濃厚豚骨・鶏白湯ラーメン食べログ

濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。 大阪在住なので関西、特に大阪メインです。 評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。 ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。 好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。 今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。

総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。

ラーメン屋検索

■ らあめん万咲

ラーメン

らあめん万咲

場所 / ホームページ 長野県安曇野市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

らあめん万咲

北アルプスの帰りに立ち寄った安曇野IC近くにある横浜家系のお店。まあ、高速道路に入る前に家系ラーメンでもとおもって検索。期待などしていなかったが、食べてみると久々に家系の大ヒット!ここは鶏油の量が多めだが、それがひきたっていてこってり感もでてかなり美味だった。北アルプスや長野県にきたときには毎回立ち寄りたい。

閉店

■ 麺や輝の穴

ラーメン

麺や輝の穴 ラーメン

場所 / ホームページ 関西 / ホームページ
味(標準) ★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★
コメント 豚骨だが魚介系の味が強いので、そっち系の豚骨ラーメンが好きな人にはたまらないかもしれない。こってり感はあったが、私は魚介系(鰹)の出汁と豚骨はどうも好みではない。

閉店

■ 薩摩っ子

ラーメン

薩摩っ子 ラーメン

場所 / ホームページ 全国 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★

薩摩っ子 ラーメン

マルタイの鹿児島が好きなので入ってみたこのお店のラーメン。実は豚骨ベースながら、ちょいあっさり目。それもそのはず、にんにくを使用しているのであっさり目にしないとおそらく味が調和しないと思われる。麺は好みだが、お酒の後に食べるこってりしすぎないラーメンといった感じだった。

■ 餃子の王将

ラーメン

餃子の王将 こってりラーメン

場所 / ホームページ 全国 / ホームページ
味(標準)
こってり感 ★★
総評
コメント 総評が一番低い餃子の王将のこってりラーメン。別に不味いというわけではないのでご注意を!スープは全然いけてるが、麺がどうしても一般受けしやすいのか、私好みではない。食べていると次第に味に飽きてくるのも減点対象の一つとした。ただ、これのミニラーメンで餃子と炒飯と一緒に食べるのであればコラボしそうな感じ。

■ ラーメン横綱

ラーメン

ラーメン横綱

場所 / ホームページ 関西~関東 / ホームページ
味(標準) ★★
こってり感
総評 ★★
コメント あっさり豚骨が好きな人にはベストかもしれない。実は、昔は好きだった豚骨ラーメンなんだが、こってりにハマりだしてからの私としては、あまり味がしなくなった感じ。お値段はお徳なので、かなりのチェーン店なので一般うけする豚骨ラーメンといったところなのか。

■ 熊きち

塩ラーメン

熊きち

場所 / ホームページ 吹田市 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

熊きち
こってり醤油

熊きち つけ麺
つけ麺

一時期ハマっていた熊きち。豚骨ベースで醤油、味噌、塩と選べる。画像はこってり醤油だが、私の中で一番なのはやはり塩ラーメン。通常は太麺だが塩ラーメンの場合は細麺に変更したほうがより味がより調和する。スープもかなり美味い。評価は基準値の5だが、時々食べたくなるラーメンの一つだ。
あたらしく登場したつけ麺は、和風な感じのあっさりした魚介系の豚骨醤油ベースで、麺は中細ストレート麺といった感じでした。

■ バカヤロー 龍麺房

白豚骨

バカヤロー 龍麺房

場所 / ホームページ 中崎町 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★

バカヤロー 龍麺房 白豚骨

この店も大阪のこってりラーメンで有名なお店。ここも大阪最強ラーメンと同様に無鉄砲とベースが同じ感じがした。かなりトロトロでやはり食べていると飽きはやってくる。味は美味しいが、ちぢれ麺だったのが私にとって残念だった。こってり系のラーメンはストレート麺が好きだが、好みの問題だろう。

■ 昴(スバル)

家系ラーメン

昴 家系ラーメン

場所 / ホームページ 新大阪 / 西中島南方 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

昴 家系ラーメン
ラーメン
昴 つけ麺
つけ麺

新大阪 / 西中島南方にできた家系ラーメンのお店。ここも一般的な家系ラーメンといってもいい感じ。麺が少し調和してない感じがしたので一応総評は5になっている。基本はちょい濃い目なのでスープはそのままの状態で注文する。つけ麺は全く別物で、濃厚な魚介系豚骨スープだったが、魚介と豚骨のバランスが良く、太麺だがしっかりスープと絡んでいた。

■ 博多ラーメン げんこつ

醤油とんこつラーメン

げんちゃんげんこつ 醤油とんこつラーメン

場所 / ホームページ 大阪府 / ホームページ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★
総評 ★★★

げんちゃんげんこつ 醤油とんこつラーメン

ラーメンはあっさり系が好きな人にとっては美味しいと思うが、私にとってはあっさりしすぎて物足りない感じだった。ただ、トッピングのチャーシューは結構美味しいかった。博多ラーメンなので、あっさり系豚骨ラーメンになってしまうのか。

■ 秀吉家

家系ラーメン

秀吉家 家系ラーメン

場所 / ホームページ 滋賀県守山市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

秀吉家 家系ラーメン

ここは結構有名な滋賀県の家系ラーメンのお店。ここも一般的な家系ラーメンといってもいい感じ。ミニサイズのラーメンを頼めるので、ライス多く食べたい人にはもってこい。やはり、ちょい薄めなので個人的には味濃い目にする。滋賀県の家系ラーメン店はもう一軒あるらしい。

■ げんちゃんラーメン

醤油ラーメン

げんちゃんラーメン 醤油

場所 / ホームページ 千里丘 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★

げんちゃんラーメン 醤油

豚骨ベースなので、醤油を注文。スープはどちらかといえば大阪ふくちあんラーメンに似たクリーミーな感じ。味は悪くないけど、私にとってちょい豚骨というか味の濃さに欠ける。無料でこってりにしてくれるので、こってりにしてもらうとちょうどいい感じ。第四日曜日は380円になるのでお徳!

■ そらの星

家系ラーメン

そらの星 家系ラーメン

場所 / ホームページ 千林大宮 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

そらの星 家系ラーメン

ここは結構有名な関西の家系ラーメンのお店。一般的な家系ラーメンといってもいいが、ちょい薄めなので個人的には味濃い目にする。この付近の家系ラーメン店はここしかないのかも。

閉店

■ ○寅 麺屋 山本流

大阪最強こってりラーメン

大阪最強こってりラーメン

場所 / ホームページ 大阪府生野区(寺田町) / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

大阪最強 こってりラーメン

大阪最強こってりラーメンの看板のこのお店。カツオの出汁もしっかり調和したドロドロのこってり。どうも無鉄砲とベースが同じ感じがしたけど、個人的にはドロドロ系のこってりのラーメンの中で一番味がよかった。横浜家系をドロドロにした感じといえばいいのか。バランスのよいこってりラーメン。最初のうちは美味しくいただけるものの、やはりドロドロの味に飽きてくるのはいうまでもない。

閉店

■ 山岡家

濃厚熟成ラーメン

山岡家 しょうゆラーメン

場所 / ホームページ 全国 / ホームページ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★
コメント 横浜家系ぽくて家系ではないラーメンといった感じ。味は一般レベルにあわせたのか薄めなので、私が食べるには味を濃い目で注文したほうがよかった感じ。鶏油も多くこってり感はあるが、家系と似て似つかない感じがした。近くに家系のお店がなかったら行くかもしれない。

■ 青二犀

濃厚熟成ラーメン

青二犀 しょうゆラーメン

場所 / ホームページ 大阪府吹田市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

青二犀 しょうゆラーメン

いつもお風呂に行くときに並んでいるラーメン屋があり評価も高かったのでいってみた。しょうゆラーメンだが、ベースは鶏清湯。魚介とのバランスがちょうどよくて、味になじませるための自家製麺でかなりこだわっているのがよくわかるし、かなり美味しいラーメンといえる。ただ、やはりど真ん中と比べてしまうと、ここも一つ物足らない感じがした。ど真ん中を知らなければ最高のラーメンだったんだろう。もう一つ並んでいる麺や紡に似ている感じだった。

■ 麺や紡

濃厚熟成ラーメン

麺や紡 濃厚熟成ラーメン

場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺や紡 濃厚熟成ラーメン

ど真ん中に行くときに並んでいるラーメン屋があり評価も高かったのでいってみた。魚介と豚骨がかなりバランスがよくてトロみがあり、かなりこだっているかなり美味しいラーメン。ただ、ブログにも書いたが、どうしてもど真ん中と比べてしまうと、一つ物足らない感じがした。ど真ん中を知らなければ最高のラーメンだったんだろう。もう一つ並んでいる青二犀に似ている感じだった。

■ ひごっこ

熊本ラーメン

ひごっこ 熊本ラーメン

場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★
ひごっこ 熊本ラーメン

マルタイラーメンのの熊本が好きなので入ってみたところ、普通に美味しい豚骨ラーメンといった感じだった。少しだけとろみが感じて、あっさり系とはちょっと違った感じがしたが、お腹が空いているときに食べたので、スープまで飲み干してしまった。こってり系や家系に飽きたときに入るといい感じかも。

■ 無鉄砲

こってりラーメン

無鉄砲 大阪

場所 / ホームページ 大国町駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★

無鉄砲 奈良

こってりラーメンが好きな人にとってはたまらないのかもしれない。私にとってはこってりしすぎているので、口の中で豚骨の味よりドロドロ感がきてしまうのが難点。あと、味は美味しいが、こってりの味に飽きてくるのでこれさえクリアすれば完璧だと思った。ただ、そうしてしまうとこってりの意味がなくなるのかもしれない。横浜家系を思い切りこってりした感じです。
画像の上部は大阪の無鉄砲で、下は奈良のしゃばとん。しゃばとんのほうが味が濃いかった。

■ てっぺい

てっぺいラーメン

てっぺい

場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

てっぺい

濃厚なとんこつラーメンといえるので普通に美味しい。ただ、上部のど真ん中によく似た味のスープ。ここは壁がまだ越えられてない感じだった。ただ、そうはいうものの、普通に食べると美味しい豚骨ラーメンだ。茨木にある石田てっぺいラーメンとも言われてるみたいですが・・・

閉店

■ ゑびす屋 - 横浜家系

豚骨醤油

ゑびす屋

場所 / ホームページ 兵庫県伊丹市 / 閉店
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

ゑびす屋

横浜家系のラーメンのベースといった感じだろうか。味の濃さと豚骨の旨みがベーシックな感じがした。伊丹空港で飛行機をみた後や撮影後に立ち寄るのがいい感じ♪もはや閉店になったが、私は個人的に好きだった。もしまた復活するながら足を運びたい。