濃厚豚骨・鶏白湯ラーメン食べログ

濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。 大阪在住なので関西、特に大阪メインです。 評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。 ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。 好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。 今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。

総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。

ラーメン屋検索

■ 麺屋 えぐち

こってり中華そば

麺屋 えぐち

場所 / ホームページ 江坂駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★★★★

麺屋 えぐち こってり中華そば

こちらも当サイトの主旨と違うラーメンですが、地元で久々にヒットした醤油ラーメンでしたので載せています。スープは鶏ガラ魚介出汁の醤油味に背油たっぷり。こってりと書いていますが背油が入っているだけで結構あっさりしています。麺は中細縮れ麺で昔の中華そばらしい感じがしました。全体的にあっさり優しい醤油ラーメンといった感じでした。

■ らーめん細川

元味

らーめん細川

場所 / ホームページ 八尾駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

らーめん細川 元味

スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味でクリーミーで味はしっかりしているものの、見た目の予想よりあっさりしていました。麺は細ストレート麺でこのあっさりスープによく合っていました。このあっさりは私好みではないですが、あっさり好きな人にはクリーミーで美味しくいただけると思います。

■ KUCHE

らーめんNAGOMI

KUCHE

場所 / ホームページ 上新庄駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★

KUCHE らーめんNAGOMI

KUCHE つけ麺KURO

珍しくあっさり系のラーメンですが、醤油タレが気になったので行ってきました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味。濃いめの醤油タレの旨みが広がっているところに魚介が効いてる感じでした。出汁からとった油分もバランス良くグッド。麺はストレート細麺でスープとよく絡んでいました。
つけ麺のほうは豚骨ベースの魚介醤油味で濃厚。麺はストレート太麺でもっちりツルっとしていました。ちょっと甘みを感じさせられたスープで個人的な好みではありませんが、この味が好きな人もいると思います。

■ 風土記

ラーメン 醤油味

風土記

場所 / ホームページ 千里中央駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★

風土記 ラーメン 醤油味

スープは豚骨ベースの醤油味で、マー油がいい感じにアクセントになっていました。基本あっさり系のまろやかな豚骨醤油でした。麺は中細麺(自家製麺)でした。

■ 鶏そば145(ひよこ)

鶏白湯そば

鶏そば145(ひよこ)

場所 / ホームページ なんば駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★★

鶏そば145(ひよこ)鶏白湯そば

スープは鶏白湯ベースの醤油味で鶏の旨みが出てクリーミーでした。麺は中細ストレート麺でスープとよく絡んでいます。濃厚な鶏白湯でありながら結構あっさり系でした。

■ 九州ラーメン一品香

九州ラーメン

九州ラーメン一品香

場所 / ホームページ 江坂駅 / 食べログ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★
総評 ★★★

九州ラーメン一品香 九州ラーメン

地元のラーメン屋なので、いつか訪れようと思っていましたが機会があったので行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味で、軽く油分を持たせたあっさり系です。麺は九州ラーメンならではの細ストレート麺でもっちりしていました。

■ 北野八番亭

北八とんこつ

北野八番亭

場所 / ホームページ 梅田駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★★

北野八番亭 北八とんこつ

茶屋町の本店に行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味で、濃厚であっさり系です。お店にも書いてありましたが、確かにこのスープはコラーゲンたっぷり感はありました。麺は細ストレート麺。3枚入っているチャーシューがいい味付けで美味しかったです。こってり系は苦手だけど、濃厚さを求めてる人にはぴったりだと思います。

■ 塩元帥

天然塩ラーメン

塩元帥

場所 / ホームページ 西中島南方駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★
総評 ★★★★★

塩元帥 天然塩ラーメン

スープは豚骨ベースの塩味で動物油分が加わったあっさり風味です。塩強いかと思ったら良い塩加減でバランス良かったです。麺はつるっとした中太麺でこちらもあっさり系でした。塩ラーメンも好きなので、時々食べたくなるあっさり系にはぴったりな感じでした。

■ らぁめんたろう

上らぁめん

らぁめんたろう

場所 / ホームページ 神戸周辺 / ホームページ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★

らぁめんたろう 上らぁめん

目的のラーメン屋が行列であふれかえっていたので、以前から気になっていたらぁめんたろうの今津店に行ってきました。チャーシューと煮玉子が欲しかったので上らぁめんを注文。スープは醤油豚骨で博多というより関西風豚骨な感じで、若干のトロみがありますがアッサリしていました。麺は中細ストレート麺でこれもまずまず。ここは美味しいキムチが無料なのが人気なようです。

閉店

■ 日の出製麺所

豚骨ラーメン

日の出製麺所

場所 / ホームページ JR吹田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★
総評 ★★★★★

日の出製麺所 豚骨ラーメン

時にはあっさりした豚骨ラーメンが食べたい時があります。ということで、地元でまだ入ったことのない日の出製麺所に行ってきました。聞いていたとおりのあっさり系の豚骨ラーメン。スープは豚骨と塩味が強い感じがして個人的には好きな味。麺は中細ストレート麺でツルッとしていて、あっさり系には合う感じでした。

■ 近江ラーメン六角

豚骨醤油ラーメン

近江ラーメン六角

場所 / ホームページ 上り多賀SA / 食べログ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★

近江ラーメン六角 豚骨醤油ラーメン

名神高速上り多賀SAのフードコートにあるお店。スキーに行く途中で腹ごしらえで食べました。スープ出汁は豚骨醤油でバランスは取れていると思いますが見た目とは違い意外にあっさり系スープでした。ストレート細麺ですが、ちょっとやわらかすぎる感じがしました。

■ やまふじ 新大阪本店

やまふじらーめん

やまふじ

場所 / ホームページ 新大阪 / 店主のブログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★

やまふじらーめん

新大阪のこんな裏手にラーメン屋があったとは!って感じでした。スープはあっさり系の煮干豚骨ラーメンといったところです。細麺とちぢれ麺を選べたのでもちろん細麺にしました。煮干の風味がよく麺はスープとよく絡んでいたのすが、個人的にはこってり系が好きなのでこの評価です。あっさり豚骨に魚介系スープが好きな人にとってはかなり美味しくいただけると思います。ちなみにスープによく合うご飯は無料でした。

■ 味千拉麺

トントロラーメン

味千拉麺

場所 / ホームページ 全国 / ホームページ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★

味千拉麺 トントロラーメン

海外にもある大手チェーン店で熊本ラーメンというので入ってみた。一番こってりしたやつを聞いてみるとトントロラーメンだったので注文。ちょっと豚骨とトントロ?がきいた不思議な感じの味だった。こってり感は確かにあるが、好みの味かといわれるとちょい微妙な感じ。熊本ラーメンは好きなので、今度行く機会があればメインのラーメンを食べてみたい。

■ ラーメン家族

香味とんこつラーメン

ラーメン家族 香味とんこつラーメン
場所 / ホームページ 上新庄 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★
ラーメン家族 香味とんこつラーメン とんこつ醤油か迷いましたが見た目ライト豚骨ぽいので香味とんこつを選びました。スープは予想通りライト豚骨で香味油でちょいピリッとしていました。細麺でスープとの絡みはあったものの全体的に私にとってちょっと薄い味のと物足りなさを感じました。

閉店

■ 秀一らあめん

醤油らあめん

秀一らあめん
場所 / ホームページ 吹田市 / ホームページ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★
総評 ★★★
秀一らあめん たまにはかなりあっさりしたラーメンが食べたいと思って、食べログの評価が結構高かったのでいってみました。思っていたのとメニューが違っていましたが醤油らーめんを頼むと背油たっぷりの醤油ぽいラーメンがやってきました。スープをすすってみると醤油ですが、ベースに豚骨?鶏がら?ベースに魚介出汁。ちょっと変わったストレート麺でしたがなんかスープと絡んでいない感じでした。夜限定で豚骨もやっているようです。

■ 五誓 極

特性ラーメン

五誓 極 特性ラーメン
場所 / ホームページ 大阪市上新庄 / ホームページ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★
五誓 極 特性ラーメン さすが一昼夜煮込んだだけあるコクのあるスープで、背油はいっていますが、ちょいトロっとしているくらいのあっさり系でした。中細ストレート麺でモチモチ感あり。やはりあっさり系だけあって、味は悪くないものの私には物足りなさを感じましたが、こってりが苦手な人だといいかもしれません。

■ 鉄砲屋

とんこつラーメン

鉄砲屋 とんこつラーメン
場所 / ホームページ 大阪市上新庄 / 食べログ
味(標準) ★★
こってり感 ★★
総評 ★★
鉄砲屋 とんこつラーメン 腹が減ってきてたまたま立ち寄ったラーメン屋。ライトな豚骨といっていいが、キャベツが入っていて、野菜たっぷりな感じがしたので、女性や子供にはかなりいいと思う。私はこってり系が好きなため、やはりこの手のあっさり豚骨ラーメンは物足りなさを感じる。とはいえ、味が悪いというわけではない。麺は中細!?くらいのストレート麺で食べやすい。

■ 熊五郎

豚骨醤油ラーメン

熊五郎 豚骨醤油ラーメン
場所 / ホームページ 豊中市-千里中央 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★
熊五郎 豚骨醤油ラーメン 豚骨醤油ですが、醤油の色が薄くマー油と背脂が入っていました。味は薄く結構あっさりスープでした。ストレート麺でスープとうまく絡んでいました。半チャンセットで頼んだのですが、どちらかといえば炒飯に合うスープという感じもしました。

■ とん東

ラーメン

とん東ラーメン
場所 / ホームページ 吹田市 / 食べログ
味(標準) ★★
こってり感
総評 ★★
とん東ラーメン ちょっとわかりにくい場所にありますが地元にラーメン屋といった感じです。昼には結構多くの常連客が入ってきていました。スープはあっさり系のライト豚骨でクリーミーです。ただ、私にとってはかなり薄い感じがしましたのこの総評です。みなさんラーメンというより、揚げ物とセットで頼んでいました。

■ らぁ麺とっとこ

らぁ麺

らぁ麺とっとこ
場所 / ホームページ 吹田市 / 食べログ
味(標準) ★★
こってり感
総評 ★★
らぁ麺とっとこ ひっそりとした場所にあるラーメン屋さん。超あっさりした薄い豚骨スープと麺はソフトな縮れ麺といった感じで、私の好みとは真逆のラーメンといってもいい。薄い豚骨で柔らかい麺が好きな人向けかも。チャーシューは柔らかくて美味しかった。