■ はにわ家
ラーメン
場所 / ホームページ | JR高槻駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
「きんせい」グループの新ブランド店である家系ラーメン店がオープンしたとのことで行ってまいりました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味でマイルドでクリーミーな感じがしましたが、一般的な家系ラーメンのチェーン店とは違ったオリジナルの味付けになっていました。麺はちょい縮れ気味の中太麺でまさにオリジナルな家系ラーメンとなっていました。味濃いめにしなくても通常でも濃いと思います。やはり家系ラーメンだけあってご飯との相性も良さそうでした。 |
■ らーめん 鉄心
とんこつ醤油らーめん
場所 / ホームページ | 富田駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
スープは豚骨ベースの醤油味で濃厚なのですが全体的にマイルドでした。麺は中太ストレート麺で家系ラーメンでも珍しいように思いました。全体的にオリジナリティーのある家系ラーメンといった感じでした。 |
■ つけ麺 大氣
濃厚つけめん
場所 / ホームページ | JR高槻駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味で少しトロみがありました。麺はウェーブのかかった極太ストレート麺でスープとよく絡み、もっちりしてコシがありました。全体的に少し旨みを感じさせられたのですが醤油と魚介のバランスが良かったと思います。個人的にスープはもう少しドロ系を期待していたのですが、このつけ麺はこれくらいの粘度がちょうどいいのかもしれません。 |
■ 彩色ラーメンきんせい 高槻駅前店
濃厚鶏豚骨つけ麺
場所 / ホームページ | 高槻市駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
スープは鶏豚骨ベースの醤油味でトロみがありこってりしていました。麺は平打ちの太ストレート麺でコシがありツルッとしていました。濃厚な鶏豚骨でこってりして麺との相性はバッチリでした。つけ汁に入っていたチャーシューは柔らかくて美味しかったです。白飯と一緒に注文したのですが、スープとご飯を一緒に食べるとこれまた美味しかったです。 |
■ 麺屋雷神 高槻店
魚介つけ麺
場所 / ホームページ | 高槻市駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
どのラーメンにしようか迷いましたが、一番濃厚そうな魚介つけ麺を注文しました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味でドロ系ではありませんが濃厚でした。麺は中太ストレート麺で個人的にはこれほど濃厚なスープであれば極太麺のほうが良かったように思いました。煮卵と分厚いバラ肉チャーシューが入っていてお得ではありました。 |
■ 八海山
煮干そば
場所 / ホームページ | JR高槻駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
燕三条系ラーメンに興味を持ったのでいってみました。スープは魚介醤油味。背油と鶏油が入っていてあっさりしています。醤油と煮干しの味のバランスがバッチリで、これは魚介醤油が好きな人はハマるんだろうなっと思いました。麺はちょい縮れた平打ち極太麺で、この麺もスープと相性バッチリでした。大きいチャーシューが一枚のっていましたが、これがまた美味しかったです。 |
■ 中村商店 高槻本店
鶏豚骨らーめん
場所 / ホームページ | JR高槻駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
高槻にあるきんせいグループの中村商店本店が気になっていたのでいってきました。こってりの鶏豚骨らーめんを注文。スープは濃厚でトロッとこってり感があり、鶏白湯な感じ表にでていて後ろに豚骨の味がある感じのちょっと珍しい味でした。麺は中太ストレート麺でツルっとしてスープとよく絡んでいました。今まで食べたきんせいグループのラーメンは魚介系の風味があったのですが、この鶏豚骨らーめんには感じられませんでした。 |