濃厚豚骨・鶏白湯ラーメン食べログ

濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。 大阪在住なので関西、特に大阪メインです。 評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。 ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。 好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。 今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。

総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。

■ 布施商店

ラーメン

布施商店

場所 / ホームページ JR長瀬駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

布施商店 ラーメン

またまたまた横浜家系の町田商店の系列(魂心家と同じルーツ)のお店で、同じような味とはわかっていながらもついつい足を運んでしまいました。ラーメン器には「町田商店」とそのまま書いてありました。やはり白濁系で濃厚クリーミーなスープで、麺もウェーブのかかった平打ち太麺でスープと絡んでいます。ご飯にバッチリ合うのは醤油のみ。こちらも総評はきわめて7に近い6です。

■ たんろん 塚本店

鶏濃厚ラーメン

たんろん 塚本店

場所 / ホームページ JR塚本駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★

たんろん 塚本店 鶏濃厚ラーメン

スープは鶏白湯ベースの醤油味。超濃厚でかなり粘度のあるドロ系のスープでした。麺は中細ストレート麺でスープがよく絡んでいました。普通に美味しいドロ系の鶏白湯ラーメンなんですが、味にアクセントが足らない感じもしました。

■ 門真商店

ラーメン

門真商店

場所 / ホームページ 古川橋駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

門真商店 ラーメン

またまたまた横浜家系の町田商店の系列(魂心家と同じルーツ)のお店で、同じような味とはわかっていながらもついつい足を運んでしまいました。ラーメン器には「町田商店」とそのまま書いてありました。やはり白濁系で濃厚クリーミーなスープで、麺もウェーブのかかった平打ち太麺でスープと絡んでいます。ご飯にバッチリ合うのは醤油のみ。こちらも総評はきわめて7に近い6です。

■ 麺屋 隆勝 2号店

つけそば(鶏×魚)

麺屋 隆勝 2号店

場所 / ホームページ 西中島南方駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★

麺屋 隆勝 2号店 つけそば(鶏×魚)

スープは鶏白湯ベースの魚介醤油味。濃厚でトロミがあり、かなりこってりしていてコラーゲンたっぷりな感じでした。麺は平うちのストレート麺でスープがよく絡みました。全体的にちょっとクセのある味で、個人的にはちょっと好みとは違いました。

■ Fuji-yama Kohta

塩鶏白湯プラチナム

Fuji-yama Kohta

場所 / ホームページ 北浜駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★★

Fuji-yama Kohta 塩鶏白湯プラチナム

前々から気になっていたお店でやっと行く機会がありました。もちろん塩鶏白湯プラチナムを注文。スープは鶏白湯ベースの塩味。濃厚でトロみがありカルボナーラちっくのクリーミーな仕上がりでした。麺はちょい縮れ気味の太ストレート麺でスープが絡んでいました。こんなクリーミーな仕上がりの鶏白湯スープはちょっと珍しい感じがしたのと、美味しかったです。

■ TORISOBA JANK麺

名物鶏そば

TORISOBA JANK麺

場所 / ホームページ JR寺田町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

TORISOBA JANK麺 名物鶏そば

オープンしたお店で気になっていましたがやっといく機会ができました。スープは鶏白湯ベースの醤油味。濃厚でかなりトロみがありコッテリしていてクリーミーでした。麺はちょい縮れた中ストレート麺でスープとの相性バッチリ。レアチャーシューをスープに浸して食べると美味しかったです。総評は8か悩みましたが、もう一つ何か欲しい感じがしたのでこの結果です。

■ 濱家

白ラーメン

濱家

場所 / ホームページ JR岡山駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

濱家 白ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味。濃厚で油多めで注文したせいか、家系ラーメンでトロみがあるのは初めてでしたが全く悪くなかったです。そして、こってりしていてなかなかグッドでした。麺は家系ならではの平打ちの太麺でスープによくあっていました。スープはご飯との相性がバッチリで、久々にヒットした家系ラーメンでした。

■ 麺屋 とり仁

極濃厚とり仁らーめん

麺屋 とり仁

場所 / ホームページ 守口市駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

麺屋 とり仁 極濃厚とり仁らーめん
極濃厚とり仁らーめん

麺屋 とり仁 濃厚とり仁らーめん
濃厚とり仁らーめん

オープン仕立てて早速行ってきました。スープは濃厚な鶏白湯の醤油味。超濃厚でかなりこってりしていて、クサみがなく鶏のパンチが効いていてグッド!麺は中太ストレート麺でスープがよく絡んでいました。というより麺をすくい上げるのが重い感じです。久々にヒットした鶏白湯ラーメンでした。また、レアチャーシューが美味しかったです。
また、ノーマルの濃厚とり仁らーめんですが、こってり度はほぼ極みと一緒ですが、濃厚さが若干抑え気味です。

■ 鶏そば 小箱

鶏煮込みそば (醤油)

鶏そば 小箱

場所 / ホームページ 阿波座駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

鶏そば 小箱 鶏煮込みそば (醤油)

最近オープンしたてたお店で鶏そばに興味があって行ってきました。スープは鶏白湯ベースの醤油味。濃厚でトロみがあって個人的には好みの味でした。麺はちょい縮れ気味の中ストレート麺でスープとよく合っていました。

■ マゼ麺ドコロ ケイジロー

味卵鶏白湯

マゼ麺ドコロ ケイジロー

場所 / ホームページ 南森町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

マゼ麺ドコロ ケイジロー 味卵鶏白湯

マゼ麺が有名ですが、鶏白湯が気になったので注文しました。スープは濃厚な鶏白湯で、結構トロみがあります。カツオ粉が海苔の上にのっていて、混ぜわせると魚介味になりますが、ノーマルでもかなり美味しいです。麺は縮れ気味の中太麺でスープとよく合っています。

■ 馨

濃厚豚骨醤油

馨

場所 / ホームページ 鳥取駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

馨 濃厚豚骨醤油

用事で鳥取市に行ったので立ち寄りました。スープは豚骨ベースの醤油味。家系ならではのスープでいつもは油多めで注文しているせいか、今回はそういうオーダーがなく標準で油が少なく感じました。麺は太ストレート麺でスープと合っていました。具材にきくらげはびっくりしましたが、これは別に悪くなかったです。鳥取市内で唯一の家系ラーメンのお店だそうです。

■ 拳10ラーメン

豚ドロつけ麺

拳10ラーメン

場所 / ホームページ 西大路三条駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

拳10ラーメン  豚ドロつけ麺
豚ドロつけ麺

拳10ラーメン  豚10ラーメン
豚10ラーメン

豚ドロつけ麺のほうのスープは豚骨ベース。濃厚でかなりドロっとしていました。麺は極太ストレート麺でスープがよく絡んでいました。ご飯を浸して食べるとこれまたグッドでした。
豚10ラーメンのほうのスープは豚骨ベース。こちらも濃厚でクリーミーでかなりドロっとしていましたが、つけ麺とは少し違う感じがしました。麺は中太ストレート麺でこちらもスープがよく絡んでいました。

■ 麺と人

味噌麺

麺と人

場所 / ホームページ 天神橋筋六丁目駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

麺と人 味噌麺

スープは豚骨ベースの味噌味。濃厚でドロっとしていてちょい甘みがあり、豚骨と味噌のバランスがバッチリでした。麺は中太ストレート麺でモッチリしていてツルっといただけました。豚骨ベースの味噌ラーメンは初めて食べましたが、これはかなり美味かったです。トッピングのレアチャーシューをスープに思い切り浸して食べるとこれまた最高でした。

■ らぁめん こらぼるた

特濃煮干豚骨らぁめん

らぁめん こらぼるた

場所 / ホームページ 谷町九丁目駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

らぁめん こらぼるた 特濃煮干豚骨らぁめん

スープは豚骨ベースの魚介醤油味で濃厚な豚骨に背油たっぷりでかなりトロみがあって、こってりしていました。煮干しというわりにはあまり煮干し感がなかったように思います。麺は博多ならではの細ストレート麺ですくいあげるのが少し重い感じがしました。スープが背油トロみ系なので、食べているとお腹にちょい重たさを感じました。

■ らぁ麺 喜希

極上豚骨らぁ麺

らぁ麺 喜希

場所 / ホームページ JR新大阪駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

らぁ麺 喜希 極上豚骨らぁ麺

スープは豚骨ベースでげんこつ100%のようです。濃厚な豚骨と背油たっぷりでこってり感があって、かなりトロみがありました。麺はちょい縮れ気味の中太ストレート麺でスープとよく絡んでいました。お昼はごはんが無料でついてきましたので、スープと一緒に食べてみると結構マッチしていました。

■ 梅田家

ラーメン(醤油)

梅田家

場所 / ホームページ JR北新地駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

梅田家 ラーメン(醤油)

オープン初日に行ってきました。醤油で油多めで注文。スープは家系ならではの豚骨醤油で、油多めにしたせいか珍しくトロみがありこれがちょうどいい感じでした。麺は家系ならではの平打ちの中太麺でスープとよく絡んでいました。久々に美味しくいただけた家系の麺でした。

■ 吟醸らーめん 久保田

吟醸つけ麺 味噌

吟醸らーめん 久保田

場所 / ホームページ 五条駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

吟醸らーめん 久保田 吟醸つけ麺 味噌

前々から気になっていたつけ麺の味噌をやっと食べに行ってきました。スープは魚介味噌味で濃厚。かなり味噌が濃厚でピり辛、こてこての味噌でこんなドロ系は初めて食べました。麺はちょい縮れた中太麺でつけ汁に浸すとよくスープが絡んでいました。

■ 麺屋たけ井

つけ麺

麺屋たけ井

場所 / ホームページ 阪急梅田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺屋たけ井 つけ麺

阪急梅田駅の中央改札内にある京都チェーン店のお店がオープンしたので行ってきました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味で、こってりしていて全体的にバランスが良く、ほんのり甘みがあります。麺は極太ストレート麺でもっちりつるっとしていてつけ汁に浸すと絡んできます。

■ ロケットチキン

トリ醤油パイタン

ロケットチキン

場所 / ホームページ 中百舌鳥駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★★

ロケットチキン トリ醤油パイタン

ちょっと遠いところに行ったついでに立ち寄りました。トリ塩がメインらしいですが、あえてトリ醤油パイタンを注文。スープは鶏ガラベースの醤油味。濃厚で適度な油分とトロみがあってバランスが超良い味でした。麺は平打ちの中太麺でスープによく絡んでいました。久々にヒットした鶏白湯ラーメンでした。

■ 横浜家系ラーメン 大成家

ラーメン並

横浜家系ラーメン 大成家

場所 / ホームページ 緑橋駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

横浜家系ラーメン 大成家 ラーメン並

緑橋駅からちょっと歩きますが横浜家系ラーメンのお店ができたとのことで即行ってきました。ラーメン並を油多めで注文。スープは家系ならではの豚骨醤油味。標準でもちょっと濃い目な感じがしましたが、最も標準的な家系ラーメンといった感じです。麺は中太麺でスープと絡んでいました。

■ 元五郎

らーめん

元五郎

場所 / ホームページ 関目高殿駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

元五郎 らーめん
つけ麺

元五郎 つけ麺
つけ麺

スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。濃厚でこってり(油分が含まれる粘り気のトロみ)しています。麺は中太麺ストレート麺でスープとよく絡んでいます。麺は細麺と中太麺を選べます。全体的にらーめん一作のこってりらーめんをちょい軽くした版といった感じです。スープはテーブルに置いてある煎りゴマをぶっかけるとかなり美味しく、さらにはご飯とかけて食べると相性ばっちりでした。
つけ麺スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。こちらも濃厚でこってりしていましたが、魚介のパンチが若干強い感じがしました。麺はちょい縮れの極太麺でつけ汁とよく絡んでいました。

■ 麺匠 中うえ

雲丹豚骨らーめん

麺匠 中うえ

場所 / ホームページ 東三国駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

麺匠 中うえ 雲丹豚骨らーめん
雲丹豚骨らーめん

麺匠 中うえ 濃厚つけ麺
濃厚つけ麺

18:00ぴったりくらいに訪問し、限定10食の雲丹豚骨らーめんにありつけました。
スープは豚骨ベースの雲丹味で濃厚な豚骨でかなりドロっとしています。ウニの味は豚骨のパワーで消えてる!?感じでしょうか、潮の風味がしていました。麺は太ストレート麺でモチモチしていて、ドロ系スープに絡んでいました。江坂の武者麺の系列店のようで、やはり武者麺の系列店はめちゃ美味いです。
濃厚つけ麺は豚骨ベースの魚介味で煮えたぎっていました。濃厚でドロっとしていましたが、ちょっと魚介系のパンチが強い感じがしました。麺は極太麺でもっちりつるっとしていました。つけ麺だと総評6ぐらいです。

■ あいつのラーメン かたぐるま

うるとらつけ麺

あいつのラーメン かたぐるま

場所 / ホームページ JR丹波口駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

あいつのラーメン かたぐるま うるとらつけ麺
うるとらつけ麺

あいつのラーメン かたぐるま 濁とん塩ラーメン
濁とん塩ラーメン

今回は限定20食のうるとらつけ麺にありつけました。
濁とん塩はあっぱれ屋で食べたのでよかったです。また、相方は濁とん塩を注文。スープは豚骨ベースの魚介塩味。濃厚でドロっとしていて、やはり豚骨と魚介と塩のバランスが絶妙に良かったです。麺はちょい縮れ気味の平打ちの太ストレート麺でつけ汁に浸すとこれまた美味。レアチャーシューも美味しいのですが、メンマのもともとの味付けと食感、少しの間スープに浸してから食べるとこれまたグッドでした!

■ 坦々つけ麺 ごまゴマ

白ゴマつけ麺

坦々つけ麺 ごまゴマ

場所 / ホームページ 中津駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

坦々つけ麺 ごまゴマ 白ゴマつけ麺

いつも新御堂から降りてみていたお店ですが機会がありましたので行ってきました。とりあえず標準の一辛の白ゴマつけ麺を注文。スープは豚骨ベース白ゴマ味。濃厚でドロっとしていてラー油のピリッとした辛さがきました。麺はちょい縮れた平打ち太麺でこれがつけ汁とよく絡みます。つけ汁に具材を入れて食べると美味しかったです(おこげはよくわかりませんでした)。最後はスープに特製ごま茶で割りましたが、これはつけ汁が飲みやすくなり、これもこれでグッドでした!

■ 萬来亭

ラーメン

萬来亭

場所 / ホームページ 鳴海駅(名古屋市) / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

萬来亭 ラーメン

名古屋で有名で人気の家系ラーメンのお店ということで行ってきました。並の鶏油多めで注文。スープは豚骨ベースの醤油味で見た目は魂心家とほぼ同じ感じでした。やはり白濁系で濃厚でクリーミーなスープで味付けも魂心家に似ていましたが、味付けのバランスがよいのでしょうか!?より美味しくいただけました。麺もウェーブのかかった平打ち太麺でスープと絡んでいます。そしてご飯にバッチリ合うのは醤油だと思います。人気があるのがわかる気がします。

■ 侍 伏見店

らーめん

侍 伏見店

場所 / ホームページ 伏見駅(名古屋市) / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

侍 伏見店 らーめん

この店は関東でよく見ていましたが名古屋にもあったので入ってみました。もちろん油多めで注文。スープは家系ならではの豚骨ベースの醤油味。かなり濃厚な豚骨と醤油のバランスが良く鶏油もほどよい感じです。そのため、濃厚さとこってり感も増していてかなり家系ラーメンでは久々の大ヒット!麺は家系ならではのちょい縮れた太麺でもっちりしていてスープとの相性バッチリ。相方は関東の店舗にいったことあるようですが、そっちは薄かったようなので店舗によってちょっと違うのでしょうか。

■ つけめんTETSU

つけ麺(あつもり)

つけめんTETSU

場所 / ホームページ JR大阪駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

つけめんTETSU つけ麺(あつもり)

スープは豚骨ベースの魚介醤油味。濃厚でつけ麺ならではのこってり感があり、魚介と豚骨のバランスがとてもいい感じのスープでした。麺は極太ストレート縮れ麺でつけ汁に浸すとスープとよく絡みます。冷たい麺は嫌だったのであつもりにしました。つけ汁に入ってる厚めのチャーシューが柔らかくてめっちゃ美味しかったです。

■ 麺屋 らうめん 第3ビル店

濃厚鶏白湯(醤油)

麺屋 らうめん 第3ビル店

場所 / ホームページ JR北新地駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺屋 らうめん 濃厚鶏白湯(醤油)
醤油

麺屋 らうめん 濃厚鶏白湯(醤油)

大阪駅前第3ビルB2に新しくできた麺屋 らうめんに早速行ってみました。こってりの濃厚鶏白湯(醤油)を注文。スープは濃厚な鶏白湯ベースの醤油味。油分が多くトロミのあるこってり系でちょい甘味がありました。麺は細ストレート麺でコシがありモチモチしていてスープとよく合っていました。トッピングされていたチャーシュー二枚は甘辛く焼き煮?されていました。

■ 一蓮家 野田店

とんこつ醤油

一蓮家 野田店

場所 / ホームページ JR野田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

 野田店 とんこつ醤油

またまた横浜家系の町田商店の系列(魂心家と同じルーツ)のお店で、同じような味とはわかっていながらもついつい足を運んでしまいました。こちらはベースの豚骨に醤油か塩のメニューがありました。やはり白濁系で濃厚クリーミーなスープで、麺もウェーブのかかった平打ち太麺でスープと絡んでいます。ご飯にバッチリ合うのは醤油のみ。こちらも総評はきわめて7に近い6です。

■ 爆鶏KING

ドロ爆

爆鶏KING

場所 / ホームページ 難波駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

爆鶏KING ドロ爆

日本橋にドロ系の鶏白湯ラーメン店がでてきたとのことで早速いってみました。とりあえず標準のドロ爆で注文。スープは鶏白湯ベースの醤油味で、超濃厚で超ドロドロ系のこってりでした。麺は中ストレート麺でこのドロ系のスープとよく絡んでいました。ドロ系のねっとり感は京都で有名な極鶏と同じくらいですが、こちらは味が薄めなのでちょっと物足りない感じがしました。麺をすくい上げるのも重いくらいで、大阪での鶏白湯のこってり度は最強だと思います。

■ 三ノ宮商店 MAX

ラーメン

三ノ宮商店 MAX

場所 / ホームページ 三宮駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

三ノ宮商店 MAX ラーメン

再び神戸に行ったので立ち寄りました。もう一軒ある三ノ宮商店同様の横浜家系の町田商店の系列(魂心家と同じルーツ)のお店で、同じような味とはわかっていながらもついつい足を運んでしまいました。こちらはベースの豚骨に醤油か塩のメニューがありました。予想通り白濁系で濃厚クリーミーなスープで、麺もウェーブのかかった平打ち太麺でスープと絡んでいます。ちょっとこの味にプラスしたかったので油多めにしていますが、やっぱご飯に合う醤油はグッドでした。こちらも総評はきわめて7に近い6です。

■ ちらん 梅田店

醤油ラーメン

ちらん 梅田店

場所 / ホームページ 梅田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

ちらん 梅田店 醤油ラーメン

こちらは以前に天満店で行ったちらんの梅田店です。スープは濃厚な鶏白湯ベースの醤油味。トロミがありコラーゲンたっぷり感がありました。ちょっと醤油がキツめな感じはしました。麺は細麺で注文しましたがやはりスープとよく絡んでいました。レアチャーシューは好みがありますが、結構旨かったです。

■ 八六麺屋

らーめん

八六麺屋

場所 / ホームページ 今里駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

八六麺屋 らーめん

スープは鶏ガラベースの魚介と濃いめの醤油味。濃厚な鶏白湯でコクがあってこってりしていました。魚介といいながらもパンチが効いた感じではなくバランスの良くスープになじんでいました。麺はちょいウェーブのかかった中細麺でもっちりしていてスープとよく絡んでいました。全体的にらーめん一作に近い感じで久々の大ヒットした鶏白湯ラーメンでした。

■ つけそば屋 えぐち

鶏豚骨つけそば屋

つけそば屋 えぐち

場所 / ホームページ 中津駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

つけそば屋 えぐち 鶏豚骨つけそば屋

スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。濃厚でコクがあり、こってり感はドロ系というよりかはトロみ系です。動物系と魚介系と説明書きがありましたが、個人的には魚介と醤油のパンチがえらく効いてる感じがしました。麺は中太ストレート麺でツルツル、もっちりしていました。つけ汁に入っていたレアチャーシューが美味しかったです。

■ 豚の助

どろらーめん

豚の助

場所 / ホームページ 新開地駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

豚の助 どろらーめん

スープは豚骨ベースの醤油味で超濃厚でいわゆるドロ系のこってり。背油も浮いていてこってり感とパンチがかなり効いていました。麺はウェーブのかかった中細麺でスープに溶け込んでいました。味はぜんぜんグッドなんですが、この日は体調不良だったのかパンチの効いた重たさが胃にきちゃいました。豚骨の風味がよく引き出されているといった感じでした。

■ つけめんや

こってりつけめん

つけめんや

場所 / ホームページ 守口市駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

つけめんや こってりつけめん

スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味でドロ系というより粘りのあるトロみのこってりという感じでした。かなり濃厚なスープでしたが、ずっと食べていると飽きてくるのがちょい残念でした(私はスープ割しないので(汗))。
麺は平打ちの中太ストレート麺でスープに浸すとよく絡んでいました。スープに入っていたブロック状になったチャーシューが美味しかったです。こってり感の評価は7と8で悩みましたが、トロミのこってり感ということもあって7にしています。

■ 三代目 やぶ家

超濃厚鶏こつ麺

三代目 やぶ家

場所 / ホームページ 新長田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

三代目 やぶ家 超濃厚鶏こつ麺

こってり系のラーメン店で有名なので行ってきました。スープは鶏ガラスープで臭みもなく超濃厚こってり。麺はちょいウェーブのかかった中太ストレート麺でもちあげるのにちょっと重たい感じがします。京都にある極鶏をちょい軽めにした感じのグッドな鶏ラーメン。私の中で神戸のこってり鶏白湯ラーメンではトップです。

■ つじ田

濃厚つけ麺

つじ田

場所 / ホームページ 万博記念公園駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

つじ田 濃厚つけ麺

関西発出店となるつじ田のららぽーとエキスポシティー店に行ってきました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味でドロ系というよりかはトロみのある感じのこってりでした。豚骨と魚介のバランスは良く美味しかったのですが味のアクセントがちょっと物足らない感じがしました。麺は平打ちの太ストレート麺でつるっとモッチリしていました。ららぽーとEXPOCITYのフードコート内はラーメン激戦区になってる感じでした。

■ 三ノ宮商店

ラーメン

三ノ宮商店

場所 / ホームページ 三宮駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

三ノ宮商店 ラーメン

神戸に行ったので立ち寄りました。こちらもやはり関西に進出した横浜家系の町田商店の系列(魂心家と同じルーツ)のお店で、同じような味とはわかっていながらもついつい足を運んでしまいました。こちらはベースの豚骨に醤油か塩のメニューがありました。予想通り白濁系で濃厚クリーミーなスープで、麺もウェーブのかかった平打ち太麺でスープと絡んでいます。ちょっとこの味にプラスしたかったので油多めにしていますが、やっぱご飯に合う醤油はグッドでした。こちらも総評はきわめて7に近い6です。ライス小がいい感じの量でした。

■ らーめん 伊藝

濃厚つけめん(数量限定)

らーめん 伊藝

場所 / ホームページ 中津駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

らーめん 伊藝 濃厚つけめん(数量限定)

数量限定の濃厚つけめんのほうが濃厚でこってりしてるぽいので今回はつけ麺を注文しました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味で濃厚でこってり。さすがに豚骨魚介店だけあって魚介のパンチが効いていました。麺はつけ麺ではおなじみの中太ストレートの麺でもっちりツルっとしていました。総評(味)は6か7かで迷いましたが、普通に美味しい豚骨魚介つけ麺という感じでオリジナル的なものを感じなかったので6にしましたが、豚骨魚介好きにはたまらないと思います。

■ JAWS

極どろつけ麺

JAWS

場所 / ホームページ 谷町六丁目駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★

JAWS 極どろつけ麺

スープはかなり豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味で柚子風味がありました?らしきものが入っていました。極どろの名の通りかなり濃厚でこってりなドロ系スープでした。麺は全粒粉入りの極太ストレート麺でモッチリしていました。個人的にちょっと魚介のパンチが効きすぎてる感があったのでこの評価です。

■ つけ麺 井手

濃厚ドロつけ麺

つけ麺 井手

場所 / ホームページ 栗東駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

つけ麺

昼限定の濃厚ドロつけ麺が気になり行ってみました。スープはかなり濃厚な豚骨ちょい魚介を効かせてちょい柚子で酸味がついていました。名の通りかなりこってりなドロ系スープでした。豚骨と野菜と軽く効かせた魚介がちょうどバランスの良く、このスープの味は個人的に好みでした。麺はウェーブのかかった極太麺でモッチリしてスープによく合っていました。

■ 極鶏

極鶏 鶏だく

極鶏

場所 / ホームページ 一乗寺駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★★★

極鶏 鶏だく

スープは鶏白湯ベースの醤油味で、超濃厚で超ドロドロ系のこってりでした。このスープの味は最高!!麺は中ストレート麺でこのドロ系のスープとよく絡んでいました。麺が終わってライスにスープをぶっかけて食べるとこれまた最高!並んでいる店はあまり信用してなかったんですが、これまで食べたどの鶏白湯やドロ系の中で一番旨かったので鶏白湯の総評10とさせていただきました。

■ めんや 美鶴

超超濃厚鶏白湯

めんや 美鶴

場所 / ホームページ 烏丸駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

めんや 美鶴 超超濃厚鶏白湯

スープはかなり濃厚な鶏白湯ベースの醤油味でかなりドロドロ、こってりしていました。ノーマルと超濃厚がありましたが、最初から超超濃厚にチャレンジしましたが、これで間違いありませんでした。。麺は中細ストレート麺でもちろんスープとよく絡んでいました。

■ 丸鶏 白湯ラーメン 花島商店

濃厚鶏白湯ラーメン

丸鶏 白湯ラーメン 花島商店

場所 / ホームページ 西中島南方駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

丸鶏 白湯ラーメン 花島商店 濃厚鶏白湯ラーメン

スープは鶏白湯に塩味で見た目はあっさりしてそうですが、かなり濃厚でトロみがあります。確かにコラーゲンたっぷりな感じです。麺はウェーブのかかった平打ち中太麺でもっちりとしていてスープとよく絡んでいました。総評は8と7で悩みましたが、麺がちょい好みではなかったので7にしています。極めて8に近い総評7です。

■ 武者麺 新大阪店

鶏塩そば(こってり)

武者麺 新大阪店

場所 / ホームページ 東梅田駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

武者麺 新大阪店  鶏塩そば(こってり)

スープは鶏白湯の塩味で、塩が入ってるためなのか、中華そばのこってりに比べて少し濃厚さとトロみが控え目な感じです。麺は中太ストレート麺でモチモチしていてスープとよく絡んでいました。最初の一口で「ん?」という感じがしたのですが、食べていると美味しく感じてきました。

■ 武者麺 SEA

海老塩白湯ラーメン

武者麺 SEA

場所 / ホームページ 江坂駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

武者麺 SEA 海老塩白湯ラーメン
海老塩白湯ラーメン

武者麺 SEA 海老塩白湯ラーメン
魚介つけそば

武者麺 SEA 海老塩白湯ラーメン
濃厚白湯ラーメン

ここは三麺流 武者麺の3号店になるようです。もちろん、濃厚(こってり)の海老塩白湯を注文。味はちょっと想像つきませんでした。スープはかなり濃厚な白湯にちょい塩風味とかなり海老の風味が効いていました。個人的にもこれはこれでかなり旨かったんですが、海老風味が好きな人にはたまらないかもしれません。海老を感じさせるため?いくつかの小エビ、チャーシューが2種類のっていたのもグッドでした。麺は中太ストレート麺でスープとよく絡んでいました。
魚介つけそばはかなり濃厚でこってりドロ系、つけ麺にありがちな魚介系の風味が強さが感じられず、魚介と豚骨のバランスがとてもよかったです。総評、こってり感ともに+1といった感じです。麺は極太麺でもちもちしていてこのドロ系によく合っていました。ついてくる辛味噌を入れるかは好みだと思いました。
2015/12/26追記:
濃厚白湯ラーメンを注文しました。スープはかなり濃厚な豚骨魚介味でかなりこってりしていました。つけ麺とベースが同じなのかなと思います。のっている辛味噌を混ぜるとまた美味。海老塩白湯ラーメンが冬季限定になっていました。麺は中太ストレート麺でスープとよく絡んでいました。

■ つけ麺三代目みさわ

豚骨醤油ラーメン

つけ麺三代目みさわ

場所 / ホームページ 東梅田駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★

つけ麺三代目みさわ 豚骨醤油ラーメン

つけ麺のお店ですが、ベースのスープは同じでラーメンのほうがこってりしてるとのことで、豚骨醤油ラーメンをいただきました。スープは豚骨ベースの醤油味でかなり濃厚でこってりしています。麺は中太ストレート麺で、持ち上げると結構重い感じがしましたが、もちろんスープと絡んでいます。ドロ系なんですがちょっと味にパンチが足らない感じがしました。

■ とがの屋

豚骨醤油ラーメン

とがの屋

場所 / ホームページ 梅田駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★

とがの屋 豚骨醤油ラーメン

つけ麺の看板がでかでかかかげられていますが、聞いてみるとラーメンとつけ麺はスープはベースがほぼ同じで麺は同じらしいので豚骨醤油ラーメンを注文しました。スープは濃厚な豚骨の魚介醤油味で、かなりこってりしています。麺は平打ち太麺でスープとよく絡んでいます。個人的には魚介のパンチが強く効きすぎてる感じでした。

■ 麺家 影武者

影武者ラーメン

麺家 影武者

場所 / ホームページ JR西向日駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺家 影武者
影武者ラーメン

麺家 影武者 つけ麺
つけ麺

今回は相方もいたので影武者ラーメン(こってり)とつけ麺を注文しました。スープは鶏ガラ豚骨ベースで魚介をちょっと効かせた感じで、野菜の旨みもあって飲みやすかったです。こってりというわりにはくどくない感じもグッド。つけ麺スープのほうはこれの濃厚な豚骨醤油版でこってり感が増した感じですが、魚介味がこれ以上いらない感じがしたので、つけ汁にかたまってのっていた魚粉部分を取り除いてから食べました(個人的には魚粉がないほうがよかったです)。ラーメンのほうはストレート細麺でちょい絡みにくい感じだったので残念でした。つけ麺のほうは平打ち太麺でつけ汁によく馴染んでいたのでグッドでした。個人的にはつけ麺のほうが好みでしたので、総評はつけ麺です。
余談ですが、つけ汁の余りでご飯を食べるとちょっと粉っぽさを感じたのでラーメンのスープを混ぜてご飯につけて食べるとめちゃくちゃ美味かったです。スープはつけ汁とラーメンのブレンドが美味い!?

■ 麺匠 慶次

裏慶次ラーメン

麺匠 慶次

場所 / ホームページ 大阪ビジネスパーク / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

麺匠 慶次 裏慶次ラーメン

なかなか行きにくい場所だったんですが、やっといく機会がありました。もちろん超濃厚でこってりの裏慶次ラーメンを注文。スープは濃厚な豚骨ベースの醤油味で背油系のこってり感とトロみがありました。くどい感じのこってりではないんですが結構食べていて重かったのでこってり感は評価は7にしています。麺は平打ち太麺でスープによく絡んでいて味もグッドでした。

■ 家系 源喜家

豚骨醤油

 家系 源喜家

場所 / ホームページ 難波 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

 家系 源喜家 豚骨醤油

スープは豚骨ベースの醤油味で鶏油が入ったまさに家系といった感じです。麺は家系ならではのウェーブのかかった太麺でスープとよく絡んでいました。味は好みでご飯と合いそうなんですが、すりゴマが置いてあればさらによかった感じがしました。

■ 龍旗信RIZE

鶏たいたん塩そば

 龍旗信RIZE

場所 / ホームページ 難波 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

 龍旗信RIZE 鶏たいたん塩そば

スープは濃厚な鶏白湯の塩味でコッテリしていますが後味はあっさりしています。塩味というより塩ダレはこのスープに調和されている感がしました。麺は自家製麺(中太麺)でコシがあってスープとよく絡んでいました。レアチャーシューが美味しかったです。評価は極めて8に近い7という感じです。

■ 甚八

鶏とろみそば

 甚八

場所 / ホームページ JR京口駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

 甚八 鶏とろみそば

姫路市に用事があったので立ち寄りました。スープは濃厚な鶏白湯。泡出っているスープはクリーミーでトロみがありましたが後味はさっぱりしていました。麺は中太麺でスープとよく絡んでいました。具のレアチャーシューもグッド!私の中で姫路市の鶏白湯ラーメンでヒットした感じです。

■ ラーメンこがね家(明石総本店)

豚骨ラーメン

ラーメンこがね家(明石総本店)

場所 / ホームページ 明石市 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

ラーメンこがね家 豚骨ラーメン

明石市に行った時にこの豚骨ラーメンを食べに行きました。スープは濃厚な豚骨でこってり、確かにコラーゲンたっぷりな感じがしました。濃厚さはずんどうやよりちょい増しくらいな感じでしたが、腹にくる重さがありました。そして麺はこのコッテリにして細麺でしたがスープとよく絡んでいました。ちなみに海苔についた文字はカルシウムなので食べても全く問題ないとのこと。このスープには米がほしくなったので替めしを注文。特製ダレのかかった替めしにこの豚骨スープ、これもまたもやグッド。お腹パンパンになりましたが、久々に大ヒットな豚骨ラーメンでした。

■ とりの助(姫路野里店)

濃厚鶏そば

とりの助(姫路野里店)

場所 / ホームページ 姫路市 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

とりの助(姫路野里店)濃厚鶏そば

姫路に行く用事があったので気になっていたとりの助に行ってきました。全国チェーンに近いんですが、関西は姫路にあるんですね。スープは濃厚な鶏白湯でコラーゲンたっぷりとのこともあってトロみがありますが、そこまでこってりしているわけでもありませんでした。麺は中太麺でスープとよく絡んでいました。チャーシューがかなり美味しかったです。

■ 麺道部

こってり鶏白湯らーめん

麺道部

場所 / ホームページ 谷町四丁目 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺道部 こってり鶏白湯らーめん

スープは濃厚な鶏白湯で少しトロみがありますが、そこまでこってりしていなくバランスが良かったです。このちょうどいいこってり感がグッド。気のせいなのか、少しだけ魚介系の何かが入っていたように思います。ストレート中細麺がスープとよく絡んでいました。また2枚のっていたチャーシューが美味しかったです。総評は極めて8に近い7という感じです。

■ 天地人 日本橋店

元味らーめん

天地人 日本橋店

場所 / ホームページ 日本橋 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

天地人 日本橋店 元味らーめん
元味らーめん

天地人 日本橋店 豚丼
豚丼

スープは濃厚な豚骨ベースの上にマー油がかかっていて香ばしさがあります。クリーミーで豚骨スープの上にマー油の風味がかぶさってる感じです。これかなりヒット!麺はストレートでちょい縮れの細麺ですが、これもまたグッド。ただ、私にとって標準でも軟いので麺はかためがいいのかもって思いました。隣で豚丼食べていましたが、そっちもめっちゃ美味しそうで気になりました。評価は極めて8日に近い7といえばいいのでしょうか。

■ のりお 難波中店

濃厚どろ醤油らー麺

のりお 難波中店

場所 / ホームページ 難波駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

のりお 難波中店 濃厚どろ醤油らー麺
どろ醤油らー麺

のりお 難波中店 油そば
油そば

先日は南船場店で特製らー麺を頂きましたが、今回は難波店で気になった濃厚どろ醤油らー麺をいただきました。スープは濃厚な豚骨ベースの醤油味で、背油多めのこってりドロ系でした。麺は太めのストレートでツルッとした感じででした。スープがかなりグッドで、ご飯が欲しくなりました。
油そばもなかなかでしたが、付いてくるスープを入れるとちょっといまいちでしたのでスープなしのほうが個人的には好みでした。またラー油を振りかけるとさらにグッドでした。

■ らーめん一作

超濃厚こってりらーめん

らーめん一作

場所 / ホームページ 大阪北部 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

らーめん一作
こってりラーメン

らーめん一作 つけ麺
つけ麺

小腹が空いたとおもって立ち寄ったお店だが、こってりを食べてみると、他とは違った美味さ。よくこの味を引き出したなぁと思いながら食べていました。コテコテのこってりというと、なにやら味も濃い感じしますが、この店のこってりは味は普通でこってり感を出しています。こってりに調和させた味の濃さといえばいいのでしょうか。こんな味があったんだという感じでした。
2015.11.05追記
新たに登場したつけ麺。スープのベースはこってりラーメンでさらに濃厚でこってり感アップ。麺は太麺でもっちり感ありで付け汁とよく絡んでいました。

■ ラー麺ずんどう屋(京都八幡店)

元味ラーメン

ラー麺ずんどう屋(京都八幡店)
場所 / ホームページ 兵庫県、大阪府 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★
ラー麺ずんどう屋(京都八幡店) こちらは大阪店にもいきましたが、京都八幡店にも入ってみました。濃厚でこってりしたスープはすすった瞬間、豚骨の味が口の中に広がりかなり旨い。濃厚でこってりなのに臭みもなくしつこさもない。こってりかまみれか迷いましたが、写真の色を見ていてまみれにしましたがこれが正解。ここまでこってりしていてもちょうどいい感じでした。やはりずんどう屋はめちゃ好みです。

■ 大阪にぼ次朗

こってり鰹次郎

大阪にぼ次朗

場所 / ホームページ 西中島南方駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

大阪にぼ次朗 こってり鰹次郎
こってり鰹次郎

大阪にぼ次朗 豚骨にぼ次郎
豚骨にぼ次郎

こってり鰹次郎のスープは鶏ガラベースの醤油味で背油多めでこってり感あり、まさに鰹の味でした。魚介系のパンチはなくバランスよく鰹の風味が効いていました。乗っている野菜は、麺の量をも上回る豪快さ。麺はパンチがきくほどの太麺でスープとよく絡んでいました。次回は豚骨にぼ次郎を注文したいと思います。
豚骨にぼ次郎は豚骨鶏ガラベースの醤油味で濃厚な豚骨と煮干しとの相性がばっちりの魚介系豚骨でした。個人的にはこちらのほうが好みです。ここ二回目に訪問した時はさすがに野菜の量を減らして注文しました。

■ どとんこつ 幸運軒

どとんこつラーメン

どとんこつ 幸運軒

場所 / ホームページ 綾ノ町駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

どとんこつ 幸運軒 どとんこつラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味、ちょいドロ系のこってりでかなり濃厚だけど臭みは全くありませんでした。同行者はあまりにも濃厚すぎて、まともにスープを飲めなかったのでライス注文していました。麺はやや縮れ気味の中細ストレート麺でスープによく絡んでいました。確かにこのこってり感はハマりそう。置いてあるゴマを大量に入れたり、入っている薄めのチャーシューをスープによくつけて食べるとこれまたグッドでした。

■ 座銀

鶏soba

座銀

場所 / ホームページ 肥後橋駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

座銀 鶏soba

スープは濃厚な鶏白湯ベースに軽く魚介が効いていて、こってりというよりかはクリーミーな感じでした。よくありがちな魚介系が強いわけでもなく、ほんのり効かせているのがバランスが良く感じました。このクリーミーさは鶏白湯というよりかは鶏のポタージュスープのような食感、コラーゲンたっぷりそうなので女性に人気があるのではないでしょうか。具はごぼうチップス、メンマ、白髪ネギ、タマネギ、水菜と野菜たっぷりでスープに野菜の甘みもでていました。鶏節、鶏レアチャーシューと鶏ムネ肉チャーシューがグッド。麺はちょいウェーブのかかった中細麺でスープとよく絡んでいました。店内は和の高級感あふれていて、贅沢な鶏sobaという感じでした。

■ 一蓮家

とんこつ醤油

一蓮家

場所 / ホームページ JR鴻池新田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

一蓮家 とんこつ醤油

関西に進出した横浜家系の町田商店の系列(魂心家と同じルーツ)のお店で、同じような味とはわかっていながらもついつい足を運んでしまいました。こちらはベースの豚骨に醤油か塩のメニューがありました。予想通り白濁系で濃厚クリーミーなスープで、麺もウェーブのかかった平打ち太麺でスープと絡んでいます。ご飯に合うのはやはり醤油のみです。こちらも総評はきわめて7に近い6です。

■ 麺屋彩々 SPIRIT

ポクチキらーめん

麺屋彩々 SPIRIT

場所 / ホームページ JR難波駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺屋彩々 SPIRIT ポクチキらーめん

昭和町にある本店は行列を作っているらしいですが、ポクチキラーメンのほうが気になったので難波店に行ってみました。スープは豚骨鶏ガラベースの醤油味、適度な油分をもたせてトロみがあり全体的に濃厚でした。この豚骨と鶏ガラと醤油のバランスがちょうどいい感じのところに適度な油分をもたせたスープがとてもグッドな味でした。麺は中細のストレート麺でスープによく絡んでいました。レアチャーシューもスープによく絡んでいて美味しかったです。

■ ちらん 天満店

醤油鶏白湯らーめん

ちらん

場所 / ホームページ JR天満駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★

ちらん 醤油鶏白湯らーめん

最近この界隈のラーメン屋を攻めています。ここはチェーン店で他の店舗で気になっていたので入ってみました。当然こってり系の醤油鶏白湯らーめんを注文。普通のドロ系がでてくると思いきや、こってりドロドロ、まるでゼリー状のスープが出てきました。スープは名の通り鶏白湯ベースの醤油味。こってり感は別にいいのですが、どうにも醤油が濃いすぎる感じがしました。麺は太麺か細麺で注文できるので細麺を選び、麺はスープに覆われた感じで、箸でもちあげるといった感じでした。

■ いちまるらーめん

壱丸らーめん(濃)

いちまるらーめん

場所 / ホームページ 野田阪神駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

いちまるらーめん 壱丸らーめん(濃)

看板メニューになってる壱丸らーめん(濃)を注文。見た目からして超濃厚なコッテリ系の鶏白湯。スープは鶏ガラベースの醤油味で超濃厚、しつこくないこってり感もバッチリ!メニューにも書いてあった通りコラーゲンたっぷりスープでした。麺はちょいウェーブのかかった中太ストレート麺。ひさびさの大ヒットで超美味しかったラーメンでした。一枚入っている炙りチャーシューはやわらかく口の中で溶ける感じでこちらもグッドでした。

■ あじどの

ラーメン

あじどの

場所 / ホームページ 地下鉄日本橋駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★★

あじどの ラーメン

こちらは知らなかった家系ラーメンのお店。評価が普通な感じだったのであまり期待はしていなかったけど、実際に食べてみると好みの味でした。スープは家系ならではの豚骨醤油で、こってり感が低いとの評価だったので油多めにしたらちょうどいい感じでした。麺は中太麺でスープと絡んでいたというより、スープがしみこんでいたのほうが正しい!?感じで、久々に美味しくいただけた家系の麺でした。関西に進出した家系ラーメンは似たような味が多いのですが、ここはちょっと違っていてヒットでした。

■ 本町商店

豚骨醤油

本町商店

場所 / ホームページ 地下鉄本町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

本町商店 豚骨醤油

関西に進出した横浜家系の町田商店で、魂心家とルーツが同じなので、同様にベースの豚骨に塩や味噌といったバラエティーにしたようなラーメンが並んでいます。白濁系で濃厚クリーミーなスープで、麺もウェーブのかかった平打ち太麺でスープと絡んでいます。ご飯に合うのはやはり醤油のみです。こちらも総評はきわめて7に近い6です。

■ 神戸 みなとや

こってりラーメン

神戸 みなとや

場所 / ホームページ 大阪駅前第三ビル / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

神戸 みなとや こってりラーメン
こってりラーメン

神戸 みなとや  濃厚鶏つけ麺
濃厚鶏つけ麺

大阪駅前第三ビル地下2Fにある神戸のみなとやの姉妹店。スープは濃厚な鶏白湯で、トロみがあり適度でほどよいこってり感でした。刻み海苔が相性よくてグッド。麺は中細ストレート麺でもちもち感あり、つるっとしてスープとよく絡んでいます。濃厚つけ麺のほうのスープは魚介が少し効いてさらに濃厚でドロドロですがしつこさがありませんでした。

■ 然屋高岡らーめん

然ら限界こってりらーめん

然屋高岡らーめん

場所 / ホームページ 北新地 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

然屋高岡らーめん 然ら限界こってりらーめん

北新地で見つけたこってりラーメンのお店ですが、なかなか行けず、雨の中やっと行くことができおました。然ら限界こってりらーめんと何やら期待できそう。スープはちょい塩の効いた濃厚な豚骨、限界といほどのこってりではなくライトな無鉄砲といった感じに近いです。とはいえ普通よりかなりこってりしています。麺は縮れ中細麺ですが、このスープによく絡んでいました。

■ 丸花(○花)

味濃いめ

丸花

場所 / ホームページ 和歌山IC前 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

丸花 醤油豚骨
醤油豚骨

丸花 塩豚骨
塩豚骨

和歌山に美味しい家系ラーメンがあるとのことで早速行ってみました。注文時に家系らしい油多めのオーダーがなかったのですが、その意味はラーメンがきてからすぐにわかりました。麺は家系なのに太麺と細麺が選べるので、醤油を太麺、塩を細麺でオーダーしました。スープは油多めで超クリーミーで味はグッド!ただ醤油も塩もスープは標準だと薄い感じがしたのですぐに濃い目にしてもらいました。今回は注文しませんでしたが、キャベツやニンニクをトッピングできるのもいい感じでした。見た目も含めて全体的に魂心家によく似ていましたが、味はこちらのほうがやや上回っている感じがしました。

■ 中村商店 高槻本店

鶏豚骨らーめん

中村商店 高槻本店

場所 / ホームページ JR高槻駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

中村商店 高槻本店 鶏豚骨らーめん

高槻にあるきんせいグループの中村商店本店が気になっていたのでいってきました。こってりの鶏豚骨らーめんを注文。スープは濃厚でトロッとこってり感があり、鶏白湯な感じ表にでていて後ろに豚骨の味がある感じのちょっと珍しい味でした。麺は中太ストレート麺でツルっとしてスープとよく絡んでいました。今まで食べたきんせいグループのラーメンは魚介系の風味があったのですが、この鶏豚骨らーめんには感じられませんでした。

■ 麺屋 青空

濃厚豚骨醤油 / 超濃厚博多

麺屋 青空

場所 / ホームページ 日本橋 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★★

麺屋 青空 濃厚豚骨醤油
濃厚豚骨醤油

麺屋 青空 超濃厚博多
超濃厚博多

千日前のこの界隈はラーメン屋激戦区でしょうか。超濃厚に惑わされていってきました。さすが大阪一種類の多いラーメン店(45種類)だけあってメニューと券売機がすごいことになっていました。注文時に店員さんに聞くと超濃厚博多より濃厚豚骨醤油がコッテリしているときいて、私は濃厚豚骨醤油、相方は超濃厚博多を注文。でてきたのはどちらもこってり感ある色合いと濃厚なスープで、濃厚豚骨醤油のほうは醤油もきいていてさらにこってり感があり、超濃厚博多のほうはさらに濃厚な豚骨といった感じでした。もちろん、どちらもめちゃくちゃ旨い!!それにスープによく絡んだ細麺もグッドでした。

■ 大杉製麺

鶏×鶏濃厚ラーメン

大杉製麺

場所 / ホームページ 西中島南方 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

大杉製麺 鶏×鶏濃厚ラーメン

このお店は最近できたようですが、勉強不足で見逃していました。スープは見た目でもわかるくらいのかなり濃厚なこってりドロ系で鶏の旨みたっぷり。ドロ系は飽きやすいんですが、ここのスープは全く飽きませんでした。麺は少し縮れた中太麺でモチモチした食感でスープとよく絡んでいます。全体的にはちょっと他の店にはない感じの味でした。チャーシューは豚と鶏が入っていました。まさに鶏×鶏といった感じでした。

■ 麺のようじ

鶏ドロつけ麺

麺のようじ

場所 / ホームページ 難波 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺のようじ 鶏ドロつけ麺

最近ハマリ気味の鶏白湯ですが、以前から気になっていた麺のようじに行きました。めちゃアツアツの石鍋のつけ汁が煮えたぎっていて、これはよく考えたなっと思いました。スープはかなり濃厚な鶏白湯にちょい野菜の旨みがミックスされて、こってり感もほど良い感じでかなり美味い!平打ち太麺で、つけ麺独特の冷たさもなく麺をつけるとスープとよく絡んで普通に温かくいただくことができました。

■ ぼっこ志

極濃鶏白湯

ぼっこ志

場所 / ホームページ 難波 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★
ぼっこ志 極濃鶏白湯

十三にあるぼっこ志の支店のようで、十三店が豚骨で、こっちは鶏白湯メインといえます。極濃ラーメンを注文してでてきたのは、やはりポタージュスープかと思わせるようなクリーム色のスープ。極濃な鶏白湯なのか豚骨とは違い、濃厚でドロドロ、こってり感とクリーミーなスープがでした。麺は平打ちの中太ストレート麺という感じでもはや絡むというよりまぜそばといってもいいほどでした。個人的にはこってり感はこっちのほうが好きですが、味はやはり十三店の豚骨のほうが好みです。

■ ふくちあん(福知庵)ラーメン

特濃ふくちあんラーメン

ふくちあん(福知庵)ラーメン

場所 / ホームページ 福知山 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

特濃ふくちあんラーメン

大阪にある”ふくちあんラーメン”とは別物で、こっちは福知庵ラーメンのようです。かなり濃厚でトロトロと聞いてはいましたが、特濃を注文すると、もはやスープというよりゼリー状のようなトロトロ感で麺を持ち上げるのも重いほどのコッテリ感。ここまでのコッテリ感はお腹いっぱいな感じでしたが、豚骨+鶏がらベースのスープの味は格別に旨くて大ヒットでした。麺もこのコッテリなのに細麺なのもグッド!2種類のチャーシューと味玉子のトッピングされていましたが、どれも美味でした。兵庫の福知山付近だけ店舗があるんなんだろうってずっと思いながら食べていました。次回は普通のラーメンを注文したいと思います。

■ 麺屋ほぃ

濃厚鶏白湯

麺屋ほぃ

場所 / ホームページ 全国 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

麺屋ほぃ 濃厚鶏白湯
濃厚鶏白湯

麺屋ほぃ まぜそば
まぜそば

阪急蛍池駅の付近に濃厚でドロ系の鶏白湯のお店。限定の濃厚鶏白湯が食べたかったのでオープン前に到着して並びましたが、最初に入ることができました。出てきたのは見るからに濃厚を感じさせるように色の濃いスープ。スープを一口飲んでみるとやはり想像以上に濃厚、ドロドロ系のスープで大ヒット。かなり濃厚な鶏スープなのにトッピングは鶏チャーシューに鳥のつくね?鶏肉が入っていて、まさにとりとり鶏の鶏づくしでした。大した問題ではないのですが、少し残念なのが中太の平打ち麺。この麺はスープと絡んでいましたが飽きてくる感がありました。
まぜそばはもっちりした麺で甘辛い醤油味で、〆のご飯がとても美味しいかったです。

■ 極麺

濃厚鶏白湯

極麺

場所 / ホームページ 豊中市庄内駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★

極麺 濃厚鶏白湯

メタル丼がずっと気になって気になってやっと機会がありました。もち濃厚を頼みました。出てきたとき、まさにボウルぽい感じですが、ちゃんと底がある金属丼でした。スープはトロみとかというレベルではなく、もはやあんかけのように重いといった感じでした。味はなんか甘みはあったものの鶏の風味が感じられませんでした。牛筋の煮込がトッピングされていましたが、どうにも牛筋とこのスープ絡んだ味が個人的には好みではありませんでした。麺は中細のストレート麺ですが、もはやスープに溶け込んでいるような感じでした。

■ 一望

濃とんこつラーメン 濃いめ

一望

場所 / ホームページ 奈良県生駒市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

濃とんこつラーメン 濃いめ

生駒市にあるこってりラーメン屋さん。濃とんこつラーメンの濃いめを注文。奈良でこってりといえばまりお流ですが、それに似た感じのラーメンがでてきました。でてきたのは超濃厚などろどろの豚骨スープでした。麺はウェーブのある中太麺でもちもち。もちろんこのスープによく絡んでいました。個人的にはレアチャーシューがお気に入りです。さらに超濃厚ラーメンがありましたが、濃さとこってり感は個人的このくらいがちょうどいいです。

■ ラーメン 三七十家

家系ラーメン

ラーメン 三七十家

場所 / ホームページ 神戸市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

ラーメン 三七十家

神戸に行ったので家系ラーメンいってきました。武蔵家系のラーメンとのことで味濃いめ、油多めを注文。味はまさに武蔵家系で、油多めにするとこってり感が少し増していました。麺は平打の中太麺といえばいいのでしょうか、これも武蔵家系ぽい感じで、スープとよく絡んでいます。やはり武蔵家系のスープはご飯との相性がバッチリで、スープにずっと浸した海苔を巻いて食べると格別に旨いです。関西では武蔵家系の家系ラーメン店が多い感じがするのですが人気なのでしょうか。

■ ダイナ SOUL

地鶏特濃白湯ラーメン

ダイナ SOUL

場所 / ホームページ JR六甲道駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

ダイナ SOUL 地鶏特濃白湯ラーメン

かなりコッテリでトロトロの濃厚で極上の鶏パイタンスープとのことで以前から行きたかったこのお店、神戸にいく機会があったので行ってきました。かなり濃厚な鶏パイタンスープで想像以上のこってりドロドロだけどしつこさがありません。ストレートの中太麺でもちろんこれほどのこってりスープなのでしっかり絡んでいました。半生ちっくなチャーシューがのっていましたが、こちらはちょい微妙。ちなみに相方は中濃を注文しましたが、特濃とはまるで違いあっさりしていました。

■ 葵 aoi

豚骨らーめん

葵 aoi

場所 / ホームページ 池田市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

豚骨らーめん

この付近はあまり来ることないのですが気になっていたお店。かなり濃厚な豚骨スープはかなりドロドロだけど臭みがまったく感じられませんでした。この日は太麺がなく麺は中ストレート麺での提供でしたが、かなりコシがあり、このスープだと太麺でも十分絡むと思います。ただ、個人的にこれ系のコッテリは食べていると飽きてくるのが難点です。どこかのお店で同じような感じのスープがあったのですが、思い出せませんでした。

■ 三田製麺所

つけ麺

三田製麺所

場所 / ホームページ 大阪府下 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

三田製麺所 つけ麺

いろんな店舗があるようですが、とりあえずなんば店に行ってきました。濃厚な魚介系豚骨スープでありふれた感じと思いきや、魚介独特のしつこさやクサみがまった感じられませんでした。このこってりとトロみは好きな感じですので総評を7にしました。麺は極太麺でもっちりしていて、このこってりスープによく絡んでいて冷たくなかったのがよかったです。麺は200gと300gと400gは同一値段なのもお得。

■ 無鉄砲-本店

とんこつラーメン

無鉄砲-本店

場所 / ホームページ 京都府木津市 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★

無鉄砲-本店 とんこつラーメン

本店だけまだ行ってなかったので行ってきました。本店だけあって長蛇の列でしたが早めに並んだので開店15分頃には食べれました。本店は大阪店とほぼ同じ味でした。こってりラーメンが好きな人にとってはたまらないのかもしれません。個人的にはこってりしすぎているので、口の中で豚骨の味よりドロドロ感がきてしまうのが難点。あと、味は美味しいが、こってりの味に飽きてくるのでこれさえクリアすれば完璧だと思ったけど、そうしてしまうとこってりの意味がなくなるのかもしれません。

■ 光龍益

ラーメン(塩煮豚)

光龍益

場所 / ホームページ JR桜ノ宮駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

光龍益 ラーメン(塩煮豚)

何度か行って閉まっていたお店ですが、ついに食べることができました。メニューを見ようと思いきや、もう一種類しかやってないとかで、ラーメン(塩煮豚)を注文。トロみのあるこってり感は天下一品に似てるような感じですが、スープは豚骨と鶏ガラベースの醤油味でかなり濃厚。細麺でばっちりスープに絡んでいました。味が引き締まりますというラーメンタレが置いてありましたが、それをぶっかけるとかなり好みの味になりました。

■ 隆勝

中華そば(醤油)

隆勝

場所 / ホームページ JR東淀川駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

隆勝 中華そば(醤油)

東淀川駅にドロドロスープのお店があるとは知りませんでした。最近はつけ麺ばかりだったので今回は中華そばを注文。濃厚な豚骨魚介スープということで、覚悟はしていましたが、これまた魚介のパンチがかなり効いたトロトロの豚骨醤油スープでした。なので魚介系が好きな人にはたまらないと思いますが、個人的にはやはりちょい評価低め。ただし、このコッテリ感は大好きです。麺は中細ストレート麺でスープにしっかり絡んでいました。

■ 三豊麺

濃厚魚介つけ麺

三豊麺

場所 / ホームページ 難波 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

三豊麺 濃厚魚介つけ麺

PCがクラッシュしたおかげで難波・日本橋に出向くことが多く、今回は最近できたこの店にいってきました。とんこつラーメンと迷ったのですが、どうにも濃厚なのはつけ麺ぽいので濃厚魚介つけ麺を注文。まさに濃厚な魚介豚骨スープで臭みがなくトロッとしていました。個人的にはちょっと魚介の味が強い感じがしたのでちょい評価低いですが、魚介が好きな人にとってはいいと思います。平打ち麺太麺!?といえばいいのでしょうか、スープとよく絡んでいました。また、入っているチャーシューが美味しかったです。

■ 時屋

豚つけ

時屋

場所 / ホームページ 西中島南方 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

時屋 豚つけ
豚つけ
時屋 〆飯
〆の出汁ご飯

土日はかなり並んでいる店でなかなかいけなかったですが、平日の18:00に行くことができました。もち豚つけを注文。トロっとした濃厚スープで最初に豚骨とあとでジワジワと魚介の味がくる感じです。ちょっと魚介が強いかなって感じがしました。ぷりぷりの太い麺はスープとよく絡んでいました。最後に〆の出汁ごはんにスープをかけて食べますが、これ魚介の風味がさらに強くなり、ちょいあっさりしてしまうので、個人的にはスープをストレートにご飯にかけて食べるほうが好みかもです。

■ らーめん一八

つけ麺

らーめん一八

場所 / ホームページ 難波・日本橋 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★★

らーめん一八 ラーメン
ラーメン
らーめん一八 つけ麺
つけ麺

難波 / 日本橋の帰りにみかけた特濃とろっとろす~ぷと書かれた濃厚鶏白湯のお店、機会があったので行ってきました。ラーメンおよびつけ麺のスープは濃厚でこってりドロッとした鶏白湯スープですが、まったくしつこさも臭みもない超美味。ラーメンのほうはストレート麺でしっかりスープに絡んでいました。食べログをみていると、どうにもつけ麺が人気だったのでそれも頼んでみたが、極太麺でありながら、ばっちりスープと絡んでいました。ちなみに私はラーメンのほうが好きです。私がこれまで食べた鶏白湯の中でナンバーワンです。店主に聞くとスープの出来が悪いと出さないとかでさすがにかなりこだわっています。

■ 紫蔵

家系ラーメン

紫蔵

場所 / ホームページ 京都市北区 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

紫蔵

前々から気になっていた京都にある横浜家系の紫蔵。いつも金閣寺の前を通り見てみると行列だったので、なかなか行けませんでしたが、今回は機会がありいってきました。標準ででてくるものはただの横浜家系ラーメンです。ところが、味を濃い目に油多め、そしてゴマをたっぷりかけて黒コショウを少々ふりかけると、超美味な家系ラーメンになります。しかもここのご飯は麦ご飯ですが、これが相性がばっちり。久々にヒットした家系ラーメンですが、そもそも味濃い目と標準の差が違いすぎるのではないかと思いました。

■ 縁乃助商店

鶏ガララーメンとろっと

縁乃助商店

場所 / ホームページ 阪急淡路駅前 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

縁乃助商店
鶏ガララーメン

縁乃助商店
つけ麺

淡路駅前に鶏白湯ですがドロドロのこってり系があるとのことで気になっていましたが、ご縁があり行ってきました。とろっとがこってり系で、やはりドロドロのこってり系のスープでした。かなり濃厚な鶏ガラベースの醤油味で臭みのないスープでした。自家製麺のようで平打の中細麺といった感じでこのこってりに絡んでいました。つけ麺は魚介が入った感じでこっちのほうが好きでした。どちらも個人的にはかなり美味しいかったんですが、最高には至らなかったという感じでした。

■ 無鉄砲がむしゃら

濃厚鶏白湯ラーメン

無鉄砲がむしゃら

場所 / ホームページ 奈良県大和郡山市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★★

無鉄砲がむしゃら 純とんこつラーメン
純とんこつラーメン

無鉄砲がむしゃら 魚介とんこつラーメン
魚介とんこつラーメン

奈良にもう一軒、無鉄砲系列のラーメン屋があるとのことでいってきました。寒い中、並んでいましたがここは大ヒット!濃厚でこってり感もしつこくなくてちじれ麺なのによく絡んでいました。魚介とんこつのスープも魚のクサミもない、風味がきいたごく自然な味になっていました。純とんこつラーメンはご飯との愛称もばっちり。本当にひさびさの最高の一品になりました。

■ えびす丸

濃厚鶏白湯ラーメン

えびす丸

場所 / ホームページ 吹田市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

えびす丸 濃厚鶏白湯ラーメン

豚骨ではないですが、地元で美味しいと評判があり鶏白湯のこってりということで行ってきました。いつも店の前を通ったときに並んでいましたが、この日は一人待ちで入れました。もちろん濃厚鶏白湯ラーメンを中細麺で注文。ラーメンが出てきた瞬間、見た目と匂いでこれキタ!と思いました。スープはしっかりした鶏の旨みがあり、こってり感もばっちり。麺はうまく絡み合っていてこれもグッド!ただ、もう1つ濃さがあってもいいかなっと思ったので総評は今のところ7です。次回は鶏白湯+魚介いってみます。鶏白湯のこってりもいいですね。

■ ラーメン 豚きん

Wスープらーめん

ラーメン 豚きん

場所 / ホームページ 都島区 / ラーメン豚きん ツイッター
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

ラーメン 豚きん Wスープラーメン

前回はまさかの休業で、やっと行くことができました。食べログで写真をみているだけでも美味しそうなWスープラーメンでしたが、食べてみると想像以上の旨さ。超濃厚なWスープ(豚骨+魚介)は、臭みもなく魚介系のしつこさもなく、あとで美味しさがじわじわくる感じでした。ありがちなしつこいコッテリではなくこちらも丁度良かったです。実はあまり好みでない中太ちじれ麺でしたが、もちもちしていてWスープラーメンの場合はこれでいい感じでした。

■ 超豚骨 濃度8

超豚骨 濃度22(限定)

超豚骨 濃度8

場所 / ホームページ 日本橋 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

超豚骨 濃度22

別の店に行こうと思っていたらまさかの臨時休業。急ぎ、以前からいってみたかった濃度8に変更しました。店内に入り看板ラーメンの濃度8をみると、もっとこってりがいいと思い濃度22を注文。スープをすすってみると思ったとおりめちゃ美味くてヒット!豚骨ベースの醤油味でかなりこってりトロトロに仕上がっていますが、しつこいトロトロ感もなく臭みのないスープでした。麺はなんと細麺でかなりスープと絡んでいました。22専用のコショウがあったのにびっくりでしたが、個人的には22で正解だったと思っています。

■ 麺屋 六道

豊潤鶏らーめん

麺屋 六道

場所 / ホームページ 豊中駅前 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★

麺屋 六道 豊潤鶏らーめん

鶏に豚骨のかなりこってりしたラーメンということで行ってみました。もちろん、お店の看板らーめんともいうべき豊潤鶏らーめんを食べました。スープはかなり濃厚で、こってりでトロトロ、もはや飲むというより食べるに近い感じでした。鶏に豚骨に野菜たっぷりなスープだとか。麺は中太麺でかなり絡んでいました。このスープにあうのはやはりレアチャーシューですね。ただ、個人的には、ちょっとこってりしすぎているのと、そのせいか、ここまでくると味がよくわからなかったのが本音です。

■ 群青

つけそば二代目

群青 つけそば二代目

場所 / ホームページ 天神橋筋六丁目 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

群青 つけそば二代目
つけそば二代目

群青 残雪
残雪

ここは久々のヒットでした。今回はつけそばでしたが、ベースの味がしっかりしていて、濃厚でこってり感と豚骨の調和がバッチリ。魚介豚骨といいますが、魚介のクセのある味がなく、こちらもうまく調和した味でした。麺はこってりしているのでもちろん太麺ですが、こちらもスープとうまく絡んでいました。
残雪のほうはスープは豚骨醤油に魚介味でドロドロでこってり感満載です。こちらも豚骨醤油と魚介出汁がバランス良く合わさっていて超美味かったです!麺はストレートの太麺でもっちり感ありで、ドロドロのスープとよく絡んでいました。

■ 亀王

九州油そば

亀王 九州油そば

場所 / ホームページ 大阪府 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★★★

亀王 九州油そば
九州油そば

亀王 亀王ラーメン
亀王ラーメン

ここに載せるべきではないが、実は世の中で一番好きな麺類が亀王の九州油そばです。東京や大阪で油そばを食べましたが、どこもいまいち。もしかすると油そば自体はあまり好きでないかもしれませんが、この亀王のものだけはズバ抜けて美味です。濃厚豚骨好き、ほど良いこってり好きな私にとっては、これほど美味しいものが世の中にあったんだといわんばかりです。途中でご飯を混ぜて一緒に食べるのも格別。ちなみに、ここの豚骨ラーメン、昔味は総評にすると5です。ここにきたらやっぱり油そばを食べてしまいます。また、亀王はチェーン店ですが、その中でも微妙に油が多く入っている難波NGK前店と十三店のものが好きです。

■ 創作らーめん まりお流

まりお背脂とんこつ

まりお流らーめん
場所 / ホームページ 奈良市 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★
まりお流らーめん
まりお背脂とんこつ 濃度7
まりお流らーめん
まりおとんこつ正油 濃度5
こってりの聖地といわれてるらしく、相当なものらしいのでいってきました。ただ、私はこってりしすぎてるのは好みではないので標準に。評価は「まりお背脂とんこつ 濃度7」にしましたが、確かにこってりしているがこのくらいでちょうどいい感じ。スープは背油が浮いてトロトロで豚骨が強い感じがしましたがこれもこのくらいでいい感じ。麺はもちろん太麺ですが、これほど濃厚でこってりなのでしっかり絡んでいました。まりおとんこつ正油のほうは、ちょっと醤油が強い感じがしました。いづれにしても好みの味で美味しくいただきました。ちなみに人気なのか店にはすごい人が並んでいました。

■ 紀州和歌山ラーメンたかし

中華麺 熟成

紀州和歌山ラーメンたかし 中華麺 熟成
場所 / ホームページ 大阪府下 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★
紀州和歌山ラーメンたかし 中華麺 熟成 京橋?都島区にある和歌山ラーメンのお店。和歌山ラーメンは好みなので行ってみました。もちろんこってりの熟成を注文。これまたヒットした豚骨醤油ラーメン。スープクサみもなくはいい具合にこってりしていました。標準で煮卵がはいっていますが、これまたスープとよく絡んで美味かったです。麺はストレートの細麺でこちらもよく絡んでいました。スープはご飯とも合いそうです。和歌山ラーメンは横浜家系の次に好きかも!?

■ みつ星製麺所

濃厚ラーメン

みつ星製麺所 濃厚ラーメン
場所 / ホームページ 大阪府下 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★
みつ星製麺所 濃厚ラーメン 豚骨のクサみをとるために甘みをつけるために野菜たっぷり含めていると書いていますが、確かにかなりこだわったスープ。予想以上に濃厚でこってり感とトロみのあるスープでかなり美味。麺も中太麺でよく絡み合っていました。久々にヒットしたラーメンでした。味玉が標準でついていましたが、これもまたよくスープと絡んでいました。このスープはご飯と一緒に食べてもかなり美味そうです。

■ つけ麺 雀

つけ麺

つけ麺 雀
場所 / ホームページ 大阪府下 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★
つけ麺 雀 正直、つけ麺はあまり好きではないんですが、ここのつけ麺はスープが美味しそうだったのでいってみましたが思った通り。魚介系の豚骨醤油スープで酸味はちょいありながらも適度な背油も入っているこってり濃厚。極太麺ですが、しっかりスープと絡んでいました。つけ麺でヒットした初めてのお店です。

■ 大鶴製麺処 謹製 親富孝

旨濃いラーメン

親富孝 旨濃いラーメン
場所 / ホームページ 大阪市上新庄 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★
親富孝 旨濃いラーメン 食べログで見ていていつか行ってみようと以前から思っていたところ。同系列店の天神旗はなかなかだったので今回もこってりを期待。スープはトロみがあってこってり感はあってグッドだったものの、ちょい味が薄い気がしたので物足りなさを感じました。ただ、これにハッキリした味をつけるなら何がいいのか思いつかないです。入っているチャーシューが美味しかったです。

■ ラー麺ずんどう屋

元味ラーメン

ラー麺ずんどう屋
場所 / ホームページ 兵庫県、大阪府 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★
ラー麺ずんどう屋 濃厚でこってりしたスープはすすった瞬間、豚骨の味が口の中に広がりかなり旨い。濃厚でこってりなのに臭みもなくしつこさもない。こってりかまみれか迷いましたが、写真の色を見ていてまみれにしましたがこれが正解。ここまでこってりしていてちょうどいい感じでした。久々にヒットした濃厚こってり豚骨ラーメンでした。姫路が発祥地!?

■ らぁーめん夢屋台

濃厚夢らーめん

夢屋台 濃厚夢らーめん
場所 / ホームページ 守口市 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★
夢屋台 濃厚夢らーめん いろんなメニューがありますが、私はやはり一番こってりした濃厚夢ラーメンをいただきました。もはやスープといえるのか!?くらいかなりこってりしています。味はこってりした魚介系の強い豚骨といった感じです。こってり感はいいとして、豚骨と魚介のバランスがどうにも私に合わない感じがしたのでここでは総評をこのようにしています。ただ、他のラーメン(特にこくみそ)をみていると旨そうでしたので、機会があれば他のを食べてみたいです。

■ 極濃拉麺らーめん小僧

極濃豚骨らーめん

極濃拉麺らーめん小僧

場所 / ホームページ 大阪市新福島 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

極濃拉麺らーめん小僧

知る人ぞ知るラーメン屋でしょうか、 かなりの裏通りにありますが、お客さんは入っていました。かなりこってりした豚骨醤油でしたが、飽きない味でした。お店の看板どおり極濃厚な豚骨に魚介系がうまくマッチングしてかなり旨かったです。どちらかというと麺もこってり感もふくめバカヤロー 龍麺房に似た感じでした。

■ 三麺流 武者麺

こってり中華そば

三麺流 武者麺 こってり中華そば

場所 / ホームページ 吹田市江坂 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★★

三麺流 武者麺 こってり中華そば

和歌山ラーメンの存在は知っていましたが、この店が始めてでしたがヒット。豚骨と醤油の相性、そしてこってり感もばっちり、魚介の味もバランスよく超美味でした。こんなところに旨いラーメン屋があったとは・・・和歌山ラーメンってこんな感じなのか!?わかりませんが、かなりハマりそうです。味付けのベースが同じであれば、おそらく油そばも期待できそうです。

■ 天下一品

こってりラーメン

天下一品 こってりラーメン

場所 / ホームページ 全国 / ホームページ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★

天下一品 こってりラーメン

味は普通に美味しいです。ただ、天一のこってりラーメンの最大の問題は味に飽きてくるといったところです。2~3口するとお決まりのように飽きてきます。こってりしすぎてるという人もいますが、私的にはそうは思いません。おそらくこってりな上に味がちょい濃いのが飽きるポイントかもしれません。ドロドロ感は全然いけます。最近はあまりいかなくなりましたが、一時期、このこってりにハマってよく通っていました。

■ 魂心家

豚骨醤油

魂心家 豚骨醤油

場所 / ホームページ 関東 / 関西 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

魂心家 豚骨醤油

横浜家系のチェーン店でベースの豚骨に塩や味噌といったバラエティーにしたようなラーメンが並ぶ。全種類食べたが、どれも実は好きだったりする。ご飯に合うのはやはり醤油のみ。塩は味はいいが、ご飯とあまり絡まいので、醤油以外はラーメンのみ。スキーの帰りによく食べにいったが、疲れた後の魂心家は格別だった。総評は6だがきわめて7に近い。

■ らあめん万咲

ラーメン

らあめん万咲

場所 / ホームページ 長野県安曇野市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

らあめん万咲

北アルプスの帰りに立ち寄った安曇野IC近くにある横浜家系のお店。まあ、高速道路に入る前に家系ラーメンでもとおもって検索。期待などしていなかったが、食べてみると久々に家系の大ヒット!ここは鶏油の量が多めだが、それがひきたっていてこってり感もでてかなり美味だった。北アルプスや長野県にきたときには毎回立ち寄りたい。

■ バカヤロー 龍麺房

白豚骨

バカヤロー 龍麺房

場所 / ホームページ 中崎町 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★

バカヤロー 龍麺房 白豚骨

この店も大阪のこってりラーメンで有名なお店。ここも大阪最強ラーメンと同様に無鉄砲とベースが同じ感じがした。かなりトロトロでやはり食べていると飽きはやってくる。味は美味しいが、ちぢれ麺だったのが私にとって残念だった。こってり系のラーメンはストレート麺が好きだが、好みの問題だろう。

■ ○寅 麺屋 山本流

大阪最強こってりラーメン

大阪最強こってりラーメン

場所 / ホームページ 大阪府生野区(寺田町) / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

大阪最強 こってりラーメン

大阪最強こってりラーメンの看板のこのお店。カツオの出汁もしっかり調和したドロドロのこってり。どうも無鉄砲とベースが同じ感じがしたけど、個人的にはドロドロ系のこってりのラーメンの中で一番味がよかった。横浜家系をドロドロにした感じといえばいいのか。バランスのよいこってりラーメン。最初のうちは美味しくいただけるものの、やはりドロドロの味に飽きてくるのはいうまでもない。

■ 無鉄砲

こってりラーメン

無鉄砲 大阪

場所 / ホームページ 関西 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★

無鉄砲 奈良

こってりラーメンが好きな人にとってはたまらないのかもしれない。私にとってはこってりしすぎているので、口の中で豚骨の味よりドロドロ感がきてしまうのが難点。あと、味は美味しいが、こってりの味に飽きてくるのでこれさえクリアすれば完璧だと思った。ただ、そうしてしまうとこってりの意味がなくなるのかもしれない。横浜家系を思い切りこってりした感じです。
画像の上部は大阪の無鉄砲で、下は奈良のしゃばとん。しゃばとんのほうが味が濃いかった。