葵 aoi
豚骨らーめん
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| 場所 / ホームページ | 池田市 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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この付近はあまり来ることないのですが気になっていたお店。かなり濃厚な豚骨スープはかなりドロドロだけど臭みがまったく感じられませんでした。この日は太麺がなく麺は中ストレート麺での提供でしたが、かなりコシがあり、このスープだと太麺でも十分絡むと思います。ただ、個人的にこれ系のコッテリは食べていると飽きてくるのが難点です。どこかのお店で同じような感じのスープがあったのですが、思い出せませんでした。 豚骨魚介つけめんは豚骨ベースの魚介醤油味で太麺。こってりしていてご飯との相性も良かったです。あまりスープ割は好きじゃないほうなのですが、ここの豚骨魚介つけめんはスープ割をしても美味しかったです。 |
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■ 三田製麺所
つけ麺
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| 場所 / ホームページ | 大阪府下 / ホームページ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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いろんな店舗があるようですが、とりあえずなんば店に行ってきました。濃厚な魚介系豚骨スープでありふれた感じと思いきや、魚介独特のしつこさやクサみがまった感じられませんでした。このこってりとトロみは好きな感じですので総評を7にしました。麺は極太麺でもっちりしていて、このこってりスープによく絡んでいて冷たくなかったのがよかったです。麺は200gと300gと400gは同一値段なのもお得。 | |
■ 無鉄砲-本店
とんこつラーメン
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| 場所 / ホームページ | 京都府木津市 / ホームページ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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本店だけまだ行ってなかったので行ってきました。本店だけあって長蛇の列でしたが早めに並んだので開店15分頃には食べれました。本店は大阪店とほぼ同じ味でした。こってりラーメンが好きな人にとってはたまらないのかもしれません。個人的にはこってりしすぎているので、口の中で豚骨の味よりドロドロ感がきてしまうのが難点。あと、味は美味しいが、こってりの味に飽きてくるのでこれさえクリアすれば完璧だと思ったけど、そうしてしまうとこってりの意味がなくなるのかもしれません。 | |
■ 光龍益
ラーメン(塩煮豚)
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| 場所 / ホームページ | JR桜ノ宮駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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何度か行って閉まっていたお店ですが、ついに食べることができました。メニューを見ようと思いきや、もう一種類しかやってないとかで、ラーメン(塩煮豚)を注文。トロみのあるこってり感は天下一品に似てるような感じですが、スープは豚骨と鶏ガラベースの醤油味でかなり濃厚。細麺でばっちりスープに絡んでいました。味が引き締まりますというラーメンタレが置いてありましたが、それをぶっかけるとかなり好みの味になりました。 | |
■ 隆勝
中華そば（醤油）
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| 場所 / ホームページ | JR東淀川駅 / ホームページ | |
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| 味（標準） | ★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★ | |
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東淀川駅にドロドロスープのお店があるとは知りませんでした。最近はつけ麺ばかりだったので今回は中華そばを注文。濃厚な豚骨魚介スープということで、覚悟はしていましたが、これまた魚介のパンチがかなり効いたトロトロの豚骨醤油スープでした。なので魚介系が好きな人にはたまらないと思いますが、個人的にはやはりちょい評価低め。ただし、このコッテリ感は大好きです。麺は中細ストレート麺でスープにしっかり絡んでいました。 | |
■ 三豊麺
濃厚魚介つけ麺
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| 場所 / ホームページ | 難波 / ホームページ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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PCがクラッシュしたおかげで難波・日本橋に出向くことが多く、今回は最近できたこの店にいってきました。とんこつラーメンと迷ったのですが、どうにも濃厚なのはつけ麺ぽいので濃厚魚介つけ麺を注文。まさに濃厚な魚介豚骨スープで臭みがなくトロッとしていました。個人的にはちょっと魚介の味が強い感じがしたのでちょい評価低いですが、魚介が好きな人にとってはいいと思います。平打ち麺太麺！？といえばいいのでしょうか、スープとよく絡んでいました。また、入っているチャーシューが美味しかったです。 | |
■ 時屋
豚つけ
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| 場所 / ホームページ | 西中島南方 / ホームページ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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土日はかなり並んでいる店でなかなかいけなかったですが、平日の18:00に行くことができました。もち豚つけを注文。トロっとした濃厚スープで最初に豚骨とあとでジワジワと魚介の味がくる感じです。ちょっと魚介が強いかなって感じがしました。ぷりぷりの太い麺はスープとよく絡んでいました。最後に〆の出汁ごはんにスープをかけて食べますが、これ魚介の風味がさらに強くなり、ちょいあっさりしてしまうので、個人的にはスープをストレートにご飯にかけて食べるほうが好みかもです。 | |
■ らーめん一八
つけ麺
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| 場所 / ホームページ | 難波・日本橋 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★★★ | |
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難波 / 日本橋の帰りにみかけた特濃とろっとろす～ぷと書かれた濃厚鶏白湯のお店、機会があったので行ってきました。ラーメンおよびつけ麺のスープは濃厚でこってりドロッとした鶏白湯スープですが、まったくしつこさも臭みもない超美味。ラーメンのほうはストレート麺でしっかりスープに絡んでいました。食べログをみていると、どうにもつけ麺が人気だったのでそれも頼んでみたが、極太麺でありながら、ばっちりスープと絡んでいました。ちなみに私はラーメンのほうが好きです。私がこれまで食べた鶏白湯の中でナンバーワンです。店主に聞くとスープの出来が悪いと出さないとかでさすがにかなりこだわっています。 | |
■ 紫蔵
家系ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 京都市北区 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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前々から気になっていた京都にある横浜家系の紫蔵。いつも金閣寺の前を通り見てみると行列だったので、なかなか行けませんでしたが、今回は機会がありいってきました。標準ででてくるものはただの横浜家系ラーメンです。ところが、味を濃い目に油多め、そしてゴマをたっぷりかけて黒コショウを少々ふりかけると、超美味な家系ラーメンになります。しかもここのご飯は麦ご飯ですが、これが相性がばっちり。久々にヒットした家系ラーメンですが、そもそも味濃い目と標準の差が違いすぎるのではないかと思いました。 | |
■ 縁乃助商店
鶏ガララーメンとろっと
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| 場所 / ホームページ | 阪急淡路駅前 / ホームページ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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淡路駅前に鶏白湯ですがドロドロのこってり系があるとのことで気になっていましたが、ご縁があり行ってきました。とろっとがこってり系で、やはりドロドロのこってり系のスープでした。かなり濃厚な鶏ガラベースの醤油味で臭みのないスープでした。自家製麺のようで平打の中細麺といった感じでこのこってりに絡んでいました。つけ麺は魚介が入った感じでこっちのほうが好きでした。どちらも個人的にはかなり美味しいかったんですが、最高には至らなかったという感じでした。 | |
■ 無鉄砲がむしゃら
濃厚鶏白湯ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 奈良県大和郡山市 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★★★ | |
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 魚介とんこつラーメン |
奈良にもう一軒、無鉄砲系列のラーメン屋があるとのことでいってきました。寒い中、並んでいましたがここは大ヒット！濃厚でこってり感もしつこくなくてちじれ麺なのによく絡んでいました。魚介とんこつのスープも魚のクサミもない、風味がきいたごく自然な味になっていました。純とんこつラーメンはご飯との愛称もばっちり。本当にひさびさの最高の一品になりました。 | |
閉店
■ えびす丸
濃厚鶏白湯ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 吹田市 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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豚骨ではないですが、地元で美味しいと評判があり鶏白湯のこってりということで行ってきました。いつも店の前を通ったときに並んでいましたが、この日は一人待ちで入れました。もちろん濃厚鶏白湯ラーメンを中細麺で注文。ラーメンが出てきた瞬間、見た目と匂いでこれキタ！と思いました。スープはしっかりした鶏の旨みがあり、こってり感もばっちり。麺はうまく絡み合っていてこれもグッド！ただ、もう1つ濃さがあってもいいかなっと思ったので総評は今のところ7です。次回は鶏白湯+魚介いってみます。鶏白湯のこってりもいいですね。 | |
■ ラーメン 豚きん
Ｗスープらーめん
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| 場所 / ホームページ | 都島区 / ラーメン豚きん ツイッター | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★★ | |
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前回はまさかの休業で、やっと行くことができました。食べログで写真をみているだけでも美味しそうなWスープラーメンでしたが、食べてみると想像以上の旨さ。超濃厚なWスープ（豚骨＋魚介）は、臭みもなく魚介系のしつこさもなく、あとで美味しさがじわじわくる感じでした。ありがちなしつこいコッテリではなくこちらも丁度良かったです。実はあまり好みでない中太ちじれ麺でしたが、もちもちしていてWスープラーメンの場合はこれでいい感じでした。 | |
■ 超豚骨 濃度8
超豚骨 濃度22（限定）
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| 場所 / ホームページ | 日本橋 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★★ | |
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別の店に行こうと思っていたらまさかの臨時休業。急ぎ、以前からいってみたかった濃度8に変更しました。店内に入り看板ラーメンの濃度8をみると、もっとこってりがいいと思い濃度22を注文。スープをすすってみると思ったとおりめちゃ美味くてヒット！豚骨ベースの醤油味でかなりこってりトロトロに仕上がっていますが、しつこいトロトロ感もなく臭みのないスープでした。麺はなんと細麺でかなりスープと絡んでいました。22専用のコショウがあったのにびっくりでしたが、個人的には22で正解だったと思っています。 | |
