濃厚豚骨・鶏白湯ラーメン食べログ

濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。 大阪在住なので関西、特に大阪メインです。 評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。 ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。 好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。 今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。

総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。

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■ 虎と龍

久留米の龍

虎と龍 久留米の龍
場所 / ホームページ 豊中市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★
虎と龍 久留米の龍 店の看板に博多と書いてありましたのであっさりをイメージしていましたが、久留米のほうは豚骨醤油でこってり感があり美味かったです。スープは底にたまったザラザラの粉が美味しさの理由と書いていましたが、まさにその通りで、細麺とのコラボもしかりご飯とコラボさせるとかなり旨かったです。九州にはいろいろラーメンがありますが久留米は好みの部類です。

閉店

■ ラーメン ダルマ

ベジ豚骨醤油

ラーメン ダルマ
場所 / ホームページ 豊中市 / 食べログ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★
ラーメン ダルマ 千里中央から少し離れた場所にある千里体育館内にあるラーメン屋です。ストレート麺、ープは見た目どおりすこしトロっとしてクリーミーな感じですが、あっさりしていました。クセのある独特な味でしたが、どうにも好みではなかったです。

■ とん東

ラーメン

とん東ラーメン
場所 / ホームページ 吹田市 / 食べログ
味(標準) ★★
こってり感
総評 ★★
とん東ラーメン ちょっとわかりにくい場所にありますが地元にラーメン屋といった感じです。昼には結構多くの常連客が入ってきていました。スープはあっさり系のライト豚骨でクリーミーです。ただ、私にとってはかなり薄い感じがしましたのこの総評です。みなさんラーメンというより、揚げ物とセットで頼んでいました。

閉店

■ ちゃん

ちゃんラーメン

ちゃんラーメン
場所 / ホームページ 吹田市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★
ちゃんラーメン 地元でそこそこお客さんが入っているのを見ていたラーメン屋でしたが、機会があったので入ってみました。ベースは豚骨醤油?に油分がプラスされているスープで味はグッド。スープの味に中細麺をすすってみると懐かしい昔風の味がしました。このスープにはレアチャーシューがぴったり合っていました。

■ 開運丸

とんこつ醤油ラーメン

開運丸 とんこつ醤油ラーメン
場所 / ホームページ 吹田市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★★
開運丸 とんこつ醤油ラーメン もっとも標準的に美味しいといえる一般受けしやすい豚骨醤油ラーメンといった感じです。麺が選べたので好みの細麺にしました。博多ラーメンということだったので、あまり期待してなかったのですが、思った以上に濃い味でした。一番人気のWスープ(豚骨+魚介)だけでなく、豚骨醤油に魚介を少し足すとさらに美味のではないかと思いました。あと、チャーシューが旨かったです。

■ GAGA中村商店

とんこつ醤油ラーメン

GAGA中村商店 とんこつ醤油ラーメン
場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★
GAGA中村商店 とんこつ醤油ラーメン 豚骨醤油(こってり)に惹かれて注文してました。普通のとんこつ醤油ラーメンがでてくると思いきや、こってりドロドロスープが出てきました。こってり感はいいのですが、スープがどうにも醤油が濃いすぎる感じがしました。どうにも味に隔たりのあるラーメンは私好みでないことが多いです。細麺ですが、ちょい麺が固めだったのも気になりました。この店はどちらかというとあっさり系のラーメンのほうが人気ぽい感じがします。

閉店

■ 田吾作ラーメン

特選ラーメン

田吾作ラーメン 特選ラーメン
場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★
総評 ★★★
田吾作ラーメン 特選ラーメン 171号線を走っている時にいつも気になっていました。見た目とは違いあっさりしていましたが細麺とスープがうまく絡みあっていました。スープの味は醤油メインですがちょっと独特感がありました。味は悪くありませんがあっさり系なので私好みでない味だったので評価はこれですが、人それぞれだと思います。また、人情味あふれた店主さんでした。

■ 希望軒

とんこつラーメン

希望軒 とんこつラーメン
場所 / ホームページ 関西他 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★
希望軒 とんこつラーメン たまたま入ってみたラーメン屋だったのがヒット。細麺で油ぎった見た目とおりにトロミある濃厚こってり感がありました。山神山人ラーメンに似たような感じのラーメンでした。一昔前の私の超好みのラーメンです。こちらも総評に迷いましたが、独特な味とこってり感は他の店にないので山神山人ラーメン同様に7にしています。

閉店

■ らぁ麺よつば

ラーメン

らぁ麺よつば
場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★★★
らぁ麺よつば
醤油
らぁ麺よつば
この付近はよく来ていたのですが、こんなラーメン屋があるのは知りませんでした。閉店するとのことで急いで食べにいってみると旨い!醤油スープはザラっした感じで、鶏がらと魚介出汁?のバランスが良く、平打ちの中太麺でよくスープと絡み合っていました。レアチャーシューですが、この出汁にはこのチャーシューといわんばかりにうまく絡み合っていました。なんで閉店という感じでした。

■ ラーメン朋 万博店

ラーメン

ラーメン朋 万博店
場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★
ラーメン朋 万博店 万博外周道路付近にありながら、ちょっと店の存在感が薄そうな店でした。スープは見た目がこってりだが、こってりでもなくあっさりでもなくといった感じでした。スープを混ぜると醤油ラーメンを思わせる色味でしたが、確かに豚骨醤油でした。麺は細麺でスープと絡み合っていました。スープは旨いですが、なんだか今まで食べたことのない不思議な味でした。

■ ラーメン大吉

豚骨醤油ラーメン

ラーメン大吉
場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★★★
ラーメン大吉 濃厚で背油がきいたこってり感のあるラーメン。見た目はすごい濃い感じがするが、豚骨と醤油のバランスがバッチリのスープで旨かったです。細麺でスープとの相性もよい感じ。あらゆる店の豚骨ラーメンって魚介系や醤油が強かったりと味に隔たりがあるが、ここのラーメンはそれを感じなかった。今まで食べた豚骨ラーメンの中でも独特だった。

■ らぁ麺とっとこ

らぁ麺

らぁ麺とっとこ
場所 / ホームページ 吹田市 / 食べログ
味(標準) ★★
こってり感
総評 ★★
らぁ麺とっとこ ひっそりとした場所にあるラーメン屋さん。超あっさりした薄い豚骨スープと麺はソフトな縮れ麺といった感じで、私の好みとは真逆のラーメンといってもいい。薄い豚骨で柔らかい麺が好きな人向けかも。チャーシューは柔らかくて美味しかった。

■ らぁーめん夢屋台

濃厚夢らーめん

夢屋台 濃厚夢らーめん
場所 / ホームページ 守口市 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★
夢屋台 濃厚夢らーめん いろんなメニューがありますが、私はやはり一番こってりした濃厚夢ラーメンをいただきました。もはやスープといえるのか!?くらいかなりこってりしています。味はこってりした魚介系の強い豚骨といった感じです。こってり感はいいとして、豚骨と魚介のバランスがどうにも私に合わない感じがしたのでここでは総評をこのようにしています。ただ、他のラーメン(特にこくみそ)をみていると旨そうでしたので、機会があれば他のを食べてみたいです。

閉店

■ つけ麺マン

豚骨ラーメン

つけ麺マン
場所 / ホームページ 吹田市 / 食べログ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★
つけ麺マン つけ麺の専門店?のようですが、濃厚だということで豚骨ラーメンを食べてみました。細麺でコクのあるスープですが、どうにも魚介出汁が強い感じがしました。魚介が大好きな人にとってはいいのかもしれません。色は濃厚な感じがしますが、食べてみると結構ライトな感じがしました。

■ どんたく亭

どんたくラーメン

どんたく亭

場所 / ホームページ 摂津市 / ホームページ
味(標準) ★★
こってり感 ★★
総評 ★★
どんたく亭 豚骨ベースの背脂系の醤油ラーメンです。スープはこってりといっても、ちょい薄い感じがしました。チャーシューは旨かったです。ランチタイムにはおにぎり二個がセットでついてくるんですが、ご飯とスープを交互に食べると結構、あっていました。繁盛しているようで、私がいったときにもお客さんがたくさん入っていました。

■ 麺屋ふくちあん

ラーメン

麺屋ふくちあん
場所 / ホームページ 茨木市 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★
麺屋ふくちあん ここは大阪ふくちあんラーメンと姉妹店のようですが、また違った味になっていました。細麺で濃厚で豚骨と魚系が絡み合った少々トロみのあるスープが結構好みでした。私にとって全体的にちょい薄めな感じがしましたが、濃い目にしてしまうと味が壊れてしまいそうな感じです。

■ ラーメン大王

ラーメン

ラーメン大王
場所 / ホームページ 吹田市 / ホームページ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★
総評 ★★★
ラーメン大王 ラーメン大王は昔からあって、何度か食べにいったことがありますが、久しぶりに入ってみました。こんな味だったかなともう忘れていました。濃いめで頼んでみたところ、豚骨が濃い感じというより、塩分が濃い感じがした。基本がライトな豚骨スープだったのでこってり感はなかった。縮れ麺だったが、どうにも縮れ麺はなつけない感じだったので、ここでは総評が低くしています。しかし、そこは好みの問題です。

■ 黒兵衛

くろとんしょうゆラーメン

黒兵衛
場所 / ホームページ 大阪府 / ホームページ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★
総評 ★★★
黒兵衛 いくつかの店舗に入ったことありますが、総評の高い箕面の総本店にいってみました。味は基本的にどの店舗でも同じように感じました。博多ラーメンなのでやはりあっさり系ですが、一般ウケしやすい味といった感じでした。ちなみにチャーシューが美味しいです。今回のくろとんしょうゆは総評3ですが、ノーマルなくろとんの総評は2です。

■ 大阪ふくちあんラーメン

ふくちあんラーメン

大阪ふくちあんラーメン
場所 / ホームページ 大阪府 / ホームページ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★
大阪ふくちあんラーメン ここのラーメンはクリーミーなライトな豚骨ラーメンといえる。すごくあっさりしているわけでもなく、こってりしているわけでもない一般うけしやすい豚骨ラーメンといえばいいでしょうか。昔は豆板醤系?辛味噌をぶっかけて食べると美味しかったのでよく通っていました。いつもは炒飯とセットでスープ代わりにして食べることが多く、その組み合わせがベストなのかもしれません。

■ 南州屋

ラーメン

南州屋
場所 / ホームページ 吹田市 / 食べログ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★
総評 ★★★
南州屋 細麺でかなりあっさりしたラーメンだった。あっさり系が好きな人にとってはかなり評価高いと思う。私はこってりになれているので、薄いと感じたが、ベースの豚骨の味はなかなかのものだと思う。長浜系はあまり食べないのは、あっさり系だからという理由もある。ただ、酒を飲んだ後にこれを食べるのはかなりいい感じだと思う。