濃厚豚骨・鶏白湯ラーメン食べログ

濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。 大阪在住なので関西、特に大阪メインです。 評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。 ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。 好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。 今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。

総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。

ラーメン屋検索

■ たんろん 塚本店

鶏濃厚ラーメン

たんろん 塚本店

場所 / ホームページ JR塚本駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★

たんろん 塚本店 鶏濃厚ラーメン

スープは鶏白湯ベースの醤油味。超濃厚でかなり粘度のあるドロ系のスープでした。麺は中細ストレート麺でスープがよく絡んでいました。普通に美味しいドロ系の鶏白湯ラーメンなんですが、味にアクセントが足らない感じもしました。

■ らーめん 煮干し裕次郎 Lab

鶏煮干らーめん醤油

らーめん 煮干し裕次郎 Lab

場所 / ホームページ 天神橋筋六丁目駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

らーめん 煮干し裕次郎 Lab 鶏煮干らーめん醤油

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。煮干しのパンチが効いてますが、濃厚なので鶏白湯スープの味もしっかりしていました。麺は中細ストレート麺でスープによく合っていました。トッピングは具だくさんな感じで、特にチャーシューが美味しかったです。

■ 麺処 飯田家

鶏白湯BASIC

麺処 飯田家

場所 / ホームページ JR塚本駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺処 飯田家 鶏白湯BASIC

スープは鶏白湯ベースの醤油味。濃厚でトロミがあり、野菜の甘みを感じました。麺は平うちの中ストレート麺でスープがよく絡みました。具材のレア肩ロース肉が美味しかったです。全体的に久々に美味しくいただいた鶏白湯ラーメンでした。

■ 麺屋 隆勝 2号店

つけそば(鶏×魚)

麺屋 隆勝 2号店

場所 / ホームページ 西中島南方駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★

麺屋 隆勝 2号店 つけそば(鶏×魚)

スープは鶏白湯ベースの魚介醤油味。濃厚でトロミがあり、かなりこってりしていてコラーゲンたっぷりな感じでした。麺は平うちのストレート麺でスープがよく絡みました。全体的にちょっとクセのある味で、個人的にはちょっと好みとは違いました。

■ Fuji-yama Kohta

塩鶏白湯プラチナム

Fuji-yama Kohta

場所 / ホームページ 北浜駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★★

Fuji-yama Kohta 塩鶏白湯プラチナム

前々から気になっていたお店でやっと行く機会がありました。もちろん塩鶏白湯プラチナムを注文。スープは鶏白湯ベースの塩味。濃厚でトロみがありカルボナーラちっくのクリーミーな仕上がりでした。麺はちょい縮れ気味の太ストレート麺でスープが絡んでいました。こんなクリーミーな仕上がりの鶏白湯スープはちょっと珍しい感じがしたのと、美味しかったです。

■ Dragon MAN

濃厚鶏白湯醤油らーめん

Dragon MAN

場所 / ホームページ JR吹田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

Dragon MAN 濃厚鶏白湯醤油らーめん
鶏白湯醤油らーめん

Dragon MAN 濃厚つけ麺
濃厚つけ麺

最近、地元でできた鶏白湯のラーメン専門店ということで早速いってきました。スープは鶏白湯の醤油味。濃厚でトロミがありました。麺は細ストレート麺でスープによく合っていました。つけ麺は濃厚な鶏白湯の魚介醤油味。麺はちょい縮れ気味の平打ち太麺でスープが絡みついていました。

■ TORISOBA JANK麺

名物鶏そば

TORISOBA JANK麺

場所 / ホームページ JR寺田町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

TORISOBA JANK麺 名物鶏そば

オープンしたお店で気になっていましたがやっといく機会ができました。スープは鶏白湯ベースの醤油味。濃厚でかなりトロみがありコッテリしていてクリーミーでした。麺はちょい縮れた中ストレート麺でスープとの相性バッチリ。レアチャーシューをスープに浸して食べると美味しかったです。総評は8か悩みましたが、もう一つ何か欲しい感じがしたのでこの結果です。

■ 麺匠 てらお

鶏白湯醤油

麺匠 てらお

場所 / ホームページ 阪急正雀駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺匠 てらお 鶏白湯醤油

スープは鶏白湯ベースの醤油味。濃厚でトロみがあってクリーミーなスープでした。麺は細ストレート麺でコシがあってスープとの相性はバッチリでした。2枚入っていたチャーシューがスープとよく合っていて美味しかったです。個人的に好みの鶏白湯ラーメンでした。

■ 麺屋 とり仁

極濃厚とり仁らーめん

麺屋 とり仁

場所 / ホームページ 守口市駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

麺屋 とり仁 極濃厚とり仁らーめん
極濃厚とり仁らーめん

麺屋 とり仁 濃厚とり仁らーめん
濃厚とり仁らーめん

オープン仕立てて早速行ってきました。スープは濃厚な鶏白湯の醤油味。超濃厚でかなりこってりしていて、クサみがなく鶏のパンチが効いていてグッド!麺は中太ストレート麺でスープがよく絡んでいました。というより麺をすくい上げるのが重い感じです。久々にヒットした鶏白湯ラーメンでした。また、レアチャーシューが美味しかったです。
また、ノーマルの濃厚とり仁らーめんですが、こってり度はほぼ極みと一緒ですが、濃厚さが若干抑え気味です。

■ 鶏そば 小箱

鶏煮込みそば (醤油)

鶏そば 小箱

場所 / ホームページ 阿波座駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

鶏そば 小箱 鶏煮込みそば (醤油)

最近オープンしたてたお店で鶏そばに興味があって行ってきました。スープは鶏白湯ベースの醤油味。濃厚でトロみがあって個人的には好みの味でした。麺はちょい縮れ気味の中ストレート麺でスープとよく合っていました。

■ マゼ麺ドコロ ケイジロー

味卵鶏白湯

マゼ麺ドコロ ケイジロー

場所 / ホームページ 南森町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

マゼ麺ドコロ ケイジロー 味卵鶏白湯

マゼ麺が有名ですが、鶏白湯が気になったので注文しました。スープは濃厚な鶏白湯で、結構トロみがあります。カツオ粉が海苔の上にのっていて、混ぜわせると魚介味になりますが、ノーマルでもかなり美味しいです。麺は縮れ気味の中太麺でスープとよく合っています。

■ Ramen 辻

醤油

Ramen 辻

場所 / ホームページ 谷町四丁目駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

Ramen 辻 醤油

スープは鶏白湯ベースの醤油味。クリーミーでトロミがあり醤油のパンチが効いていますが、醤油の味がかなりグッドでした。麺は細ストレート麺でこのスープに合っていました。具材の鶏ムネ肉と豚ロースがとても美味しかったです。

■ ストライク軒

シンカー(蛤白湯)

ストライク軒

場所 / ホームページ 天神橋筋六丁目駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★★★★

ストライク軒 シンカー(蛤白湯)

スープは鶏&蛤白湯ベースの塩味で、クリーミーでトロみがあって、味が薄いように思いきや、しっかりとした味がついていました。麺は中ストレート麺で、このラーメンにこの麺がぴったり合っていました。具の蛤がまた美味しい!全体的に他のラーメン店にない珍しい味だと思いました。

■ RAMEN 風見鶏

濃厚白湯正油

RAMEN 風見鶏

場所 / ホームページ 西田辺駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

RAMEN 風見鶏 濃厚白湯正油

スープは鶏白湯ベースの醤油味で、最初は薄いと思いきや、食べていると濃厚で鶏の旨みが凝縮してこってりというより、粘り系のトロみがあるマイルド系に感じました。麺はストレート中細麺でスープとよく絡んでいました。具材のレアチャーシューがスープに合って美味しかったです。

■ ロケットチキン

トリ醤油パイタン

ロケットチキン

場所 / ホームページ 中百舌鳥駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★★

ロケットチキン トリ醤油パイタン

ちょっと遠いところに行ったついでに立ち寄りました。トリ塩がメインらしいですが、あえてトリ醤油パイタンを注文。スープは鶏ガラベースの醤油味。濃厚で適度な油分とトロみがあってバランスが超良い味でした。麺は平打ちの中太麺でスープによく絡んでいました。久々にヒットした鶏白湯ラーメンでした。

■ 丈六

鶏白湯ラーメン

丈六

場所 / ホームページ 日本橋駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

丈六 鶏白湯ラーメン

人気店でやはり開店前から並んでいました。和歌山豚骨醤油ラーメンが一時中止とのことで代わりの鶏白湯ラーメンを注文。スープは鶏白湯で鶏の旨みが凝縮されています。濃厚でクリーミーですがあっさりしています。麺は中細ストレート麺でスープとよく絡んでいました。

■ 一帆

鶏そば 醤油

一帆

場所 / ホームページ 出戸駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

一帆 鶏そば 醤油
鶏そば 醤油

一帆 鶏魚介鶏つけ麺
鶏魚介鶏つけ麺

スープは鶏白湯に醤油味。泡立ちがなかなか良く、ほどよい濃厚さに、ほどよく醤油も効いていて、ほどよくまろやかなバランス良いスープでした。麺は中太ストレート麺ですが、ちょっとこちらがスープと絡みにくい感じだったように思いました。ここでの評価はこの鶏そばになります。つけ麺だと総評4くらいです。
鶏魚介鶏つけ麺はスープが鶏ガラ魚介味。濃厚なスープでしたが、魚介のパンチが強すぎて、逆の魚介味ベースの鶏味みたいな感じになっていたように思います。

■ Antaga大正

濃厚鶏麺

Antaga大正

場所 / ホームページ JR大正駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

Antaga大正 濃厚鶏麺

京セラドームでライブを見に行った帰りに立ち寄りました。スープは鶏ガラベースの醤油味。泡立ちがあり濃厚な鶏白湯でちょっとトロっとしていますがこってりしすぎてない感じでした。最初は薄いかなっと思いきや、混ぜ合わせるとちょうどいい感じの仕上がりになっていました。麺は中細ストレート麺でスープとよく絡んでいました。

■ らーめん香澄

とり醤油

らーめん香澄

場所 / ホームページ 中崎町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

らーめん香澄 とり醤油

スープは鶏ガラベースの醤油味。濃厚な鶏白湯にほんのり粘り気のあるトロみがありました。醤油とのバランスがバッチリでご飯にもよく合いました。ご飯はテーブルにある黒ゴマをふりかけるとなおグッド!麺は中細ストレート麺でスープとよく絡んでいました。入っている2枚のレアチャーシューもスープに浸して食べると美味しかったです。

■ 麺屋 らうめん 第3ビル店

濃厚鶏白湯(醤油)

麺屋 らうめん 第3ビル店

場所 / ホームページ JR北新地駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺屋 らうめん 濃厚鶏白湯(醤油)
醤油

麺屋 らうめん 濃厚鶏白湯(醤油)

大阪駅前第3ビルB2に新しくできた麺屋 らうめんに早速行ってみました。こってりの濃厚鶏白湯(醤油)を注文。スープは濃厚な鶏白湯ベースの醤油味。油分が多くトロミのあるこってり系でちょい甘味がありました。麺は細ストレート麺でコシがありモチモチしていてスープとよく合っていました。トッピングされていたチャーシュー二枚は甘辛く焼き煮?されていました。