■ 八ノ家
家系ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 円町駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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京都の円町駅付近に八ノ坊から新しくオープンした家系ラーメンのお店で近くまで行きましたので立ち寄りました。味濃いめ油多めで注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味で、基本的な家系ラーメンのスープでしたが、油が結構入っていて油多めで注文しなくてもよかったと思いました。麺は平打ちの中太ストレート麺で家系ラーメンならではの麺でした。武蔵家やあくた川に似たような感じの家系ラーメンだと思います。 | |
■ 櫻家
家系中太麺スタンダード
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| 場所 / ホームページ | 円町駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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京都の円町にオープンした家系ラーメンのお店ですが、円町駅近くにいったので立ち寄りました。お店が住宅街の中にあったので少し迷いました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、基本は家系ラーメンですが味をカスタマイズしていてオリジナリティーのあるスープになっていました。家系ラーメンらしくないといわれるかもしれませんが、これはこれで美味しいので良いと思います。麺は中太ストレート麺でスープとの相性はバッチリでした。家系ラーメンだけでなく九州とんこつラーメンもいただける珍しいお店ですが、やはり家系ラーメンを注文してしまいました。 | |
■ 光大家 三宮店
濃厚とんこつ醤油ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 三ノ宮駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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加古川本店に行こうと思っていたのですが、遠くてなかなか行く機会がなく、三ノ宮にも支店できたとのことで買い物ついでに行ってきました。味濃いめ油多めの太麺で注文。スープは豚骨ベース醤油味で、クリーミーな感じでした。麺は平打ちの中太麺で家系ラーメンならではです。ほうれん草と玉ねぎがトッピングされていたのですが、個人的には玉ねぎの甘さが苦手で家系ラーメンのスープにはちょっと合わない感じがしました。ただ、玉ねぎが好みの人にとってはいいかもしれません。全体的には町田商店系のクリーミーな家系ラーメンの味に似ているように思いました。 | |
■ らーめん 琴壱家
家系味噌豚骨
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| 場所 / ホームページ | 志染駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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三木市の近くに家系ラーメンのお店があるとのことで近くに行ったので立ち寄りました。ここは家系でも味噌が美味しいとのことで家系味噌豚骨で麺は普通（太麺）で注文。スープは豚骨ベースの味噌味で、一口飲んで家系豚骨と味噌がバランス良くマッチしてたので納得しました。普通麺はストレート中太麺でやはりスープとの相性もよかったです。基本は醤油豚骨を注文するところでしたが、クリーミーなスープだったので町田商店系の味に近いのだと予想できました。味噌豚骨はオススメで豆板醤とラー油でピリッとさせるとまた違った味が楽しめますが、入れすぎると家系豚骨の味がなくなってしまうので注意です。隣で味噌コーンバターラーメンを食べていて美味しそうだったので次に行く機会があれば注文してみたいです。 | |
■ いちれん家 泉佐野店
ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 泉佐野駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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またまた町田商店の系列のお店で、同じような味とはわかっていながらも近くに行ったの立ち寄りました。ノーマルな醤油味のラーメンに太麺で味濃いめ油多めで注文しました。やはりいちれん家なのでいつも通り白濁系の濃厚クリーミーなスープで、麺もウェーブのかかった平打ち太麺でスープと絡んでいます。ご飯に合うのはやはり醤油のみです。ニンニクを少し入れると味がよりひきしまった感じがすることを発見しました。総評はきわめて7に近い6です。 | |
■ 麺麓menroku
鴨つけそば
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| 場所 / ホームページ | 藤阪駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★★ | |
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前回は南森町店でラーメンを食べましたが、今回は本店になる枚方のほうへ行ってつけ麺を注文しました。スープは鴨ベースの醤油味で、かなりとろみがあって醤油と鴨出汁がコラボした旨みがありました。麺は平打ちの極太ストレート麺でコシがあってつけ汁との相性はバッチリでした。鴨ロース肉と鴨モモ肉のチャーシューを１枚ずつで注文しましたが、どちらも美味しかったです。こんな美味しい鴨出汁のつけ麺ははじめて食べました。また近くに行ったら再訪問したいと思います。 | |
■ 我道家
ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 二階堂駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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奈良に行ったので立ち寄ってきました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、濃厚ですが見た目よりあっさりして、どちらかといえば本家の吉村家に近い感じがします。麺は中太のストレート麺といった感じで家系ラーメンによくある感じです。味は自由にできるようになっていますが、個人的には少しニンニクを入れると味がしまる感じがしました。 | |
■ 中華そば 天鳳
和歌山中華そば
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| 場所 / ホームページ | 南森町駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★ | |
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スープは豚骨ベースの醤油味で、濃厚な醤油味に豚骨がうまくブレンドされている感じでした。麺は細ストレート麺でまさに中華そばといった感じでした。和歌山のラーメンというとやはり豚骨醤油でこんな感じだと思います。こってり系ではないものの味は濃厚でなかなかよかったです。 | |
■ 火々乃一家
らーめん
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| 場所 / ホームページ | 中百舌鳥駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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中百舌鳥駅近くに家系ラーメンのお店がオープンしたとのことで行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味で濃い醤油の味と豚骨の旨みがマッチしてクリーミーな感じでした。麺はウェーブのかかった中太麺で家系ならではという感じでした。スープは本当に工夫しているというか、家系ラーメンを進化させてるような感じがしました。 | |
■ めめめ麺
白スープ豚足
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| 場所 / ホームページ | 淡路駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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豚足が好きなので注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味で背脂たっぷりですが、濃厚ですが見た目ほどこってりしていませんでした。麺は平打ちの中太ストレート麺でスープとの相性は良かったです。かなり煮込んだと思われる豚足が箸ですぐに崩れるほどになっていて、このスープの味によく合っていて美味しかったです。 | |
■ menroku 南森町店
鴨白湯そば
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| 場所 / ホームページ | 南森町駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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スープは鴨ベースの醤油味でとろみがあって醤油と鴨出汁がコラボした旨みがありました。麺は細ストレート麺でコシがあってスープとの相性はバッチリでした。鴨ロース肉と鴨モモ肉のチャーシューを１枚ずつで注文しましたが、どちらも美味しかったです。途中から山椒で味変させましたが、個人的には必要なかったと思います。こんな鴨出汁のラーメンははじめて食べましたが本当に美味しかったです。つけ麺も美味しそうなので再訪問したいと思います。 | |
■ 麺物語つなぐ+plus
塩つけ麺
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| 場所 / ホームページ | 難波駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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スープは鶏と豚骨ベースの魚介塩味で魚介を感じさせるような感じもなく泡だっていてクリーミーな味でした。麺は中ストレート麺でコシがあってつけ汁との相性はバッチリで、スープがよく絡んでいました。このようなつけ麺を食べたのははじめてでしたが美味しかったです。あとでつけ汁にトッピングを入れていくのですが、味が変化していって飽きがこなかったです。 | |
■ らーめん ぴ!
ポタージュつけ麺
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| 場所 / ホームページ | 南方駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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スープは濃厚な鶏白湯の魚介味で、つけ汁にたっぷり粉末魚粉がトッピングされています。麺はストレート太麺でコシがあってもっちりしていてつけ汁との相性はバッチリでした。ポタージュというだけあってかなりドロっとしてクリーミーでした。ご飯を注文すればよかったと後悔しました。 | |
■ 道三家 大垣店
ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 友江駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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岐阜県の大垣市に行ったので有名な道三家に行ってきました。味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味でクリーミーかつ味に工夫がされていて美味しかったです。麺はウェーブのかかった中太麺で家系ラーメンならではという感じでした。町田商店チックの家系ラーメン店ですが、微妙に味は違っていて個人的にはこちらのほうが好みだったりします。ご飯とスープの相性はバッチリでした。 | |
■ 麺処あきない
濃厚つけ麺
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| 場所 / ホームページ | 東三国駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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東三国に行ったので立ち寄ってきました。スープは鶏豚ベースの魚介醤油味で濃厚でコクがあり、とろみもあって魚介風味がいい感じでした。麺は少しウェーブのかかった中太麺でもっちりとしていました。サービスでご飯をいただいたのですが、なかなかスープとの相性が良かったです。 | |
■ 家系ラーメン 薩摩家
ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 蛍池駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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蛍池に家系ラーメン店がオープンしたとのことで行ってきました。ノーマルの家系ラーメンを味濃いめ油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で、味そのものは濃厚でしたが見た目より意外とあっさりしていました。麺は家系ラーメンならではのちょいウェーブのかかった平打ち中太ストレート麺。大きなチャーシューが２枚入っていて柔らかい食感でした。 | |
■ 麺 つむぎ
鶏豚濃コクつけ麺
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| 場所 / ホームページ | 八戸ノ里駅 / 食べログ | |
|---|---|---|
| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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東大阪にオープンしたお店で、つけ麺が美味しそうなので行ってきました。スープは鶏豚ベースの醤油味で、鶏と豚の濃厚な味でコクがあり、とろみがありました。麺は極太ストレート麺でツルっともっちりしていました。つけ麺のつけ汁が冷めないように固形燃料で温める小鍋がついているのはよく工夫したと思います。 | |
■ 大倉家
ラーメン（醤油）
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| 場所 / ホームページ | 久米田駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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岸和田市に用事があったので立ち寄ってきました。ラーメン（醤油）を味濃いめ油多めで注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味でまさに家系ラーメンといった感じで味がしっかりしていました。醤油味にキレがあったと思います。麺は家系ラーメンでよく使われているちょっとウェーブのかかった平打ち太麺。もともと町田商店だったらしいので同じ系列なのかもしれませんが、味はカスタマイズされてると思います。 | |
■ 鶏白湯そば 岸良
鶏白湯ラーメン
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| 場所 / ホームページ | 亥子谷バス停 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★ | |
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地元の五月が丘に鶏白湯ラーメンのお店がオープンしたとのことで行ってきました。スープは鶏白湯の醤油味でクリーミーな感じがして少しとろみがありました。麺は平打ちの中太ストレート麺でスープとの相性が良かったです。但馬鶏のチャーシューが美味しくて最後まで残しておいてご飯と一緒に食べました。ダイブ飯のセットもあったのですが、どうにも梅干しは苦手なのでご飯は別で注文しました。 | |
■ 家系ラーメン一新家 別所
ラーメン(醤油とんこつ)
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| 場所 / ホームページ | 恵我ノ荘駅 / 食べログ | |
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| 味（標準） | ★★★★★★★ | |
| こってり感 | ★★★★★★ | |
| 総評 | ★★★★★★★ | |
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桜川駅にある一新家の３号店に行ってきました。味濃いめ油多めの中太麺で注文しました。スープは豚骨ベースの醤油味でクリーミーかつ味がしっかりしていました。麺はちょっとウェーブのかかった平打ち太麺。ライスも一緒に注文したのですが、スープとライスの相性もバッチリでした。町田商店系列のお店で同じような味だとわかっていましたが、とても美味しく感じました。 | |
