濃厚豚骨・鶏白湯ラーメン食べログ

濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。 大阪在住なので関西、特に大阪メインです。 評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。 ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。 好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。 今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。

総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。

■ 麺処 とりぱん

しょうゆ

麺処 とりぱん

場所 / ホームページ JR千里丘駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

麺処 とりぱん しょうゆ

札幌のお店が関西初上陸したとのことで行ってきました。スープは鶏白湯ベースの醤油味。ベースの鶏白湯が濃いめで旨みがあってなかなかいけていました。麺は平打ち縮れ太麺。しょうゆも良かったですが個人的には相方が食べていた味噌のほうが好みかもしれません。

■ 北新地とり食堂

濃厚鶏soba

北新地とり食堂

場所 / ホームページ JR北新地駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

北新地とり食堂 濃厚鶏soba

スープは鶏白湯ベースの醤油味。マイルドでちょいトロみのあるスープでした。麺は縮れ気味の平打ち中ストレート麺。味、具材のアクセントといえばレンコンでしょうか。普通に美味しい鶏白湯ラーメンといった感じでした。

■ たんろん 塚本店

鶏濃厚ラーメン

たんろん 塚本店

場所 / ホームページ JR塚本駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★

たんろん 塚本店 鶏濃厚ラーメン

スープは鶏白湯ベースの醤油味。超濃厚でかなり粘度のあるドロ系のスープでした。麺は中細ストレート麺でスープがよく絡んでいました。普通に美味しいドロ系の鶏白湯ラーメンなんですが、味にアクセントが足らない感じもしました。

■ らーめん 煮干し裕次郎 Lab

鶏煮干らーめん醤油

らーめん 煮干し裕次郎 Lab

場所 / ホームページ 天神橋筋六丁目駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

らーめん 煮干し裕次郎 Lab 鶏煮干らーめん醤油

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。煮干しのパンチが効いてますが、濃厚なので鶏白湯スープの味もしっかりしていました。麺は中細ストレート麺でスープによく合っていました。トッピングは具だくさんな感じで、特にチャーシューが美味しかったです。

■ 麺処 飯田家

鶏白湯BASIC

麺処 飯田家

場所 / ホームページ JR塚本駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺処 飯田家 鶏白湯BASIC

スープは鶏白湯ベースの醤油味。濃厚でトロミがあり、野菜の甘みを感じました。麺は平うちの中ストレート麺でスープがよく絡みました。具材のレア肩ロース肉が美味しかったです。全体的に久々に美味しくいただいた鶏白湯ラーメンでした。

■ 麺屋 隆勝 2号店

つけそば(鶏×魚)

麺屋 隆勝 2号店

場所 / ホームページ 西中島南方駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★

麺屋 隆勝 2号店 つけそば(鶏×魚)

スープは鶏白湯ベースの魚介醤油味。濃厚でトロミがあり、かなりこってりしていてコラーゲンたっぷりな感じでした。麺は平うちのストレート麺でスープがよく絡みました。全体的にちょっとクセのある味で、個人的にはちょっと好みとは違いました。

■ Fuji-yama Kohta

塩鶏白湯プラチナム

Fuji-yama Kohta

場所 / ホームページ 北浜駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★★

Fuji-yama Kohta 塩鶏白湯プラチナム

前々から気になっていたお店でやっと行く機会がありました。もちろん塩鶏白湯プラチナムを注文。スープは鶏白湯ベースの塩味。濃厚でトロみがありカルボナーラちっくのクリーミーな仕上がりでした。麺はちょい縮れ気味の太ストレート麺でスープが絡んでいました。こんなクリーミーな仕上がりの鶏白湯スープはちょっと珍しい感じがしたのと、美味しかったです。

■ Dragon MAN

濃厚鶏白湯醤油らーめん

Dragon MAN

場所 / ホームページ JR吹田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

Dragon MAN 濃厚鶏白湯醤油らーめん
鶏白湯醤油らーめん

Dragon MAN 濃厚つけ麺
濃厚つけ麺

最近、地元でできた鶏白湯のラーメン専門店ということで早速いってきました。スープは鶏白湯の醤油味。濃厚でトロミがありました。麺は細ストレート麺でスープによく合っていました。つけ麺は濃厚な鶏白湯の魚介醤油味。麺はちょい縮れ気味の平打ち太麺でスープが絡みついていました。

■ TORISOBA JANK麺

名物鶏そば

TORISOBA JANK麺

場所 / ホームページ JR寺田町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

TORISOBA JANK麺 名物鶏そば

オープンしたお店で気になっていましたがやっといく機会ができました。スープは鶏白湯ベースの醤油味。濃厚でかなりトロみがありコッテリしていてクリーミーでした。麺はちょい縮れた中ストレート麺でスープとの相性バッチリ。レアチャーシューをスープに浸して食べると美味しかったです。総評は8か悩みましたが、もう一つ何か欲しい感じがしたのでこの結果です。

■ 麺匠 てらお

鶏白湯醤油

麺匠 てらお

場所 / ホームページ 阪急正雀駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺匠 てらお 鶏白湯醤油

スープは鶏白湯ベースの醤油味。濃厚でトロみがあってクリーミーなスープでした。麺は細ストレート麺でコシがあってスープとの相性はバッチリでした。2枚入っていたチャーシューがスープとよく合っていて美味しかったです。個人的に好みの鶏白湯ラーメンでした。

■ 麺屋 とり仁

極濃厚とり仁らーめん

麺屋 とり仁

場所 / ホームページ 守口市駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

麺屋 とり仁 極濃厚とり仁らーめん
極濃厚とり仁らーめん

麺屋 とり仁 濃厚とり仁らーめん
濃厚とり仁らーめん

オープン仕立てて早速行ってきました。スープは濃厚な鶏白湯の醤油味。超濃厚でかなりこってりしていて、クサみがなく鶏のパンチが効いていてグッド!麺は中太ストレート麺でスープがよく絡んでいました。というより麺をすくい上げるのが重い感じです。久々にヒットした鶏白湯ラーメンでした。また、レアチャーシューが美味しかったです。
また、ノーマルの濃厚とり仁らーめんですが、こってり度はほぼ極みと一緒ですが、濃厚さが若干抑え気味です。

■ 鶏そば 小箱

鶏煮込みそば (醤油)

鶏そば 小箱

場所 / ホームページ 阿波座駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

鶏そば 小箱 鶏煮込みそば (醤油)

最近オープンしたてたお店で鶏そばに興味があって行ってきました。スープは鶏白湯ベースの醤油味。濃厚でトロみがあって個人的には好みの味でした。麺はちょい縮れ気味の中ストレート麺でスープとよく合っていました。

■ マゼ麺ドコロ ケイジロー

味卵鶏白湯

マゼ麺ドコロ ケイジロー

場所 / ホームページ 南森町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

マゼ麺ドコロ ケイジロー 味卵鶏白湯

マゼ麺が有名ですが、鶏白湯が気になったので注文しました。スープは濃厚な鶏白湯で、結構トロみがあります。カツオ粉が海苔の上にのっていて、混ぜわせると魚介味になりますが、ノーマルでもかなり美味しいです。麺は縮れ気味の中太麺でスープとよく合っています。

■ Ramen 辻

醤油

Ramen 辻

場所 / ホームページ 谷町四丁目駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

Ramen 辻 醤油

スープは鶏白湯ベースの醤油味。クリーミーでトロミがあり醤油のパンチが効いていますが、醤油の味がかなりグッドでした。麺は細ストレート麺でこのスープに合っていました。具材の鶏ムネ肉と豚ロースがとても美味しかったです。

■ ストライク軒

シンカー(蛤白湯)

ストライク軒

場所 / ホームページ 天神橋筋六丁目駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★★★★

ストライク軒 シンカー(蛤白湯)

スープは鶏&蛤白湯ベースの塩味で、クリーミーでトロみがあって、味が薄いように思いきや、しっかりとした味がついていました。麺は中ストレート麺で、このラーメンにこの麺がぴったり合っていました。具の蛤がまた美味しい!全体的に他のラーメン店にない珍しい味だと思いました。

■ RAMEN 風見鶏

濃厚白湯正油

RAMEN 風見鶏

場所 / ホームページ 西田辺駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

RAMEN 風見鶏 濃厚白湯正油

スープは鶏白湯ベースの醤油味で、最初は薄いと思いきや、食べていると濃厚で鶏の旨みが凝縮してこってりというより、粘り系のトロみがあるマイルド系に感じました。麺はストレート中細麺でスープとよく絡んでいました。具材のレアチャーシューがスープに合って美味しかったです。

■ ロケットチキン

トリ醤油パイタン

ロケットチキン

場所 / ホームページ 中百舌鳥駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★★

ロケットチキン トリ醤油パイタン

ちょっと遠いところに行ったついでに立ち寄りました。トリ塩がメインらしいですが、あえてトリ醤油パイタンを注文。スープは鶏ガラベースの醤油味。濃厚で適度な油分とトロみがあってバランスが超良い味でした。麺は平打ちの中太麺でスープによく絡んでいました。久々にヒットした鶏白湯ラーメンでした。

■ 丈六

鶏白湯ラーメン

丈六

場所 / ホームページ 日本橋駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

丈六 鶏白湯ラーメン

人気店でやはり開店前から並んでいました。和歌山豚骨醤油ラーメンが一時中止とのことで代わりの鶏白湯ラーメンを注文。スープは鶏白湯で鶏の旨みが凝縮されています。濃厚でクリーミーですがあっさりしています。麺は中細ストレート麺でスープとよく絡んでいました。

■ 一帆

鶏そば 醤油

一帆

場所 / ホームページ 出戸駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

一帆 鶏そば 醤油
鶏そば 醤油

一帆 鶏魚介鶏つけ麺
鶏魚介鶏つけ麺

スープは鶏白湯に醤油味。泡立ちがなかなか良く、ほどよい濃厚さに、ほどよく醤油も効いていて、ほどよくまろやかなバランス良いスープでした。麺は中太ストレート麺ですが、ちょっとこちらがスープと絡みにくい感じだったように思いました。ここでの評価はこの鶏そばになります。つけ麺だと総評4くらいです。
鶏魚介鶏つけ麺はスープが鶏ガラ魚介味。濃厚なスープでしたが、魚介のパンチが強すぎて、逆の魚介味ベースの鶏味みたいな感じになっていたように思います。

■ Antaga大正

濃厚鶏麺

Antaga大正

場所 / ホームページ JR大正駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

Antaga大正 濃厚鶏麺

京セラドームでライブを見に行った帰りに立ち寄りました。スープは鶏ガラベースの醤油味。泡立ちがあり濃厚な鶏白湯でちょっとトロっとしていますがこってりしすぎてない感じでした。最初は薄いかなっと思いきや、混ぜ合わせるとちょうどいい感じの仕上がりになっていました。麺は中細ストレート麺でスープとよく絡んでいました。

■ らーめん香澄

とり醤油

らーめん香澄

場所 / ホームページ 中崎町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

らーめん香澄 とり醤油

スープは鶏ガラベースの醤油味。濃厚な鶏白湯にほんのり粘り気のあるトロみがありました。醤油とのバランスがバッチリでご飯にもよく合いました。ご飯はテーブルにある黒ゴマをふりかけるとなおグッド!麺は中細ストレート麺でスープとよく絡んでいました。入っている2枚のレアチャーシューもスープに浸して食べると美味しかったです。

■ 麺屋 らうめん 第3ビル店

濃厚鶏白湯(醤油)

麺屋 らうめん 第3ビル店

場所 / ホームページ JR北新地駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺屋 らうめん 濃厚鶏白湯(醤油)
醤油

麺屋 らうめん 濃厚鶏白湯(醤油)

大阪駅前第3ビルB2に新しくできた麺屋 らうめんに早速行ってみました。こってりの濃厚鶏白湯(醤油)を注文。スープは濃厚な鶏白湯ベースの醤油味。油分が多くトロミのあるこってり系でちょい甘味がありました。麺は細ストレート麺でコシがありモチモチしていてスープとよく合っていました。トッピングされていたチャーシュー二枚は甘辛く焼き煮?されていました。

■ 爆鶏KING

ドロ爆

爆鶏KING

場所 / ホームページ 難波駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

爆鶏KING ドロ爆

日本橋にドロ系の鶏白湯ラーメン店がでてきたとのことで早速いってみました。とりあえず標準のドロ爆で注文。スープは鶏白湯ベースの醤油味で、超濃厚で超ドロドロ系のこってりでした。麺は中ストレート麺でこのドロ系のスープとよく絡んでいました。ドロ系のねっとり感は京都で有名な極鶏と同じくらいですが、こちらは味が薄めなのでちょっと物足りない感じがしました。麺をすくい上げるのも重いくらいで、大阪での鶏白湯のこってり度は最強だと思います。

■ ちらん 梅田店

醤油ラーメン

ちらん 梅田店

場所 / ホームページ 梅田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

ちらん 梅田店 醤油ラーメン

こちらは以前に天満店で行ったちらんの梅田店です。スープは濃厚な鶏白湯ベースの醤油味。トロミがありコラーゲンたっぷり感がありました。ちょっと醤油がキツめな感じはしました。麺は細麺で注文しましたがやはりスープとよく絡んでいました。レアチャーシューは好みがありますが、結構旨かったです。

■ 八六麺屋

らーめん

八六麺屋

場所 / ホームページ 今里駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

八六麺屋 らーめん

スープは鶏ガラベースの魚介と濃いめの醤油味。濃厚な鶏白湯でコクがあってこってりしていました。魚介といいながらもパンチが効いた感じではなくバランスの良くスープになじんでいました。麺はちょいウェーブのかかった中細麺でもっちりしていてスープとよく絡んでいました。全体的にらーめん一作に近い感じで久々の大ヒットした鶏白湯ラーメンでした。

■ 麺屋 ガテン

鶏コクらーめん

麺屋 ガテン

場所 / ホームページ 天満橋駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺屋 ガテン 鶏コクらーめん

スープは鶏ガラベースの醤油味。ちょいトロみがありクリーミーで鶏の旨みとコクがよくでていて味がしっかりしていました。麺は平打ちの中太ストレート麺でスープとよく絡んでいました。厚みのチャーシューが一枚入っていましたが、これが柔らかくて美味しかったです。

■ つけそば屋 えぐち

鶏豚骨つけそば屋

つけそば屋 えぐち

場所 / ホームページ 中津駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

つけそば屋 えぐち 鶏豚骨つけそば屋

スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。濃厚でコクがあり、こってり感はドロ系というよりかはトロみ系です。動物系と魚介系と説明書きがありましたが、個人的には魚介と醤油のパンチがえらく効いてる感じがしました。麺は中太ストレート麺でツルツル、もっちりしていました。つけ汁に入っていたレアチャーシューが美味しかったです。

■ 麺屋 風迅

こってりらーめん

麺屋 風迅

場所 / ホームページ 西中島南方駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★

麺屋 風迅 こってりらーめん

スープは鶏ガラベースの醤油味で鶏油が多く少しトロみがあります。濃厚な感じがしましたが、醤油がちょい強めでした。麺は中細ストレート麺でスープとよく絡んでいました。個人的には全体的にちょっと物足らない感じがしました。

■ りょう花

鶏白湯

りょう花

場所 / ホームページ 八尾駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

りょう花 鶏白湯

愛媛県の松山から関西初出店のお店とのことで行ってみました。スープは鶏白湯のマー油アクセントがちょい強めの味で油分がちょい多め。見た目よりあっさりしています。麺は平打ちの中太ストレート麺でこちらはコシがありスープとよく絡んでいました。個人的にはスープの味は良かったのですが、最後のほうで麺の味に飽きがきたのがちょい残念でした。

■ ヒキョウ

鶏白湯魚介濃縮ラーメン

ヒキョウ

場所 / ホームページ 六甲道駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

ヒキョウ 鶏白湯魚介濃縮ラーメン

スープは濃厚な鶏白湯ベースの魚介醤油味。濃厚で魚介出汁はコクがありスープ全体はクリーミーに仕上がっていました。麺は中太平打ちの縮れ麺でもっちりツルっとしていました。かなり美味しいのですが、ちょっと個人的にはスープの味全体に物足りなさを感じました。

■ 三代目 やぶ家

超濃厚鶏こつ麺

三代目 やぶ家

場所 / ホームページ 新長田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

三代目 やぶ家 超濃厚鶏こつ麺

こってり系のラーメン店で有名なので行ってきました。スープは鶏ガラスープで臭みもなく超濃厚こってり。麺はちょいウェーブのかかった中太ストレート麺でもちあげるのにちょっと重たい感じがします。京都にある極鶏をちょい軽めにした感じのグッドな鶏ラーメン。私の中で神戸のこってり鶏白湯ラーメンではトップです。

■ いち庵

鶏パイタン

いち庵

場所 / ホームページ 桜井駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

いち庵 鶏パイタン

桜井市に用事があったのでついでに立ち寄ってきました。スープは濃厚な鶏白湯に醤油味であっさりでもなくコッテリでもなく泡立ちがものすごくクリーミーな感じでした。なんだか懐かしいラーメンに感じたのはチャーシューとモヤシのトッピングだったかもしれません。そしてこれほど濃厚なのに柔らかいストレート細麺というのも不思議な感じでした。濃厚なのでこの細麺だとかなりスープにやられちゃう感じですが、この鶏白湯スープの味はグッドだったので麺は今後に期待したいです!

■ らぁ麺 きくはん

とりとん醤油

らぁ麺 きくはん

場所 / ホームページ 中崎町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

らぁ麺 きくはん とりとん醤油

スープは鶏と豚骨ベースの醤油味で泡だちがありクリーミーでした。麺は中ストレート麺でツルッとした食感でスープとよく絡んでいました。具の大きなレアチャーシューもなかなかグッド。普通に美味しい鶏豚骨ラーメンでしたが、個人的にはもう少し味にクセをつけるといいと思ったので、魚介や味噌にするといいのかもしれません。

■ フェニックスの涙

鶏つけ

フェニックスの涙"

場所 / ホームページ 上新庄駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★

フェニックスの涙

西中島にある「時屋」のネクストブランド店ということで行ってきました。スープは鶏ベースの魚介醤油味でちょい酸味がありました。スープには油分が多いですが結構あっさりな感じでした。麺は平打ちストレート太麺でモチモチしていました。〆の出汁ご飯(料理写真右上)がスープとよく合っていて美味しかったです。

■ 麺や 鳥の鶏次

鶏次ホワイト(背脂) 醤油

麺や 鳥の鶏次

場所 / ホームページ なかもず駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

鶏次ホワイト(背脂) 醤油
鶏次ホワイト(背脂) 醤油

鶏そばフロマージュ
鶏そばフロマージュ

鶏そば(塩)が人気のようですが醤油のほうが好みなので醤油に背油プラスの鶏次ホワイトを注文。スープは濃厚な鶏白湯ベースの醤油味でたっぷり背油がのっていました。鶏の旨みがよくひきだされてクリーミーで濃厚、醤油とも相性がよかったです。この背油は確かに味はいいのですが、背油系こってりが苦手な人にはキツイかもしれません。麺はちょいウェーブのかかった平打ち中ストレート麺でスープとよく絡んでいました。2枚入っていたレアチャーシューが肉の旨みがたっぷり味わえて美味しかったです。
相方が頼んだ鶏そばフロマージュはチーズの味たっぷりでラーメンというよりどちらかというとパスタという感じでした。こっちも別の意味!?で美味しかったです。

■ 麺蔵ひの屋

鶏醤油ラーメン

麺蔵ひの屋

場所 / ホームページ 上新庄駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺蔵ひの屋 鶏醤油ラーメン

スープは鶏白湯ベースの醤油味で、適度な油分と鶏の旨みがしっかりついていてまろやかな感じでした。麺は中細ストレート麺でスープとよく絡んでいました。チャーシューがスープによく溶け込んでいて美味しかったです。

■ ラーメンhouse マイペース

濃厚とりぱいたん醤油ラーメン

ラーメンhouse マイペース

場所 / ホームページ あびこ駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

ラーメンhouse マイペース 濃厚とりぱいたん醤油ラーメン

スープは濃厚な鶏白湯ベースの魚介醤油味で油分のトロみがあり鶏の旨みと魚介のコクがバランスよく調和されています。麺は細麺と太麺を選べたので太麺で注文。ちょいウェーブのある中太ストレート麺でモッチリ感ありでスープとよく絡んでいました。

■ 鶏そば145(ひよこ)

鶏白湯そば

鶏そば145(ひよこ)

場所 / ホームページ なんば駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★★

鶏そば145(ひよこ)鶏白湯そば

スープは鶏白湯ベースの醤油味で鶏の旨みが出てクリーミーでした。麺は中細ストレート麺でスープとよく絡んでいます。濃厚な鶏白湯でありながら結構あっさり系でした。

■ 極鶏

極鶏 鶏だく

極鶏

場所 / ホームページ 一乗寺駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★★★

極鶏 鶏だく

スープは鶏白湯ベースの醤油味で、超濃厚で超ドロドロ系のこってりでした。このスープの味は最高!!麺は中ストレート麺でこのドロ系のスープとよく絡んでいました。麺が終わってライスにスープをぶっかけて食べるとこれまた最高!並んでいる店はあまり信用してなかったんですが、これまで食べたどの鶏白湯やドロ系の中で一番旨かったので鶏白湯の総評10とさせていただきました。

■ めんや 美鶴

超超濃厚鶏白湯

めんや 美鶴

場所 / ホームページ 烏丸駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

めんや 美鶴 超超濃厚鶏白湯

スープはかなり濃厚な鶏白湯ベースの醤油味でかなりドロドロ、こってりしていました。ノーマルと超濃厚がありましたが、最初から超超濃厚にチャレンジしましたが、これで間違いありませんでした。。麺は中細ストレート麺でもちろんスープとよく絡んでいました。

■ 丸鶏 白湯ラーメン 花島商店

濃厚鶏白湯ラーメン

丸鶏 白湯ラーメン 花島商店

場所 / ホームページ 西中島南方駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

丸鶏 白湯ラーメン 花島商店 濃厚鶏白湯ラーメン

スープは鶏白湯に塩味で見た目はあっさりしてそうですが、かなり濃厚でトロみがあります。確かにコラーゲンたっぷりな感じです。麺はウェーブのかかった平打ち中太麺でもっちりとしていてスープとよく絡んでいました。総評は8と7で悩みましたが、麺がちょい好みではなかったので7にしています。極めて8に近い総評7です。

■ 武者麺 新大阪店

鶏塩そば(こってり)

武者麺 新大阪店

場所 / ホームページ 東梅田駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

武者麺 新大阪店  鶏塩そば(こってり)

スープは鶏白湯の塩味で、塩が入ってるためなのか、中華そばのこってりに比べて少し濃厚さとトロみが控え目な感じです。麺は中太ストレート麺でモチモチしていてスープとよく絡んでいました。最初の一口で「ん?」という感じがしたのですが、食べていると美味しく感じてきました。

■ 武者麺 SEA

海老塩白湯ラーメン

武者麺 SEA

場所 / ホームページ 江坂駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

武者麺 SEA 海老塩白湯ラーメン
海老塩白湯ラーメン

武者麺 SEA 海老塩白湯ラーメン
魚介つけそば

武者麺 SEA 海老塩白湯ラーメン
濃厚白湯ラーメン

ここは三麺流 武者麺の3号店になるようです。もちろん、濃厚(こってり)の海老塩白湯を注文。味はちょっと想像つきませんでした。スープはかなり濃厚な白湯にちょい塩風味とかなり海老の風味が効いていました。個人的にもこれはこれでかなり旨かったんですが、海老風味が好きな人にはたまらないかもしれません。海老を感じさせるため?いくつかの小エビ、チャーシューが2種類のっていたのもグッドでした。麺は中太ストレート麺でスープとよく絡んでいました。
魚介つけそばはかなり濃厚でこってりドロ系、つけ麺にありがちな魚介系の風味が強さが感じられず、魚介と豚骨のバランスがとてもよかったです。総評、こってり感ともに+1といった感じです。麺は極太麺でもちもちしていてこのドロ系によく合っていました。ついてくる辛味噌を入れるかは好みだと思いました。
2015/12/26追記:
濃厚白湯ラーメンを注文しました。スープはかなり濃厚な豚骨魚介味でかなりこってりしていました。つけ麺とベースが同じなのかなと思います。のっている辛味噌を混ぜるとまた美味。海老塩白湯ラーメンが冬季限定になっていました。麺は中太ストレート麺でスープとよく絡んでいました。

■ らーめん樹希

鶏トン節ラーメン

らーめん樹希

場所 / ホームページ 江坂駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

らーめん樹希 鶏トン節ラーメン
鶏トン節ラーメン

らーめん樹希 家系soba
家系soba

スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味で結構濃厚ですが後味はあっさりしていました。麺はウェーブのかかった中太麺でモチモチ感ありで、スープとよく絡んでいました。個人的には典型的な魚介系鶏白湯かなぁ~といった感じでした。

■ かき小屋フィーバー本町店

オマール海老NOODLE

かき小屋フィーバー本町店

場所 / ホームページ 堺筋本町駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

かき小屋フィーバー本町店 オマール海老NOODLE

TVでやっていて次の日に早速食べにいきました。スープは濃厚な鶏白湯にオマール海老の身と出汁たっぷりでした。具のトマトも出汁としても調和している感じでかなりグッドでした。麺はウェーブのかかった中太麺でスープとよく絡んでいました。こういう感じのスープは初めてでしたが、ハマってしまいそうです。

■ 轍(ワダチ)

ふく流らーめん

轍(わだち)

場所 / ホームページ 本町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

轍(わだち)ふく流らーめん

スープは濃厚な鶏白湯の醤油味。噂の柚子を使ったエスプーマは泡立ちとムース状になっていて、柚子の風味が広がり、かなりクリーミーに仕上がっていました。こってり感があると思いきや意外に後味はあっさりしていました。こういう感じのラーメンは初めて食べます。麺は平打ち中細ストレート麺で味もかなりグッド。

■ 中華蕎麦 葛

出し蕎麦

中華蕎麦 葛

場所 / ホームページ 本町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

中華蕎麦 葛 出し蕎麦

スープは濃厚な鶏白湯に醤油味で泡立ちでクリーミー、鶏の旨みが出ていました。また、マー油のようなものがのっていてこれが香ばしい感じでした。麺は中太ストレート麺はモチモチしていてスープとの相性もばっちり。この味で550円とはかなりお得な感じがしました。

■ 龍旗信RIZE

鶏たいたん塩そば

 龍旗信RIZE

場所 / ホームページ 難波 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

 龍旗信RIZE 鶏たいたん塩そば

スープは濃厚な鶏白湯の塩味でコッテリしていますが後味はあっさりしています。塩味というより塩ダレはこのスープに調和されている感がしました。麺は自家製麺(中太麺)でコシがあってスープとよく絡んでいました。レアチャーシューが美味しかったです。評価は極めて8に近い7という感じです。

■ 甚八

鶏とろみそば

 甚八

場所 / ホームページ JR京口駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

 甚八 鶏とろみそば

姫路市に用事があったので立ち寄りました。スープは濃厚な鶏白湯。泡出っているスープはクリーミーでトロみがありましたが後味はさっぱりしていました。麺は中太麺でスープとよく絡んでいました。具のレアチャーシューもグッド!私の中で姫路市の鶏白湯ラーメンでヒットした感じです。

■ とりの助(姫路野里店)

濃厚鶏そば

とりの助(姫路野里店)

場所 / ホームページ 姫路市 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

とりの助(姫路野里店)濃厚鶏そば

姫路に行く用事があったので気になっていたとりの助に行ってきました。全国チェーンに近いんですが、関西は姫路にあるんですね。スープは濃厚な鶏白湯でコラーゲンたっぷりとのこともあってトロみがありますが、そこまでこってりしているわけでもありませんでした。麺は中太麺でスープとよく絡んでいました。チャーシューがかなり美味しかったです。

■ 麺屋 きょうすけ(谷町店)

鶏白湯ラーメン

麺屋 きょうすけ

場所 / ホームページ 天満橋駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺屋 きょうすけ ラーメン

スープは濃厚な鶏白湯の醤油味。適度な油分でちょいトロみがありますが、そこまでこってりしているわけでもなくバランスの良い感じでした。麺は中太麺と細麺が選べるので細麺を注文。細麺にして正解だったのか、これまたスープに絡んでグッドでした。魚粉が置いてあったので最後に入れてスープをすすってみると、よく合うことがわかりました。なので、このスープは魚介鶏白湯のほうが合いそうな感じがしました。

■ 麺道部

こってり鶏白湯らーめん

麺道部

場所 / ホームページ 谷町四丁目 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺道部 こってり鶏白湯らーめん

スープは濃厚な鶏白湯で少しトロみがありますが、そこまでこってりしていなくバランスが良かったです。このちょうどいいこってり感がグッド。気のせいなのか、少しだけ魚介系の何かが入っていたように思います。ストレート中細麺がスープとよく絡んでいました。また2枚のっていたチャーシューが美味しかったです。総評は極めて8に近い7という感じです。

■ のりお 南船場店

特製らー麺

のりお 南船場店

場所 / ホームページ 長堀橋駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

のりお 南船場店 特製らー麺

前々からどんな店だろうと通りかかっていましたが、今回行く機会がありました。スープは鶏白湯ベースの魚介醤油味で、ちょいトロみがありました。ありがちな魚介の味が強すぎる感もなしに全体的にバランスが良かったです。麺は縮れ気味の中細麺でスープとよく絡んでいました。難波店の濃厚どろ醤油らー麺が気になるところです。

■ 麺 life 拓

Wラーメン

麺 life 拓

場所 / ホームページ JR難波駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺 life 拓 Wラーメン

こちらは西区にある麺や拓の2号店で向こうが豚骨ならこちらは鶏白湯のようです。スープは魚介系の鶏白湯でトロみがありました。麺は中太というより中細という感じのストレート麺でスープとよく絡んでいました。具に花カツオが入っていて、最初の見た目がうどんぽい感じがしました。こってり感の評価がどうにも難しいところでした。個人的にはこっちの鶏白湯のほうが好みでした。

■ 座銀

鶏soba

座銀

場所 / ホームページ 肥後橋駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

座銀 鶏soba

スープは濃厚な鶏白湯ベースに軽く魚介が効いていて、こってりというよりかはクリーミーな感じでした。よくありがちな魚介系が強いわけでもなく、ほんのり効かせているのがバランスが良く感じました。このクリーミーさは鶏白湯というよりかは鶏のポタージュスープのような食感、コラーゲンたっぷりそうなので女性に人気があるのではないでしょうか。具はごぼうチップス、メンマ、白髪ネギ、タマネギ、水菜と野菜たっぷりでスープに野菜の甘みもでていました。鶏節、鶏レアチャーシューと鶏ムネ肉チャーシューがグッド。麺はちょいウェーブのかかった中細麺でスープとよく絡んでいました。店内は和の高級感あふれていて、贅沢な鶏sobaという感じでした。

■ 麺屋 なかがわ

鶏白湯ラーメン

麺屋 なかがわ

場所 / ホームページ 中津駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

麺屋 なかがわ 鶏白湯ラーメン

中津駅にあるお店で訪問した時はビニールシートの奥はラーメン屋というより居酒屋になっていました。スープは鶏ガラベースの醤油味でちょい油分のトロミがあり濃厚ではありましたが、期待より薄めな感じでした。麺はこんにゃくぽい太麺でもっちりしていました。まあ全体的に個性的な鶏白湯ラーメンでした。

■ ちらん 天満店

醤油鶏白湯らーめん

ちらん

場所 / ホームページ JR天満駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★

ちらん 醤油鶏白湯らーめん

最近この界隈のラーメン屋を攻めています。ここはチェーン店で他の店舗で気になっていたので入ってみました。当然こってり系の醤油鶏白湯らーめんを注文。普通のドロ系がでてくると思いきや、こってりドロドロ、まるでゼリー状のスープが出てきました。スープは名の通り鶏白湯ベースの醤油味。こってり感は別にいいのですが、どうにも醤油が濃いすぎる感じがしました。麺は太麺か細麺で注文できるので細麺を選び、麺はスープに覆われた感じで、箸でもちあげるといった感じでした。

■ 麺元素

魚元素 濃厚しょう油

麺元素

場所 / ホームページ JR天満駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

麺元素 魚元素 濃厚しょう油

最初は鶏元素を注文予定でしたが、魚元素の濃厚しょう油が気になったので注文。スープは魚というだけあって魚介系の鶏白湯。濃厚でコッテリでもあっさりでもなく、魚介系でありがちな魚の強さもなく醤油も含めてバランス良いスープでした。麺は中ストレート麺でもっちりしていました。レアチャーシューに煮玉子、数枚のメンマと値段の割には具だくさんでした。

■ 麺乃家 西天満店

しょうゆらーめん(こってり)

麺乃家 西天満店

場所 / ホームページ 南森町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺乃家 西天満店 しょうゆらーめん(こってり)

ここのお店はちょっとわかりにくい場所にあったんですが、お客さんはたくさん来ていました。スープは鶏白湯ベースの魚介醤油味でドロ系というよりトロミ系のこってりな感じです。麺は平打ちの中細ストレート麺で、スープとの相性はバッチリです。魚介のパンチが効きすぎていて、ちょっと個人的にはイマイチだったんですが、魚介系の鶏白湯が好きな人にとってはたまらないと思います。

■ いちまるらーめん

壱丸らーめん(濃)

いちまるらーめん

場所 / ホームページ 野田阪神駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

いちまるらーめん 壱丸らーめん(濃)

看板メニューになってる壱丸らーめん(濃)を注文。見た目からして超濃厚なコッテリ系の鶏白湯。スープは鶏ガラベースの醤油味で超濃厚、しつこくないこってり感もバッチリ!メニューにも書いてあった通りコラーゲンたっぷりスープでした。麺はちょいウェーブのかかった中太ストレート麺。ひさびさの大ヒットで超美味しかったラーメンでした。一枚入っている炙りチャーシューはやわらかく口の中で溶ける感じでこちらもグッドでした。

■ ラーメン人生JET

鶏煮込みそば

ラーメン人生JET

場所 / ホームページ JR福島駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

ラーメン人生JET 鶏煮込みそば

ここは人気のお店で土日祝は長蛇の列でなかなか入れなかったんですが、平日はすんなり入れました。スープはクリーミーでトロみのある濃厚な鶏白湯。鶏ガラ出汁がしっかり効いて醤油ダレ?がうまく合わさり、野菜というより鶏ガラの甘み?がありました。中太ストレート麺でもっちりしてスープとの相性はバッチリでした。

■ 馬鹿坊

醤油鶏そば

馬鹿坊

場所 / ホームページ 地下鉄中崎町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

馬鹿坊 醤油鶏そば

バカヤロー!!龍麺房の展開店らしく行ってみました。メニューは醤油鶏そば、塩鶏そば、清湯醤油そばの3種類で、とりあえず醤油が気になったので醤油鶏そばを注文。スープは濃厚な鶏ダシに軽く醤油が絡んだ感じで相性はバッチリで美味!こってりというよりかはトロみがある感じで、この濃厚なスープの味はクセになりそうでした。テリーヌを溶かすと若干濃厚さが増したような気がしましたが、あまり変化がわかりませんでした。麺は平打ちの中太ストレート麺でちょい固めでしたが、こちらもスープとの相性もバッチリでした。のっていた豚チャーシューに鶏レアチャーシューは美味しかったです。

■ らーめん弥七

醤油ラーメン

らーめん弥七

場所 / ホームページ 中津駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

らーめん弥七 醤油ラーメン

整理券を配るほどの人気店らしく行ってみました。スープは意外とあっさりした鶏がらベースの魚介醤油。麺は自家製麺らしく中ストレート麺で、こちらはもっちりしていました。個人的には濃厚でこってり好きなので、ここのスープはあまり好みではなかったです。ただ、こってり系が苦手な人にはいいと思います。

■ 神戸 みなとや

こってりラーメン

神戸 みなとや

場所 / ホームページ 大阪駅前第三ビル / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

神戸 みなとや こってりラーメン
こってりラーメン

神戸 みなとや  濃厚鶏つけ麺
濃厚鶏つけ麺

大阪駅前第三ビル地下2Fにある神戸のみなとやの姉妹店。スープは濃厚な鶏白湯で、トロみがあり適度でほどよいこってり感でした。刻み海苔が相性よくてグッド。麺は中細ストレート麺でもちもち感あり、つるっとしてスープとよく絡んでいます。濃厚つけ麺のほうのスープは魚介が少し効いてさらに濃厚でドロドロですがしつこさがありませんでした。

■ 麺屋 魁

濃厚鶏ぱいたん 赤

麺屋 魁

場所 / ホームページ JR吹田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺屋 魁 濃厚鶏ぱいたん 赤

地元にあるこのお店、以前は確かあっさり系だけだったような気がしたんですが、濃厚ぱいたんが食べれるとのことで行ってきました。ぱいたんは白、黒、赤と選べるようですが、できるだけベースの鶏白湯の味を確かめたかったので、辛くなるだけぽい赤の唐辛子マー油を注文。スープは少しトロみがあってクリーミー。麺はストレート細麺でスープとの相性はばっちりでした。ちなみに白はカツオ魚介香味油、黒は焦がしニンニク。

■ 麺のようじ

鶏ドロつけ麺

麺のようじ

場所 / ホームページ 難波 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺のようじ 鶏ドロつけ麺

最近ハマリ気味の鶏白湯ですが、以前から気になっていた麺のようじに行きました。めちゃアツアツの石鍋のつけ汁が煮えたぎっていて、これはよく考えたなっと思いました。スープはかなり濃厚な鶏白湯にちょい野菜の旨みがミックスされて、こってり感もほど良い感じでかなり美味い!平打ち太麺で、つけ麺独特の冷たさもなく麺をつけるとスープとよく絡んで普通に温かくいただくことができました。

■ ばっこ志

特濃ラーメン

ばっこ志

場所 / ホームページ 十三駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★★

ばっこ志 特濃ラーメン

十三駅東口の商店街にぼっこ志はとんこつメインとか。特濃ラーメンを注文してでてきたのは、ポタージュスープかと思うほどの色のクリーム色のスープ。ところがこのスープ、豚骨ベースでトロみがあり、超濃厚で臭みがなくクリーミーでめちゃ旨い!そこまでこってりではないんですが、この味は個人的にかなり大好きです。麺も細麺でスープとよく絡んでいてグッドでした。

■ 麺屋ほぃ

濃厚鶏白湯

麺屋ほぃ

場所 / ホームページ 全国 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

麺屋ほぃ 濃厚鶏白湯
濃厚鶏白湯

麺屋ほぃ まぜそば
まぜそば

阪急蛍池駅の付近に濃厚でドロ系の鶏白湯のお店。限定の濃厚鶏白湯が食べたかったのでオープン前に到着して並びましたが、最初に入ることができました。出てきたのは見るからに濃厚を感じさせるように色の濃いスープ。スープを一口飲んでみるとやはり想像以上に濃厚、ドロドロ系のスープで大ヒット。かなり濃厚な鶏スープなのにトッピングは鶏チャーシューに鳥のつくね?鶏肉が入っていて、まさにとりとり鶏の鶏づくしでした。大した問題ではないのですが、少し残念なのが中太の平打ち麺。この麺はスープと絡んでいましたが飽きてくる感がありました。
まぜそばはもっちりした麺で甘辛い醤油味で、〆のご飯がとても美味しいかったです。

■ 極麺

濃厚鶏白湯

極麺

場所 / ホームページ 豊中市庄内駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★

極麺 濃厚鶏白湯

メタル丼がずっと気になって気になってやっと機会がありました。もち濃厚を頼みました。出てきたとき、まさにボウルぽい感じですが、ちゃんと底がある金属丼でした。スープはトロみとかというレベルではなく、もはやあんかけのように重いといった感じでした。味はなんか甘みはあったものの鶏の風味が感じられませんでした。牛筋の煮込がトッピングされていましたが、どうにも牛筋とこのスープ絡んだ味が個人的には好みではありませんでした。麺は中細のストレート麺ですが、もはやスープに溶け込んでいるような感じでした。

■ ダイナ SOUL

地鶏特濃白湯ラーメン

ダイナ SOUL

場所 / ホームページ JR六甲道駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

ダイナ SOUL 地鶏特濃白湯ラーメン

かなりコッテリでトロトロの濃厚で極上の鶏パイタンスープとのことで以前から行きたかったこのお店、神戸にいく機会があったので行ってきました。かなり濃厚な鶏パイタンスープで想像以上のこってりドロドロだけどしつこさがありません。ストレートの中太麺でもちろんこれほどのこってりスープなのでしっかり絡んでいました。半生ちっくなチャーシューがのっていましたが、こちらはちょい微妙。ちなみに相方は中濃を注文しましたが、特濃とはまるで違いあっさりしていました。

■ らーめん一八

つけ麺

らーめん一八

場所 / ホームページ 難波・日本橋 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★★

らーめん一八 ラーメン
ラーメン
らーめん一八 つけ麺
つけ麺

難波 / 日本橋の帰りにみかけた特濃とろっとろす~ぷと書かれた濃厚鶏白湯のお店、機会があったので行ってきました。ラーメンおよびつけ麺のスープは濃厚でこってりドロッとした鶏白湯スープですが、まったくしつこさも臭みもない超美味。ラーメンのほうはストレート麺でしっかりスープに絡んでいました。食べログをみていると、どうにもつけ麺が人気だったのでそれも頼んでみたが、極太麺でありながら、ばっちりスープと絡んでいました。ちなみに私はラーメンのほうが好きです。私がこれまで食べた鶏白湯の中でナンバーワンです。店主に聞くとスープの出来が悪いと出さないとかでさすがにかなりこだわっています。

■ 縁乃助商店

鶏ガララーメンとろっと

縁乃助商店

場所 / ホームページ 阪急淡路駅前 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

縁乃助商店
鶏ガララーメン

縁乃助商店
つけ麺

淡路駅前に鶏白湯ですがドロドロのこってり系があるとのことで気になっていましたが、ご縁があり行ってきました。とろっとがこってり系で、やはりドロドロのこってり系のスープでした。かなり濃厚な鶏ガラベースの醤油味で臭みのないスープでした。自家製麺のようで平打の中細麺といった感じでこのこってりに絡んでいました。つけ麺は魚介が入った感じでこっちのほうが好きでした。どちらも個人的にはかなり美味しいかったんですが、最高には至らなかったという感じでした。

■ えびす丸

濃厚鶏白湯ラーメン

えびす丸

場所 / ホームページ 吹田市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

えびす丸 濃厚鶏白湯ラーメン

豚骨ではないですが、地元で美味しいと評判があり鶏白湯のこってりということで行ってきました。いつも店の前を通ったときに並んでいましたが、この日は一人待ちで入れました。もちろん濃厚鶏白湯ラーメンを中細麺で注文。ラーメンが出てきた瞬間、見た目と匂いでこれキタ!と思いました。スープはしっかりした鶏の旨みがあり、こってり感もばっちり。麺はうまく絡み合っていてこれもグッド!ただ、もう1つ濃さがあってもいいかなっと思ったので総評は今のところ7です。次回は鶏白湯+魚介いってみます。鶏白湯のこってりもいいですね。

■ 青二犀

濃厚熟成ラーメン

青二犀 しょうゆラーメン

場所 / ホームページ 大阪府吹田市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

青二犀 しょうゆラーメン

いつもお風呂に行くときに並んでいるラーメン屋があり評価も高かったのでいってみた。しょうゆラーメンだが、ベースは鶏清湯。魚介とのバランスがちょうどよくて、味になじませるための自家製麺でかなりこだわっているのがよくわかるし、かなり美味しいラーメンといえる。ただ、やはりど真ん中と比べてしまうと、ここも一つ物足らない感じがした。ど真ん中を知らなければ最高のラーメンだったんだろう。もう一つ並んでいる麺や紡に似ている感じだった。