■ ラーメン荘 歴史を刻め
ラーメン
場所 / ホームページ | 下新庄駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
美味しい二郎系ラーメンを食べたいと思ったので前々から気になっていた歴史を刻めの本店に行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味で二郎系にしては濃厚、かなりの油分があってニンニクがよくきいていました。麺は平打ちの極太縮れ麺でコシがありました。大ぶりのチャーシューもなかなか良い感じで美味しかったです。モヤシたっぷりで小ラーメンでも満腹になりました。 |
■ ゴル麺
醤油豚骨ラーメン
場所 / ホームページ | 恵美須町駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
横浜にあるゴル麺が大阪に出店したとのことで行ってきました。醤油豚骨ラーメンを味濃いめ油多めで注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味でクリーミーで濃厚でしたが、見た目と違ってとろみがありませんでした。麺は少し縮れた中太ストレート麺で家系ラーメンらしい感じがしました。基本的に家系ラーメンでしたがメンマが入っているのは珍しいと思いました。ご飯との相性は良かったです。 |
■ 極楽湯吹田店(限定)
極楽家系ラーメン
場所 / ホームページ | JR岸部駅 / ホームページ | |
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味(標準) | ★★★★ | |
こってり感 | ★★★★ | |
総評 | ★★★★ | |
極楽湯吹田店のお食事処で限定メニューとして家系ラーメンがあったので食べてきました。スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味で見た目よりあっさりしていました。麺はちょい縮れた中麺。本格的な家系ラーメンというより家系ライクな豚骨醤油ラーメンといった感じでした。 |
■ 麺FACTORY JAWS 3rd
つけ麺
場所 / ホームページ | JR玉造駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
麺ファクトリージョーズのサード店がJR玉造駅にオープンしたとのことで行ってきました。スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味で、濃厚かつこってりしていてとろみがありました。麺は平打ちの極太縮れ麺でかなりコシがありました。オープン記念で〆のだしごはんが無料とのことでいただきましたが、つけ汁をぶっかけて食べるとこれまた美味しかったです。 |
■ ザビエルハヤシ
悪魔の味噌ラーメン
場所 / ホームページ | 天神橋筋六丁目駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
味噌担担麺Style林がリニューアルオープンしたお店に行ってきました。濃厚な味噌ラーメンとのことでコーンバターを注文しました。スープは豚骨ベースの味噌味で赤味噌の香ばしさがあり少しとろみがありました。麺は中太ストレート麺で豚骨味噌スープとの相性はバッチリでした。久しぶりに美味しい味噌ラーメンを食べた気がします。 |
■ キラメキノトリ門真店
鶏白湯らーめん醤油
場所 / ホームページ | 大和田駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
門真市にオープンしたキラメキノトリへ行ってきました。スープは濃厚な鶏白湯の醤油味ですこしとろみがありました。麺は中ストレート麺でスープとの相性はバッチリでした。これぞ鶏白湯らーめんといった感じでしょう。大き目のチャーシューも入っていてなかなか美味しかったです。 |
■ つけ麺本舗 ぐうりんだい
つけ麺
場所 / ホームページ | JR福知山駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
福知山市に行ったので立ち寄ってきました。スープは豚骨ベースの魚介味、濃厚でとろみがあり魚介のパンチが効いていました。麺はストレート太麺でもっちりしていました。しめメシも注文しましたが、残ったつけ汁の中に入れて食べるとこれまためちゃくちゃ美味しかったです。個人的にしめメシは必須だと思います。 |
■ 多聞
多聞つけ麺
場所 / ホームページ | 堺駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
堺市に用事があったので前々から行きたいと思っていたつけ麺のこのお店に立ち寄ってきました。スープは豚骨ベースの魚介味で濃厚かつかなりのドロ系で豚骨と魚介のバランスがバッチリしていました。麺はストレート太麺でコシがあってもっちりしていました。久しぶりにドロ系の美味しいつけ麺を食べた気がします。 |
■ 頂㐂家 長堀橋店
ラーメン(醤油)
場所 / ホームページ | 長堀橋駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
またまた横浜家系の町田商店の系列の牧野駅にあるお店で同じような味とはわかっていながらもついつい足を運んでしまいました。味濃いめ油多めの太麺で注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味で白濁系の濃厚クリーミーでした。麺はウェーブのかかった平打ち中太麺でスープと絡んでいます。ランチタイムはご飯無料なのがよかったです。ご飯にバッチリ合うのは醤油のみだと思われます。総評はきわめて7に近い6です。 |
■ サクラ
豚骨魚介つけ麺
場所 / ホームページ | 新ノ口駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
スープは鶏ガラ豚骨ベース魚介醤油味でクリーミーでドロ系で濃厚でした。麺は中太縮れ麺でコシがあってスープがよく絡んでいました。+50円で雑炊にできるようですが、個人的にはご飯とチャーシューとスープのコラボで食べたかったのでご飯の小を注文しました。魚介の味がほどよくてとても美味しくいただくことができました。 |
■ 麺屋 勝時
鶏白湯しょうゆ
場所 / ホームページ | JR大阪駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
2020年9月にオープンしたお店で機会があったので行ってきました。スープは鶏白湯の醤油味で鶏出汁の旨みがあり、泡だっていてクリーミーで濃厚でした。麺は中細ストレート麺でコシがあってこのスープによく合っていました。ランチタイムは無料のダイブ飯は麺を食べ終えた後にスープに入れて食べるとこれまたおじや風になって美味しかったです。 |
■ (新)麺と人
どろ味噌つけ麺
場所 / ホームページ | 天神橋筋六丁目駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★★ | |
リニューアルオープンした麺と人へ行ってきました。スープは豚骨ベースの味噌味で濃厚かつドロっとしていました。麺はストレート太麺でツルっともっちりしてスープがよく絡みます。味噌豚骨といえば私にとってやはりこのお店がベストだと思っています。今回はつけ麺を注文しましたが、今度はラーメンも食べてみたいと思います。 |
■ 無鉄砲しゃばとん
豚そば
場所 / ホームページ | 西ノ京駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
ここは無鉄砲の二郎系といえばいいのでしょうか、訪問するのは二回目になります。野菜は抜きで注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味でドロ系ではありませんがとろみがあってこってりしていました。麺は極太に近い平打ちのちぢれ麺でこのスープならではの麺といった感じでした。ニンニクがアクセントになりますが、最初はノーマルなスープを味わって、途中からニンニクを投入するのが個人的には二つ味わえて良かったと思っています。ただ、ニンニクに関しては全てをいきなり投入するとニンニク味のパンチがキツく感じると思いますので徐々にのほうがいいかもしれません。 |
■ 横浜家系ラーメン 光来家
濃厚とんこつ醤油
場所 / ホームページ | JR天満駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★ | |
総評 | ★★★★★ | |
スープは豚骨ベースの醤油味で普通の家系という感じですが予想よりあっさりしていました。麺は平打ちの中太麺を注文しました。味は家系ラーメンそのものですが、味濃いめ油多めで注文したのですがあまりこってりしていなかったです。 |
■ 麺屋 一ノ助
鶏ポタらーめん
場所 / ホームページ | 南方駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
スープは濃厚な鶏白湯でポタらーめんというべき名のごとくドロ系でポタージュ感がありました。麺は少しウェーブのかかった中太麺でスープとの相性はバッチリでした。スープは数種類の野菜を煮込んだものらしくて、かなり珍しくこだわりのある味のように感じました。トッピングのレアチャーシューも美味しかったです。最後はスープにカレー粉を入れてみましたが、これも相性はよかったです。 |
■ ラーメン工藤
小ラーメン
場所 / ホームページ | JR岸部駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
前々から行こうと思っていた二郎系のラーメン屋に行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味で背脂たっぷりでこってりしていました。麺はウェーブのかかった平打ちの極太麺で二郎系ならではの麺だと思います。ニンニクだけは少しだけにしてあとはノーマルで注文しましたが、小ラーメンといえどもモヤシや肉たっぷりのボリューミーでお腹がいっぱいになりました。 |
■ 革麺家 岩出店
豚骨醤油ラーメン
場所 / ホームページ | 船戸駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
革麺屋の岩出店ができたとのことで行ってきました。革麺屋は全体的に薄めという情報を得ていたのもあって、ラーメンの醤油を味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味。麺は家系ラーメンならではのウェーブのかかった中太麺で注文しました。こっちの店でも味濃いめにしておいて正解だったかもしれませんが、スープはクリーミーで麺もそれなりにマッチして家系ラーメンの中でもなかなかグッドな味だと感じました。つけ麺が美味しそうな感じだったので、機会があれば食べてみたいと思います。 |
■ 麺啜るや否や
野田系ラーメン
場所 / ホームページ | 福島駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★ | |
総評 | ★★★★★ | |
野田系ラーメンとは初めてだったので食べてきました。スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味でニンニクがアクセントになっていて、味はしっかりしていましたが意外とあっさりしていました。麺はウェーブがかかった平打ち中太麺。ライスはランチタイムは無料でしたが、相性はよかったです。ほうれん草とか入っていたので家系ラーメンライクだと思っていましたが、また別のものでした。 |
■ キラメキノ太陽
濃厚鶏白湯
場所 / ホームページ | 福知山駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★★ | |
福知山に立ち寄る機会があったので行ってきました。スープは鶏白湯ベースの醤油味で濃厚かつドロ系の粘度がもはやスープというより食べ物のようになっていました。麺は中太ストレート麺でスープが絡んで食べている感じでした。ニンニクも味のアクセントになっていて鶏白湯とよく合っていました。個人的にはとても美味しい鶏白湯ラーメンでした。 |
■ 桐麺
桐麺しょうゆ
場所 / ホームページ | 神崎川駅 / 食べログ | |
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味(標準) | ★★★★★★ | |
こってり感 | ★★★★★ | |
総評 | ★★★★★★ | |
スープは鶏白湯ベースの醤油味で予想よりあっさりした感じでしたが味はしっかりしていました。麺は中太ストレート麺でもっちりしていました。隣の人が鶏白湯のつけ麺を食べていたのですが、見た目がドロっとしていたので次回はつけ麺を食べてみたいと思います。 |