濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。
大阪在住なので関西、特に大阪メインです。
評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。
ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。
好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。
今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。
総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。
■ ひごっこ
熊本ラーメン
![ひごっこ 熊本ラーメン](/image/ramen/higokko1-s.JPG)
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場所 / ホームページ |
茨木市 / 食べログ
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味(標準) |
★★★★
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こってり感 |
★★★
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総評 |
★★★★
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■ 無鉄砲
こってりラーメン
![無鉄砲 大阪](/image/ramen/muttepou_osaka_2-s.JPG)
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場所 / ホームページ |
大国町駅 / ホームページ
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味(標準) |
★★★★★★
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こってり感 |
★★★★★★★★★
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総評 |
★★★★★★
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![無鉄砲 奈良](/image/ramen/muteppou_nara-s.JPG)
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■ てっぺい
てっぺいラーメン
![てっぺい](/image/ramen/ibaraki_teppei1-s.JPG)
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場所 / ホームページ |
茨木市 / 食べログ
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味(標準) |
★★★★★★
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こってり感 |
★★★★★★
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総評 |
★★★★★★
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![てっぺい](/image/ramen/ibaraki_teppei2-s.JPG)
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閉店
■ ゑびす屋 - 横浜家系
豚骨醤油
![ゑびす屋](/image/ramen/itami_ebisuya1-s.JPG)
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場所 / ホームページ |
兵庫県伊丹市 / 閉店
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味(標準) |
★★★★★★
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こってり感 |
★★★★★★
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総評 |
★★★★★★
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![ゑびす屋](/image/ramen/itami_ebisuya2-s.JPG)
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■ 神山 - 横浜家系
豚骨醤油 味濃い目
![神山](/image/ramen/sakai_kamiyama-s.JPG)
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場所 / ホームページ |
堺東駅 / 食べログ
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味(標準) |
★★★★★★★
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こってり感 |
★★★★★★
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総評 |
★★★★★★★
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コメント
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閉店
■ 麦笑
とこ豚骨
![麦笑](/image/ramen/bakusho1-s.JPG)
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場所 / ホームページ |
関大前駅 / ホームページ
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味(標準) |
★★★★★
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こってり感 |
★★★★
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総評 |
★★★★★
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![麦笑2](/image/ramen/bakusho2-s.JPG)
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■ 来来亭
こってりラーメン
![来来亭](/image/ramen/rairai_honten-s.JPG)
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場所 / ホームページ |
滋賀県野洲市他関西 / ホームページ
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味(標準) |
★★★★★
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こってり感 |
★★★★★
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総評 |
★★★★★
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![来来亭2](/image/ramen/rairai_kotteri-s.JPG)
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■ 武道家(横浜家系)
油多め
![武道家](/image/ramen/budouka1-s.JPG)
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場所 / ホームページ |
東京都の中野駅 / 食べログ
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味(標準) |
★★★★★★★★★
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こってり感 |
★★★★★★★
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総評 |
★★★★★★★★★
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![武道家2](/image/ramen/budouka2-s.JPG)
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