濃厚豚骨・鶏白湯ラーメン食べログ

濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。 大阪在住なので関西、特に大阪メインです。 評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。 ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。 好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。 今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。

総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。

ラーメン屋検索

■ 天骨庵 慶心

濃厚とりとん

天骨庵 慶心

場所 / ホームページ 大宮田尻町バス停 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

天骨庵 慶心 濃厚とりとん

ここは以前から行ってみたかったお店だったのですが機会がありました。スープは鶏豚骨ベースでこってりドロ系で豚骨がベースとなって鶏の旨みが凝縮していました。もはやスープというよりゼリーといったほうがいいかもしれません。麺は中太ストレート麺でスープとよく絡んでいました。久しぶりにヒットしたドロ系ラーメンで美味しくいただけました。

■ 横浜家系ラーメン 長田家

醤油豚骨

横浜家系ラーメン 長田家

場所 / ホームページ JR新長田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

横浜家系ラーメン 長田家 醤油豚骨

神戸に用事があったのでついでに行ってきました。家系ラーメンなのでいつものように太麺で味濃いめ油多めで注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中太麺といった感じでしょうか。オーソドックスな家系ラーメンだったのですが、全体的に味のバランスがかなり良く美味しかったです。ここは美味しくいただける家系ラーメンのお店といえるでしょう。

■ つけ麺 大氣

濃厚つけめん

つけ麺 大氣

場所 / ホームページ JR高槻駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

つけ麺 大氣 濃厚つけめん

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味で少しトロみがありました。麺はウェーブのかかった極太ストレート麺でスープとよく絡み、もっちりしてコシがありました。全体的に少し旨みを感じさせられたのですが醤油と魚介のバランスが良かったと思います。個人的にスープはもう少しドロ系を期待していたのですが、このつけ麺はこれくらいの粘度がちょうどいいのかもしれません。

■ らー麺 鉄山靠

魚介豚骨つけ麺

らー麺 鉄山靠

場所 / ホームページ 粟津駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

らー麺 鉄山靠 魚介豚骨つけ麺

この付近に用事があったのでついでに立ち寄ってきました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味で少しトロみがありますがドロドロ系ではありませんでした。麺は極太ストレート麺でツルッともっちりしていました。麺だけでも結構美味しいと思うのですが、この魚介豚骨スープとの相性はバッチリでした。魚介系が強い感じはしましたがクドくなく美味しくいただけました。

■ らーめんチキン野郎

こってり野郎

らーめんチキン野郎

場所 / ホームページ 彦根口駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

らーめんチキン野郎 こってり野郎

彦根の近くに用事があったのでやっと行くことができました。スープは濃厚な鶏白湯でかなりドロっとこってりしていましたが、食べてみるとクドくなく結構あっさりしていました。麺は中太ストレート麺でモッチリしていました。鶏の旨味が凝縮していて、ちょっと他にない鶏白湯の味で美味しかったです。

■ かっぱ寿司

家系ラーメン

かっぱ寿司

場所 / ホームページ 全国 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

かっぱ寿司 家系ラーメン

たまたま立ち寄ったかっぱ寿司に武蔵家監修の家系ラーメンがキャンペーンでメニューにあったので注文してみました。スープは豚骨ベースの醤油味で寿司店だからでしょうか、少し味が薄く油も少なめでした。麺は家系ならではの中太麺でした。食べてみると確かに家系ラーメンではありましたが、個人的には味濃いめに油多めで注文できればいいなと思いました。それにしても回転寿司屋で家系ラーメンに出会えるとは思いもよりませんでした。

■ 啜処 三斗

棟梁ラーメン

啜処 三斗

場所 / ホームページ JR吹田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

啜処 三斗 棟梁ラーメン
棟梁ラーメン

啜処 三斗 棟梁ラーメン
つけ麺

地元で新しくオープンしたラーメン屋があるとのことで行ってきました。スープは鶏豚骨ベースの醤油味で濃厚でドロっとこってりしていてトロみがありクリーミーな感じもしました。麺は中細ストレート麺でスープとよく絡んでいました。クサみがなくしつこくないスープで美味しかったです。セットで注文した白ご飯と一緒に食べてみると合わないことはなかったです。ちょっと他にない鶏豚骨ラーメンという感じがして新鮮でした。
つけ麺は鶏豚骨ベースの魚介醤油味でとろみがあり結構こってりして、魚介の味がしますがそこまで魚介が強いわけでもなく鶏豚骨の濃厚な味がメインになっていました。つけ麺はウェーブのかかった太ストレート麺でスープが絡んでいました。

■ 飛鳥家系ラーメン とり琥家

飛鳥家系ラーメン 醤油

飛鳥家系ラーメン とり琥家

場所 / ホームページ 永井町バス停 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

飛鳥家系ラーメン とり琥家 飛鳥家系ラーメン 醤油

スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味で濃厚でクリーミーでした。麺は中太麺でコシがありましたが、スープとの絡みは普通でした。鶏ガラ豚骨の家系ラーメンとは新しいタイプだと思います。チャーシューは鶏もも肉が入っていて、これまた家系ラーメンでも新しい感じがしました。ご飯も注文してスープと一緒に食べてみましたが、どちらかというと海苔で巻いて食べたほうが美味しいと思います。家系ならではの味の濃さや油の多さは設定できませんが、ちょうどいい感じで美味しかったです。

■ 彩色ラーメンきんせい 高槻駅前店

濃厚鶏豚骨つけ麺

彩色ラーメンきんせい 高槻駅前店

場所 / ホームページ 高槻市駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

彩色ラーメンきんせい 濃厚鶏豚骨つけ麺

スープは鶏豚骨ベースの醤油味でトロみがありこってりしていました。麺は平打ちの太ストレート麺でコシがありツルッとしていました。濃厚な鶏豚骨でこってりして麺との相性はバッチリでした。つけ汁に入っていたチャーシューは柔らかくて美味しかったです。白飯と一緒に注文したのですが、スープとご飯を一緒に食べるとこれまた美味しかったです。

■ 麺道 而今 茨木店

濃厚 海のトリトン

麺道 而今 茨木店

場所 / ホームページ 茨木市駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺道 而今 茨木店 濃厚 海のトリトン

スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介味、濃厚で少しトロみがあって舌ざわりがザラっとしていました。麺はウェーブのかかった中太麺でスープとの相性はバッチリでした。確かに魚介系の味でしたが、しつこい感じもなく美味しくいただけました。次回はこれのつけ麺を食べてみたいと思います。

■ らーめん処 山神山人

黒盛り

らーめん処 山神山人

場所 / ホームページ 箕面駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

らーめん処 山神山人 黒盛り

神戸の山神山人が好きなので箕面に出来たとのことで行ってきました。今回は黒盛りを注文。スープは豚骨ベースのマー油醤油味で結構あっさりしていました。麺は極細縮れ麺でこのスープに相性バッチりでした。こってり系じゃない豚骨スープで唯一私好みという感じです。今度は半熟煮玉子盛りを食べてみようかと思います。

■ 麺屋雷神 高槻店

魚介つけ麺

麺屋雷神 高槻店

場所 / ホームページ 高槻市駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺屋雷神 高槻店 魚介つけ麺

どのラーメンにしようか迷いましたが、一番濃厚そうな魚介つけ麺を注文しました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味でドロ系ではありませんが濃厚でした。麺は中太ストレート麺で個人的にはこれほど濃厚なスープであれば極太麺のほうが良かったように思いました。煮卵と分厚いバラ肉チャーシューが入っていてお得ではありました。

■ 小僧またおまえか。

濃厚豚骨魚介ラーメン

小僧またおまえか。

場所 / ホームページ 南森町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

小僧またおまえか。 濃厚豚骨魚介ラーメン

らーめん小僧のブランド店ということで行ってきました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味で濃厚ではありましたが、こってりした感じではありませんでした。麺は平打ちの太縮れ麺で個人的には平打ちでないほうが良かったかもです。濃厚ですが魚介の味が強い感じがしました。分厚いチャーシューが入っていて驚きましたが、このスープによく合っていたと思います。

■ W2

特濃ラーメン30

W2

場所 / ホームページ JR新福島駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

W2 特濃ラーメン30

不定休だったのですが、本日は開いてるとのことで行ってきました。もちろん特濃ラーメンを30で注文してみました。スープは豚骨ベースの醤油味で濃厚でトロみがありました。麺は細ストレート麺。この濃厚なスープに細麺はどうかと思いましたが意外と合っていました。一番濃厚なやつを注文しましたが、ドロ系とまではいきませんでした。濃厚で美味しい豚骨ラーメンを久しぶりに食べた感じがしました。

■ 馬鹿羅's

黒霧

馬鹿羅's

場所 / ホームページ JR新福島駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

馬鹿羅's 黒霧

馬鹿坊のブランド店がオープンしたとのことで行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味でマー油が香ばしくドロ系でこってりしていました。麺は縮れ中太麺でこのスープならではという感じでした。豚骨の旨みがよくでていてとても美味しかったです。麺を持ち上げるのが重いくらいドロ系だったのでこってり感は極めて8に近い感じです。

■ 熱く勢ろ

つけ麺

熱く勢ろ

場所 / ホームページ 関大前駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

熱く勢ろ つけ麺

二郎系でつけ麺を食べるのはこれが初めてですが、食べに行ってみました。ニンニク少なめ、からめ増しで注文してみました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味で、全体的にどの味も強すぎずバランスがよかったです。麺は平打ちの縮れ太麺で二郎系ならではという感じでした。個人的に二郎系はどこも似たような味という印象がありましたが、ニンニクの量やからめ増しなどで変わるものなのかもしれません。

■ ラーメン荘 地球規模で考えろ 未来へ

ラーメン並

ラーメン荘 地球規模で考えろ 未来へ

場所 / ホームページ 茨木市駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

ラーメン荘 地球規模で考えろ 未来へ ラーメン並

スープは豚骨ベースの醤油味で油たっぷりでしたが、豚骨より醤油のほうが強い感じがしました。麺はウェーブのかかった少し平打ちの極太麺でこのラーメンならではでした。一味とニンニクが非常に合っていました。モヤシはもちろんチャーシューも分厚くてボリューム感あふれていました。二郎系のラーメンでもトップクラスに美味しいと思います。

■ 和 ダイニング 清乃 堂山

清乃和歌山ラーメン

和 ダイニング 清乃 堂山

場所 / ホームページ 中崎町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

和 ダイニング 清乃 堂山 清乃和歌山ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味で、少しトロみがありました。見た目より濃い味ではありませんでしたが、豚骨の旨みと醤油の風味がありました。麺は細ストレート麺でスープとの色づきが合っていてコシがありました。ちょっと普通の豚骨醤油とは違った感じのラーメンですが、美味しくいただけました。

■ ラーメンひふみ

ひふみラーメン

ラーメンひふみ

場所 / ホームページ 御殿山駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

ラーメンひふみ ひふみラーメン

スープは濃厚な鶏白湯の醤油味でザラつきがありましたが、こってりしてトロみはあるものの見た目ほどドロっと感はありませんでした。メニューにも書いてある通りコラーゲンたっぷりのスープだったと思います。麺は中細ストレート麺でスープとよく合っていました。地元の人に愛されているラーメン屋でしょうか、常連客っぽい人がたくさんいました。ちなみに脂身のあるチャーシューが美味しかったです。

■ ラーメン あおやま

鶏白湯

ラーメン あおやま

場所 / ホームページ 樟葉駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

ラーメン あおやま 鶏白湯

美味しい鶏白湯ラーメンがあるとのことで行ってきました。スープは濃厚な鶏白湯でこってり感、トロみがありますが、食べてみるとそこまでドロドロ感はありませんでした。鶏の旨みが十分に引き出されたスープでした。麺はやや平打ちの中太ストレート麺で、このラーメンならではといえると思います。並んでいるだけのお店だけあって久しぶりに濃厚で美味しい鶏白湯ラーメンを食べることができました。トッピングの豚バラチャーシューと鶏ムネチャーシューも美味しかったです。