濃厚豚骨・鶏白湯ラーメン食べログ

濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。 大阪在住なので関西、特に大阪メインです。 評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。 ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。 好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。 今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。

総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。

■ 北新地とり食堂

濃厚鶏soba

北新地とり食堂

場所 / ホームページ JR北新地駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

北新地とり食堂 濃厚鶏soba

スープは鶏白湯ベースの醤油味。マイルドでちょいトロみのあるスープでした。麺は縮れ気味の平打ち中ストレート麺。味、具材のアクセントといえばレンコンでしょうか。普通に美味しい鶏白湯ラーメンといった感じでした。

■ たんろん 塚本店

鶏濃厚ラーメン

たんろん 塚本店

場所 / ホームページ JR塚本駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★

たんろん 塚本店 鶏濃厚ラーメン

スープは鶏白湯ベースの醤油味。超濃厚でかなり粘度のあるドロ系のスープでした。麺は中細ストレート麺でスープがよく絡んでいました。普通に美味しいドロ系の鶏白湯ラーメンなんですが、味にアクセントが足らない感じもしました。

■ 至極の麺 華

ラーメン

至極の麺 華

場所 / ホームページ JR北新地駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★

至極の麺 華 ラーメン

スープは鶏ガラ豚骨ベースの塩味。麺はちょい縮れ気味の中ストレート麺。クリーミーであっさりしていました。

■ らーめん 煮干し裕次郎 Lab

鶏煮干らーめん醤油

らーめん 煮干し裕次郎 Lab

場所 / ホームページ 天神橋筋六丁目駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

らーめん 煮干し裕次郎 Lab 鶏煮干らーめん醤油

スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。煮干しのパンチが効いてますが、濃厚なので鶏白湯スープの味もしっかりしていました。麺は中細ストレート麺でスープによく合っていました。トッピングは具だくさんな感じで、特にチャーシューが美味しかったです。

■ 麺処 飯田家

鶏白湯BASIC

麺処 飯田家

場所 / ホームページ JR塚本駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺処 飯田家 鶏白湯BASIC

スープは鶏白湯ベースの醤油味。濃厚でトロミがあり、野菜の甘みを感じました。麺は平うちの中ストレート麺でスープがよく絡みました。具材のレア肩ロース肉が美味しかったです。全体的に久々に美味しくいただいた鶏白湯ラーメンでした。

■ 麺屋 隆勝 2号店

つけそば(鶏×魚)

麺屋 隆勝 2号店

場所 / ホームページ 西中島南方駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★

麺屋 隆勝 2号店 つけそば(鶏×魚)

スープは鶏白湯ベースの魚介醤油味。濃厚でトロミがあり、かなりこってりしていてコラーゲンたっぷりな感じでした。麺は平うちのストレート麺でスープがよく絡みました。全体的にちょっとクセのある味で、個人的にはちょっと好みとは違いました。

■ 麺と人

味噌麺

麺と人

場所 / ホームページ 天神橋筋六丁目駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

麺と人 味噌麺

スープは豚骨ベースの味噌味。濃厚でドロっとしていてちょい甘みがあり、豚骨と味噌のバランスがバッチリでした。麺は中太ストレート麺でモッチリしていてツルっといただけました。豚骨ベースの味噌ラーメンは初めて食べましたが、これはかなり美味かったです。トッピングのレアチャーシューをスープに思い切り浸して食べるとこれまた最高でした。

■ ストライク軒

シンカー(蛤白湯)

ストライク軒

場所 / ホームページ 天神橋筋六丁目駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★★★★

ストライク軒 シンカー(蛤白湯)

スープは鶏&蛤白湯ベースの塩味で、クリーミーでトロみがあって、味が薄いように思いきや、しっかりとした味がついていました。麺は中ストレート麺で、このラーメンにこの麺がぴったり合っていました。具の蛤がまた美味しい!全体的に他のラーメン店にない珍しい味だと思いました。

■ 麺道 ともよし

濃厚ラーメン

麺道 ともよし

場所 / ホームページ 東三国駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺道 ともよし 濃厚ラーメン

スープは豚骨ベースの魚介醤油味。かなり濃厚で若干のトロみがあり、魚介のパンチが効いていますが、強すぎているというより、豚骨醤油にバランス良くマッチしている感じでした。麺はちょい縮れ気味の中太ストレート麺でこのスープによく合っていました。個人的には魚介系のパンチが強いのは評価低いのですが、このお店のやつはなかなかグッドでした。

■ らぁ麺 喜希

極上豚骨らぁ麺

らぁ麺 喜希

場所 / ホームページ JR新大阪駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

らぁ麺 喜希 極上豚骨らぁ麺

スープは豚骨ベースでげんこつ100%のようです。濃厚な豚骨と背油たっぷりでこってり感があって、かなりトロみがありました。麺はちょい縮れ気味の中太ストレート麺でスープとよく絡んでいました。お昼はごはんが無料でついてきましたので、スープと一緒に食べてみると結構マッチしていました。

■ 梅田家

ラーメン(醤油)

梅田家

場所 / ホームページ JR北新地駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

梅田家 ラーメン(醤油)

オープン初日に行ってきました。醤油で油多めで注文。スープは家系ならではの豚骨醤油で、油多めにしたせいか珍しくトロみがありこれがちょうどいい感じでした。麺は家系ならではの平打ちの中太麺でスープとよく絡んでいました。久々に美味しくいただけた家系の麺でした。

■ 麺屋たけ井

つけ麺

麺屋たけ井

場所 / ホームページ 阪急梅田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺屋たけ井 つけ麺

阪急梅田駅の中央改札内にある京都チェーン店のお店がオープンしたので行ってきました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味で、こってりしていて全体的にバランスが良く、ほんのり甘みがあります。麺は極太ストレート麺でもっちりつるっとしていてつけ汁に浸すと絡んできます。

■ 紋次郎

つけ麺

紋次郎

場所 / ホームページ JR北新地駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

紋次郎 つけ麺

スープは豚骨ベースの魚介醤油味。かなり濃厚ですが、つけ麺ならではのドロ系、こってりというよりあっさりしています。豚骨と魚介のバランスがとても良い感じでした。麺はちょい縮れ極太麺で、こちらはつけ汁に合わせるための味付け!?でしょうか、麺そのものも美味しかったです。

■ 麺匠 中うえ

雲丹豚骨らーめん

麺匠 中うえ

場所 / ホームページ 東三国駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

麺匠 中うえ 雲丹豚骨らーめん
雲丹豚骨らーめん

麺匠 中うえ 濃厚つけ麺
濃厚つけ麺

18:00ぴったりくらいに訪問し、限定10食の雲丹豚骨らーめんにありつけました。
スープは豚骨ベースの雲丹味で濃厚な豚骨でかなりドロっとしています。ウニの味は豚骨のパワーで消えてる!?感じでしょうか、潮の風味がしていました。麺は太ストレート麺でモチモチしていて、ドロ系スープに絡んでいました。江坂の武者麺の系列店のようで、やはり武者麺の系列店はめちゃ美味いです。
濃厚つけ麺は豚骨ベースの魚介味で煮えたぎっていました。濃厚でドロっとしていましたが、ちょっと魚介系のパンチが強い感じがしました。麺は極太麺でもっちりつるっとしていました。つけ麺だと総評6ぐらいです。

■ 麺麺皆道

豚骨醤油ラーメン

麺麺皆道

場所 / ホームページ 上新庄駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★

麺麺皆道 豚骨醤油ラーメン

九州ラーメン てっぽうやの跡地にオープンしたらしく早速いってみました。スープは豚骨ベースの醤油味。ライト豚骨系?で臭みがなくクリーミーでした。麺はちょい縮れた中太ストレート麺でもっちりしていました。

■ 坦々つけ麺 ごまゴマ

白ゴマつけ麺

坦々つけ麺 ごまゴマ

場所 / ホームページ 中津駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

坦々つけ麺 ごまゴマ 白ゴマつけ麺

いつも新御堂から降りてみていたお店ですが機会がありましたので行ってきました。とりあえず標準の一辛の白ゴマつけ麺を注文。スープは豚骨ベース白ゴマ味。濃厚でドロっとしていてラー油のピリッとした辛さがきました。麺はちょい縮れた平打ち太麺でこれがつけ汁とよく絡みます。つけ汁に具材を入れて食べると美味しかったです(おこげはよくわかりませんでした)。最後はスープに特製ごま茶で割りましたが、これはつけ汁が飲みやすくなり、これもこれでグッドでした!

■ 麺匠 一本道

特製ラーメン

麺匠 一本道

場所 / ホームページ JR北新地駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★

一本道 特製ラーメン
特製ラーメン

麺匠 一本道 海老潮豚骨ラーメン
海老潮豚骨ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味。背油のちょっとしたパンチと野菜の甘みが凝縮されたスープでした。麺は中細ストレート麺。
海老潮豚骨ラーメンは名のごとく豚骨ベースの海老塩味で、こっちのほうが濃厚でトロみがありました。

■ つけめんTETSU

つけ麺(あつもり)

つけめんTETSU

場所 / ホームページ JR大阪駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

つけめんTETSU つけ麺(あつもり)

スープは豚骨ベースの魚介醤油味。濃厚でつけ麺ならではのこってり感があり、魚介と豚骨のバランスがとてもいい感じのスープでした。麺は極太ストレート縮れ麺でつけ汁に浸すとスープとよく絡みます。冷たい麺は嫌だったのであつもりにしました。つけ汁に入ってる厚めのチャーシューが柔らかくてめっちゃ美味しかったです。

■ 福島壱麺

豚骨ラーメン

福島壱麺

場所 / ホームページ JR福島駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

福島壱麺 豚骨ラーメン

スープはゲンコツ100%の豚骨。臭みもなく濃厚で油分もあってトロみもありましたが、後味は思ったよりあっさりしていました。麺は細ストレート麺で弾力がありスープとよく合っていました。個人的には味付けがちょい薄い感じがしました。

■ 叉焼家

とんこつらーめん 新味

叉焼家

場所 / ホームページ JR天満駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★

叉焼家 とんこつらーめん 新味

スープは豚骨ベースで香味と背油が入っています。かなり油分も目立ちますがこってりな感じではなくライト豚骨といった感じでした。麺は細ストレート麺。そこまでこってり感もなかったですが、味のバランス的にこれはこれでいいのではないかと思います。

■ らーめん香澄

とり醤油

らーめん香澄

場所 / ホームページ 中崎町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

らーめん香澄 とり醤油

スープは鶏ガラベースの醤油味。濃厚な鶏白湯にほんのり粘り気のあるトロみがありました。醤油とのバランスがバッチリでご飯にもよく合いました。ご飯はテーブルにある黒ゴマをふりかけるとなおグッド!麺は中細ストレート麺でスープとよく絡んでいました。入っている2枚のレアチャーシューもスープに浸して食べると美味しかったです。

■ 麺屋 らうめん 第3ビル店

濃厚鶏白湯(醤油)

麺屋 らうめん 第3ビル店

場所 / ホームページ JR北新地駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺屋 らうめん 濃厚鶏白湯(醤油)
醤油

麺屋 らうめん 濃厚鶏白湯(醤油)

大阪駅前第3ビルB2に新しくできた麺屋 らうめんに早速行ってみました。こってりの濃厚鶏白湯(醤油)を注文。スープは濃厚な鶏白湯ベースの醤油味。油分が多くトロミのあるこってり系でちょい甘味がありました。麺は細ストレート麺でコシがありモチモチしていてスープとよく合っていました。トッピングされていたチャーシュー二枚は甘辛く焼き煮?されていました。

■ 麺屋 楼蘭

焦がし味噌ラー麺

麺屋 楼蘭

場所 / ホームページ JR北新地駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺屋 楼蘭 焦がし味噌ラー麺

こちらは当サイトの主旨と違うラーメンですが、久々にヒットした味噌ラーメンでしたので載せました。スープは鶏ガラベースの味噌味で、ちょい魚介を絡ませてる感じです。まず味噌の風味と焦がしニンニクの香りが抜群です。ちょいトロみがあり、挽肉が全体に絡むとスープの味も格別になりました。麺はストレート中細麺でスープと絡んでいました。味噌ラーメンは20年前の行きつけのどさん子ラーメン以来、ハズレばかりでしたが、ここは大ヒットでした。

■ 一蓮家 野田店

とんこつ醤油

一蓮家 野田店

場所 / ホームページ JR野田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

 野田店 とんこつ醤油

またまた横浜家系の町田商店の系列(魂心家と同じルーツ)のお店で、同じような味とはわかっていながらもついつい足を運んでしまいました。こちらはベースの豚骨に醤油か塩のメニューがありました。やはり白濁系で濃厚クリーミーなスープで、麺もウェーブのかかった平打ち太麺でスープと絡んでいます。ご飯にバッチリ合うのは醤油のみ。こちらも総評はきわめて7に近い6です。

■ つぼや

特濃つけ麺

つぼや

場所 / ホームページ 天神橋筋6丁目駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

つぼや 特濃つけ麺

スープは豚骨ベースの魚介醤油味。全体的に濃厚で油分のトロみが若干ありますが、見た目とは裏腹にあっさりしていて甘みが広がる感じでした。。麺はつけ麺んらではの極太ストレート麺でモチモチしていました。

■ ちらん 梅田店

醤油ラーメン

ちらん 梅田店

場所 / ホームページ 梅田駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

ちらん 梅田店 醤油ラーメン

こちらは以前に天満店で行ったちらんの梅田店です。スープは濃厚な鶏白湯ベースの醤油味。トロミがありコラーゲンたっぷり感がありました。ちょっと醤油がキツめな感じはしました。麺は細麺で注文しましたがやはりスープとよく絡んでいました。レアチャーシューは好みがありますが、結構旨かったです。

■ つけそば屋 えぐち

鶏豚骨つけそば屋

つけそば屋 えぐち

場所 / ホームページ 中津駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

つけそば屋 えぐち 鶏豚骨つけそば屋

スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。濃厚でコクがあり、こってり感はドロ系というよりかはトロみ系です。動物系と魚介系と説明書きがありましたが、個人的には魚介と醤油のパンチがえらく効いてる感じがしました。麺は中太ストレート麺でツルツル、もっちりしていました。つけ汁に入っていたレアチャーシューが美味しかったです。

■ 麺屋 風迅

こってりらーめん

麺屋 風迅

場所 / ホームページ 西中島南方駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★

麺屋 風迅 こってりらーめん

スープは鶏ガラベースの醤油味で鶏油が多く少しトロみがあります。濃厚な感じがしましたが、醤油がちょい強めでした。麺は中細ストレート麺でスープとよく絡んでいました。個人的には全体的にちょっと物足らない感じがしました。

■ りょう花

鶏白湯

りょう花

場所 / ホームページ 八尾駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

りょう花 鶏白湯

愛媛県の松山から関西初出店のお店とのことで行ってみました。スープは鶏白湯のマー油アクセントがちょい強めの味で油分がちょい多め。見た目よりあっさりしています。麺は平打ちの中太ストレート麺でこちらはコシがありスープとよく絡んでいました。個人的にはスープの味は良かったのですが、最後のほうで麺の味に飽きがきたのがちょい残念でした。

■ らーめん 伊藝

濃厚つけめん(数量限定)

らーめん 伊藝

場所 / ホームページ 中津駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

らーめん 伊藝 濃厚つけめん(数量限定)

数量限定の濃厚つけめんのほうが濃厚でこってりしてるぽいので今回はつけ麺を注文しました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味で濃厚でこってり。さすがに豚骨魚介店だけあって魚介のパンチが効いていました。麺はつけ麺ではおなじみの中太ストレートの麺でもっちりツルっとしていました。総評(味)は6か7かで迷いましたが、普通に美味しい豚骨魚介つけ麺という感じでオリジナル的なものを感じなかったので6にしましたが、豚骨魚介好きにはたまらないと思います。

■ らぁ麺 きくはん

とりとん醤油

らぁ麺 きくはん

場所 / ホームページ 中崎町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

らぁ麺 きくはん とりとん醤油

スープは鶏と豚骨ベースの醤油味で泡だちがありクリーミーでした。麺は中ストレート麺でツルッとした食感でスープとよく絡んでいました。具の大きなレアチャーシューもなかなかグッド。普通に美味しい鶏豚骨ラーメンでしたが、個人的にはもう少し味にクセをつけるといいと思ったので、魚介や味噌にするといいのかもしれません。

■ KUCHE

らーめんNAGOMI

KUCHE

場所 / ホームページ 上新庄駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★

KUCHE らーめんNAGOMI

珍しくあっさり系のラーメンですが、醤油タレが気になったので行ってきました。スープは豚骨ベースの魚介醤油味。濃いめの醤油タレの旨みが広がっているところに魚介が効いてる感じでした。出汁からとった油分もバランス良くグッド。麺はストレート細麺でスープとよく絡んでいました。

■ フェニックスの涙

鶏つけ

フェニックスの涙"

場所 / ホームページ 上新庄駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★

フェニックスの涙

西中島にある「時屋」のネクストブランド店ということで行ってきました。スープは鶏ベースの魚介醤油味でちょい酸味がありました。スープには油分が多いですが結構あっさりな感じでした。麺は平打ちストレート太麺でモチモチしていました。〆の出汁ご飯(料理写真右上)がスープとよく合っていて美味しかったです。

■ 麺蔵ひの屋

鶏醤油ラーメン

麺蔵ひの屋

場所 / ホームページ 上新庄駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺蔵ひの屋 鶏醤油ラーメン

スープは鶏白湯ベースの醤油味で、適度な油分と鶏の旨みがしっかりついていてまろやかな感じでした。麺は中細ストレート麺でスープとよく絡んでいました。チャーシューがスープによく溶け込んでいて美味しかったです。

■ 丸鶏 白湯ラーメン 花島商店

濃厚鶏白湯ラーメン

丸鶏 白湯ラーメン 花島商店

場所 / ホームページ 西中島南方駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

丸鶏 白湯ラーメン 花島商店 濃厚鶏白湯ラーメン

スープは鶏白湯に塩味で見た目はあっさりしてそうですが、かなり濃厚でトロみがあります。確かにコラーゲンたっぷりな感じです。麺はウェーブのかかった平打ち中太麺でもっちりとしていてスープとよく絡んでいました。総評は8と7で悩みましたが、麺がちょい好みではなかったので7にしています。極めて8に近い総評7です。

■ 武者麺 新大阪店

鶏塩そば(こってり)

武者麺 新大阪店

場所 / ホームページ 東梅田駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

武者麺 新大阪店  鶏塩そば(こってり)

スープは鶏白湯の塩味で、塩が入ってるためなのか、中華そばのこってりに比べて少し濃厚さとトロみが控え目な感じです。麺は中太ストレート麺でモチモチしていてスープとよく絡んでいました。最初の一口で「ん?」という感じがしたのですが、食べていると美味しく感じてきました。

■ つけ麺三代目みさわ

豚骨醤油ラーメン

つけ麺三代目みさわ

場所 / ホームページ 東梅田駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★

つけ麺三代目みさわ 豚骨醤油ラーメン

つけ麺のお店ですが、ベースのスープは同じでラーメンのほうがこってりしてるとのことで、豚骨醤油ラーメンをいただきました。スープは豚骨ベースの醤油味でかなり濃厚でこってりしています。麺は中太ストレート麺で、持ち上げると結構重い感じがしましたが、もちろんスープと絡んでいます。ドロ系なんですがちょっと味にパンチが足らない感じがしました。

■ とがの屋

豚骨醤油ラーメン

とがの屋

場所 / ホームページ 梅田駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★

とがの屋 豚骨醤油ラーメン

つけ麺の看板がでかでかかかげられていますが、聞いてみるとラーメンとつけ麺はスープはベースがほぼ同じで麺は同じらしいので豚骨醤油ラーメンを注文しました。スープは濃厚な豚骨の魚介醤油味で、かなりこってりしています。麺は平打ち太麺でスープとよく絡んでいます。個人的には魚介のパンチが強く効きすぎてる感じでした。

■ 西松屋

ラーメン(とんこつ濃いめ)

西松屋

場所 / ホームページ 大阪駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

西松屋 ラーメン(とんこつ濃いめ)

スープは豚骨ベースで濃いめを注文したのでちょい濃厚、背油系のちょいこってり感ありといった感じでした。麺はこれ系にぴったりな細麺でスープとよく絡んでいました。なんとなく来来亭のこってりラーメンぽい感じがしました。場所も飲み屋街にあるからなのか、居酒屋と一緒になっているぽいですが、私が訪問したときはみなさんラーメンを注文されていました。

■ 家系 源喜家

豚骨醤油

 家系 源喜家

場所 / ホームページ 難波 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

 家系 源喜家 豚骨醤油

スープは豚骨ベースの醤油味で鶏油が入ったまさに家系といった感じです。麺は家系ならではのウェーブのかかった太麺でスープとよく絡んでいました。味は好みでご飯と合いそうなんですが、すりゴマが置いてあればさらによかった感じがしました。

■ 北野八番亭

北八とんこつ

北野八番亭

場所 / ホームページ 梅田駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★★

北野八番亭 北八とんこつ

茶屋町の本店に行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味で、濃厚であっさり系です。お店にも書いてありましたが、確かにこのスープはコラーゲンたっぷり感はありました。麺は細ストレート麺。3枚入っているチャーシューがいい味付けで美味しかったです。こってり系は苦手だけど、濃厚さを求めてる人にはぴったりだと思います。

■ 煮干しらーめん 玉五郎

煮干しらーめん

煮干しらーめん 玉五郎

場所 / ホームページ 梅田駅 / ホームページ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★
総評 ★★★

煮干しらーめん 玉五郎

大阪駅前第三ビルの三代目に行ってきました。スープは豚骨ベースの醤油味。魚介系豚骨のあっさり系です。麺は中太縮れ麺で、ツルっとした食感です。あっさりした魚介系が好きな人にはたまらないと思います。私はやはりこってり系が好きなので、ここでの評価は低く設定しています。

■ 麺や天四郎

ラーメン

麺や天四郎

場所 / ホームページ JR天満駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺や天四郎 ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味でパンチ煮干しの味です。魚介系が好きな人にはたまらないと思います。麺は中太縮麺で、ツルツル感ありでスープによく絡んでいましたが、ずっと食べてるとちょい飽きがきそうな感じでした。炙りチャーシューが匂いも良くめちゃ美味しかったです。麺や輝系列の魚介系豚骨なのであまり期待はしていませんでしたが、ここはなかなか良かったです。

■ 大阪にぼ次朗

こってり鰹次郎

大阪にぼ次朗

場所 / ホームページ 西中島南方駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

大阪にぼ次朗 こってり鰹次郎
こってり鰹次郎

大阪にぼ次朗 豚骨にぼ次郎
豚骨にぼ次郎

こってり鰹次郎のスープは鶏ガラベースの醤油味で背油多めでこってり感あり、まさに鰹の味でした。魚介系のパンチはなくバランスよく鰹の風味が効いていました。乗っている野菜は、麺の量をも上回る豪快さ。麺はパンチがきくほどの太麺でスープとよく絡んでいました。次回は豚骨にぼ次郎を注文したいと思います。
豚骨にぼ次郎は豚骨鶏ガラベースの醤油味で濃厚な豚骨と煮干しとの相性がばっちりの魚介系豚骨でした。個人的にはこちらのほうが好みです。ここ二回目に訪問した時はさすがに野菜の量を減らして注文しました。

■ 塩元帥

天然塩ラーメン

塩元帥

場所 / ホームページ 西中島南方駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★
総評 ★★★★★

塩元帥 天然塩ラーメン

スープは豚骨ベースの塩味で動物油分が加わったあっさり風味です。塩強いかと思ったら良い塩加減でバランス良かったです。麺はつるっとした中太麺でこちらもあっさり系でした。塩ラーメンも好きなので、時々食べたくなるあっさり系にはぴったりな感じでした。

■ しぇからしか

ラーメン

しぇからしか

場所 / ホームページ 梅田 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

しぇからしか ラーメン

兵庫県宝塚市仁川に本店を持つしぇからしか、梅田の曽根崎店に行ってまいりました。麺の固さを選べますが普通で注文。スープは濃厚な豚骨に醤油味で少しトロみがあります。麺は博多細麺でスープとよく絡んでいます。この濃厚な豚骨醤油はクセになりそうです。置いてあるゴマをぶっかけて食べるとこれもまたグッド!博多ラーメンと聞いて薄い豚骨ラーメンをイメージしていましたが、ここは全く違いました。これが本場の博多にある豚骨ラーメンの味とか!?

■ 麺一盃

鶏白湯ラーメン

麺一盃

場所 / ホームページ 中津駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

麺一盃 こってり豚骨醤油味

こってりの豚骨醤油ラーメンというのに惹かれて行ってきました。スープは濃厚な豚骨スープに醤油は軽く効かせてる感じの豚骨醤油。こってりというよりはクリーミーでちょいトロみがあってしつこくない感じなので、こってり好きとしては物足らないかもです。もっちりとしたちょい太めの平打ち麺でスープとよく絡み合っていました。自動販売機ではなく、カウンター越しの料金前払いが珍しかったです。

■ 麺屋 なかがわ

鶏白湯ラーメン

麺屋 なかがわ

場所 / ホームページ 中津駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

麺屋 なかがわ 鶏白湯ラーメン

中津駅にあるお店で訪問した時はビニールシートの奥はラーメン屋というより居酒屋になっていました。スープは鶏ガラベースの醤油味でちょい油分のトロミがあり濃厚ではありましたが、期待より薄めな感じでした。麺はこんにゃくぽい太麺でもっちりしていました。まあ全体的に個性的な鶏白湯ラーメンでした。

■ ちらん 天満店

醤油鶏白湯らーめん

ちらん

場所 / ホームページ JR天満駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★

ちらん 醤油鶏白湯らーめん

最近この界隈のラーメン屋を攻めています。ここはチェーン店で他の店舗で気になっていたので入ってみました。当然こってり系の醤油鶏白湯らーめんを注文。普通のドロ系がでてくると思いきや、こってりドロドロ、まるでゼリー状のスープが出てきました。スープは名の通り鶏白湯ベースの醤油味。こってり感は別にいいのですが、どうにも醤油が濃いすぎる感じがしました。麺は太麺か細麺で注文できるので細麺を選び、麺はスープに覆われた感じで、箸でもちあげるといった感じでした。

■ 麺元素

魚元素 濃厚しょう油

麺元素

場所 / ホームページ JR天満駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

麺元素 魚元素 濃厚しょう油

最初は鶏元素を注文予定でしたが、魚元素の濃厚しょう油が気になったので注文。スープは魚というだけあって魚介系の鶏白湯。濃厚でコッテリでもあっさりでもなく、魚介系でありがちな魚の強さもなく醤油も含めてバランス良いスープでした。麺は中ストレート麺でもっちりしていました。レアチャーシューに煮玉子、数枚のメンマと値段の割には具だくさんでした。

■ 馬鹿坊

醤油鶏そば

馬鹿坊

場所 / ホームページ 地下鉄中崎町駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

馬鹿坊 醤油鶏そば

バカヤロー!!龍麺房の展開店らしく行ってみました。メニューは醤油鶏そば、塩鶏そば、清湯醤油そばの3種類で、とりあえず醤油が気になったので醤油鶏そばを注文。スープは濃厚な鶏ダシに軽く醤油が絡んだ感じで相性はバッチリで美味!こってりというよりかはトロみがある感じで、この濃厚なスープの味はクセになりそうでした。テリーヌを溶かすと若干濃厚さが増したような気がしましたが、あまり変化がわかりませんでした。麺は平打ちの中太ストレート麺でちょい固めでしたが、こちらもスープとの相性もバッチリでした。のっていた豚チャーシューに鶏レアチャーシューは美味しかったです。

■ らーめん弥七

醤油ラーメン

らーめん弥七

場所 / ホームページ 中津駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

らーめん弥七 醤油ラーメン

整理券を配るほどの人気店らしく行ってみました。スープは意外とあっさりした鶏がらベースの魚介醤油。麺は自家製麺らしく中ストレート麺で、こちらはもっちりしていました。個人的には濃厚でこってり好きなので、ここのスープはあまり好みではなかったです。ただ、こってり系が苦手な人にはいいと思います。

■ 神戸 みなとや

こってりラーメン

神戸 みなとや

場所 / ホームページ 大阪駅前第三ビル / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

神戸 みなとや こってりラーメン
こってりラーメン

神戸 みなとや  濃厚鶏つけ麺
濃厚鶏つけ麺

大阪駅前第三ビル地下2Fにある神戸のみなとやの姉妹店。スープは濃厚な鶏白湯で、トロみがあり適度でほどよいこってり感でした。刻み海苔が相性よくてグッド。麺は中細ストレート麺でもちもち感あり、つるっとしてスープとよく絡んでいます。濃厚つけ麺のほうのスープは魚介が少し効いてさらに濃厚でドロドロですがしつこさがありませんでした。

■ 然屋高岡らーめん

然ら限界こってりらーめん

然屋高岡らーめん

場所 / ホームページ 北新地 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

然屋高岡らーめん 然ら限界こってりらーめん

北新地で見つけたこってりラーメンのお店ですが、なかなか行けず、雨の中やっと行くことができおました。然ら限界こってりらーめんと何やら期待できそう。スープはちょい塩の効いた濃厚な豚骨、限界といほどのこってりではなくライトな無鉄砲といった感じに近いです。とはいえ普通よりかなりこってりしています。麺は縮れ中細麺ですが、このスープによく絡んでいました。

■ シロマルベース

シロマルベース

シロマルベース

場所 / ホームページ 梅田 / ホームページ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★

シロマルベース

梅田にある一風堂の上にあるお店。最初、一風堂に入りそうになりそうなので注意。注文票に自分好みに○していきますが、とりあえず濃厚なのがほしいので超特濃、他ノーマルで注文してみました。スープはお店の名前のとおり白い!クリーミーでそこまでトロみのない博多豚骨といった感じです。ただ、特濃はちょっと癖のある濃さで、ここの味はベースのままのほうが美味しい感じがしました。博多独特!?の細麺でスープとしっかり絡みあっていました。

■ 大杉製麺

鶏×鶏濃厚ラーメン

大杉製麺

場所 / ホームページ 西中島南方 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

大杉製麺 鶏×鶏濃厚ラーメン

このお店は最近できたようですが、勉強不足で見逃していました。スープは見た目でもわかるくらいのかなり濃厚なこってりドロ系で鶏の旨みたっぷり。ドロ系は飽きやすいんですが、ここのスープは全く飽きませんでした。麺は少し縮れた中太麺でモチモチした食感でスープとよく絡んでいます。全体的にはちょっと他の店にはない感じの味でした。チャーシューは豚と鶏が入っていました。まさに鶏×鶏といった感じでした。

■ ばっこ志

特濃ラーメン

ばっこ志

場所 / ホームページ 十三駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★★

ばっこ志 特濃ラーメン

十三駅東口の商店街にぼっこ志はとんこつメインとか。特濃ラーメンを注文してでてきたのは、ポタージュスープかと思うほどの色のクリーム色のスープ。ところがこのスープ、豚骨ベースでトロみがあり、超濃厚で臭みがなくクリーミーでめちゃ旨い!そこまでこってりではないんですが、この味は個人的にかなり大好きです。麺も細麺でスープとよく絡んでいてグッドでした。

■ 隆勝

中華そば(醤油)

隆勝

場所 / ホームページ JR東淀川駅 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★

隆勝 中華そば(醤油)

東淀川駅にドロドロスープのお店があるとは知りませんでした。最近はつけ麺ばかりだったので今回は中華そばを注文。濃厚な豚骨魚介スープということで、覚悟はしていましたが、これまた魚介のパンチがかなり効いたトロトロの豚骨醤油スープでした。なので魚介系が好きな人にはたまらないと思いますが、個人的にはやはりちょい評価低め。ただし、このコッテリ感は大好きです。麺は中細ストレート麺でスープにしっかり絡んでいました。

■ 時屋

豚つけ

時屋

場所 / ホームページ 西中島南方 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

時屋 豚つけ
豚つけ
時屋 〆飯
〆の出汁ご飯

土日はかなり並んでいる店でなかなかいけなかったですが、平日の18:00に行くことができました。もち豚つけを注文。トロっとした濃厚スープで最初に豚骨とあとでジワジワと魚介の味がくる感じです。ちょっと魚介が強いかなって感じがしました。ぷりぷりの太い麺はスープとよく絡んでいました。最後に〆の出汁ごはんにスープをかけて食べますが、これ魚介の風味がさらに強くなり、ちょいあっさりしてしまうので、個人的にはスープをストレートにご飯にかけて食べるほうが好みかもです。

■ 神虎

神虎らーめん

神虎

場所 / ホームページ 大阪市 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

神虎らーめん

大阪駅前第三ビルに用事があったので、昼食で立ち寄りました。博多ラーメンと関西ダシの融合とはイメージつかずとりあえず細麺にこってりで注文。あまり期待はしてなかったのですが食べてみると美味。こってりにしたのか背油がたっぷりのっていて臭みのない豚骨醤油のスープは麺にとてもよく絡んでいました。

■ 縁乃助商店

鶏ガララーメンとろっと

縁乃助商店

場所 / ホームページ 阪急淡路駅前 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

縁乃助商店
鶏ガララーメン

縁乃助商店
つけ麺

淡路駅前に鶏白湯ですがドロドロのこってり系があるとのことで気になっていましたが、ご縁があり行ってきました。とろっとがこってり系で、やはりドロドロのこってり系のスープでした。かなり濃厚な鶏ガラベースの醤油味で臭みのないスープでした。自家製麺のようで平打の中細麺といった感じでこのこってりに絡んでいました。つけ麺は魚介が入った感じでこっちのほうが好きでした。どちらも個人的にはかなり美味しいかったんですが、最高には至らなかったという感じでした。

■ やまふじ 新大阪本店

やまふじらーめん

やまふじ

場所 / ホームページ 新大阪 / 店主のブログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★

やまふじらーめん

新大阪のこんな裏手にラーメン屋があったとは!って感じでした。スープはあっさり系の煮干豚骨ラーメンといったところです。細麺とちぢれ麺を選べたのでもちろん細麺にしました。煮干の風味がよく麺はスープとよく絡んでいたのすが、個人的にはこってり系が好きなのでこの評価です。あっさり豚骨に魚介系スープが好きな人にとってはかなり美味しくいただけると思います。ちなみにスープによく合うご飯は無料でした。

■ 眞

眞ラーメン / つけ麺

眞

場所 / ホームページ 北新地 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★

眞ラーメン
眞ラーメン

眞つけ麺
眞ラーメン

北新地にも家系ラーメンがあったのでいってきました。家系ですが、ちょい薄めのスープで太麺?中太麺?といった麺ですがもちもちしていました。全体的にライト家系みたいな感じで、私にはちょっと物足りない感じです。つけ麺は石焼にはいって熱々のスープで魚介系の味が強い感じで眞ラーメン全く別物のスープでした。

■ 群青

つけそば二代目

群青 つけそば二代目

場所 / ホームページ 天神橋筋六丁目 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

群青 つけそば二代目
つけそば二代目

群青 残雪
残雪

ここは久々のヒットでした。今回はつけそばでしたが、ベースの味がしっかりしていて、濃厚でこってり感と豚骨の調和がバッチリ。魚介豚骨といいますが、魚介のクセのある味がなく、こちらもうまく調和した味でした。麺はこってりしているのでもちろん太麺ですが、こちらもスープとうまく絡んでいました。
残雪のほうはスープは豚骨醤油に魚介味でドロドロでこってり感満載です。こちらも豚骨醤油と魚介出汁がバランス良く合わさっていて超美味かったです!麺はストレートの太麺でもっちり感ありで、ドロドロのスープとよく絡んでいました。

■ 亀王

九州油そば

亀王 九州油そば

場所 / ホームページ 大阪府 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★★★

亀王 九州油そば
九州油そば

亀王 亀王ラーメン
亀王ラーメン

ここに載せるべきではないが、実は世の中で一番好きな麺類が亀王の九州油そばです。東京や大阪で油そばを食べましたが、どこもいまいち。もしかすると油そば自体はあまり好きでないかもしれませんが、この亀王のものだけはズバ抜けて美味です。濃厚豚骨好き、ほど良いこってり好きな私にとっては、これほど美味しいものが世の中にあったんだといわんばかりです。途中でご飯を混ぜて一緒に食べるのも格別。ちなみに、ここの豚骨ラーメン、昔味は総評にすると5です。ここにきたらやっぱり油そばを食べてしまいます。また、亀王はチェーン店ですが、その中でも微妙に油が多く入っている難波NGK前店と十三店のものが好きです。

■ ラーメン家族

香味とんこつラーメン

ラーメン家族 香味とんこつラーメン
場所 / ホームページ 上新庄 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★
ラーメン家族 香味とんこつラーメン とんこつ醤油か迷いましたが見た目ライト豚骨ぽいので香味とんこつを選びました。スープは予想通りライト豚骨で香味油でちょいピリッとしていました。細麺でスープとの絡みはあったものの全体的に私にとってちょっと薄い味のと物足りなさを感じました。

■ 天狗庵

煮干しラーメン

天狗庵 煮干しラーメン
場所 / ホームページ 上新庄 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★★★
天狗庵 煮干しラーメン いつも通りかかっていて気になっていた煮干ラーメンの店。魚介系の豚骨は私の中でヒット率が低いのですが、ここは大ヒット。スープは豚骨ベースの魚介系醤油味で濃厚でコクもあります。麺はちぢれ麺と細麺を選べたのですかさず細麺、これがまたよく絡んでいました。最後に置いてあったラーメンタレを垂らして飲んでみるとまた濃厚でよい感じの味になりました。看板の通りバランス抜群の魚介スープでした。

■ みつ星製麺所

濃厚ラーメン

みつ星製麺所 濃厚ラーメン
場所 / ホームページ 大阪府下 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★
みつ星製麺所 濃厚ラーメン 豚骨のクサみをとるために甘みをつけるために野菜たっぷり含めていると書いていますが、確かにかなりこだわったスープ。予想以上に濃厚でこってり感とトロみのあるスープでかなり美味。麺も中太麺でよく絡み合っていました。久々にヒットしたラーメンでした。味玉が標準でついていましたが、これもまたよくスープと絡んでいました。このスープはご飯と一緒に食べてもかなり美味そうです。

■ キリン寺

油そば

キリン寺 油そば
場所 / ホームページ 大阪府下 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★
キリン寺 油そば 以前から気になっていた油そばのお店、何か食べようと思ったところにキリン寺があったので入ってみました。ハッキリしない味といえばいいのか、ラー油が入ってるけどそこまで辛くもなく、美味しい醤油ダレなんですが、私には味がちょい薄い感じでした。油そばには東京で何度も失望させられているので期待はしていませんでしたが、私は油そばが好きというより亀王の油そばだけが好きなのかもしれません。

■ 五誓 極

特性ラーメン

五誓 極 特性ラーメン
場所 / ホームページ 大阪市上新庄 / ホームページ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★
五誓 極 特性ラーメン さすが一昼夜煮込んだだけあるコクのあるスープで、背油はいっていますが、ちょいトロっとしているくらいのあっさり系でした。中細ストレート麺でモチモチ感あり。やはりあっさり系だけあって、味は悪くないものの私には物足りなさを感じましたが、こってりが苦手な人だといいかもしれません。

■ 鉄砲屋

とんこつラーメン

鉄砲屋 とんこつラーメン
場所 / ホームページ 大阪市上新庄 / 食べログ
味(標準) ★★
こってり感 ★★
総評 ★★
鉄砲屋 とんこつラーメン 腹が減ってきてたまたま立ち寄ったラーメン屋。ライトな豚骨といっていいが、キャベツが入っていて、野菜たっぷりな感じがしたので、女性や子供にはかなりいいと思う。私はこってり系が好きなため、やはりこの手のあっさり豚骨ラーメンは物足りなさを感じる。とはいえ、味が悪いというわけではない。麺は中細!?くらいのストレート麺で食べやすい。

■ 麺屋 黒琥

とんこつ醤油

麺屋 黒琥 とんこつ醤油
場所 / ホームページ 関東・関西 / ホームページ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★
麺屋 黒琥 とんこつ醤油 関東圏にある麺屋 黒琥、大阪の天神橋筋六丁目にできた家系ラーメンということで行ってきました。こちらはライトな家系ラーメンといえばいいのでしょうか、本場の家系のようにこってり感がなく、一般受けしそうな家系ラーメンといった感じです。お店の雰囲気が独特でした。ただ、私のようにこってり好きには物足りない感じですが、家系の味はいいけど、こってりが苦手という人にはバッチリかもしれません。

■ ラー麺ずんどう屋

元味ラーメン

ラー麺ずんどう屋
場所 / ホームページ 兵庫県、大阪府 / ホームページ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★
ラー麺ずんどう屋 濃厚でこってりしたスープはすすった瞬間、豚骨の味が口の中に広がりかなり旨い。濃厚でこってりなのに臭みもなくしつこさもない。こってりかまみれか迷いましたが、写真の色を見ていてまみれにしましたがこれが正解。ここまでこってりしていてちょうどいい感じでした。久々にヒットした濃厚こってり豚骨ラーメンでした。姫路が発祥地!?

■ 極濃拉麺らーめん小僧

極濃豚骨らーめん

極濃拉麺らーめん小僧

場所 / ホームページ 大阪市新福島 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★

極濃拉麺らーめん小僧

知る人ぞ知るラーメン屋でしょうか、 かなりの裏通りにありますが、お客さんは入っていました。かなりこってりした豚骨醤油でしたが、飽きない味でした。お店の看板どおり極濃厚な豚骨に魚介系がうまくマッチングしてかなり旨かったです。どちらかというと麺もこってり感もふくめバカヤロー 龍麺房に似た感じでした。

■ 河童本舗

河童らーめん

河童本舗

場所 / ホームページ 大阪府 / ホームページ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★

河童本舗

この店は大阪で有名な、一般的に食べやすい背あぶら系のとんこつ醤油です。食べてみると来来亭を少しあっさりという感じでした。味もそれに近い感じですが、こってり感が来来亭のほうがあるということで、総評は1つ下げています。正直きわめて5に近い4です。

■ 福萱らーめん

豚骨醤油

福萱らーめん 豚骨醤油

場所 / ホームページ 大阪市(相川駅) / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★
総評 ★★★

福萱らーめん 豚骨醤油

見た目は豚骨醤油で横浜家系みたいな感じだが、食べてみると不思議な味がしました。魚介系かな?それがよく効いた感じの味だった。ただ、豚骨に関してはちょい味が薄い感じがするので、もう少し濃い目であればかなり高得点になったのだが、濃厚こってり派の意見なので、一般的にはこれでもいいのか。

■ バカヤロー 龍麺房

白豚骨

バカヤロー 龍麺房

場所 / ホームページ 中崎町 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★

バカヤロー 龍麺房 白豚骨

この店も大阪のこってりラーメンで有名なお店。ここも大阪最強ラーメンと同様に無鉄砲とベースが同じ感じがした。かなりトロトロでやはり食べていると飽きはやってくる。味は美味しいが、ちぢれ麺だったのが私にとって残念だった。こってり系のラーメンはストレート麺が好きだが、好みの問題だろう。

■ 昴(スバル)

家系ラーメン

昴 家系ラーメン

場所 / ホームページ 新大阪 / 西中島南方 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

昴 家系ラーメン
ラーメン
昴 つけ麺
つけ麺

新大阪 / 西中島南方にできた家系ラーメンのお店。ここも一般的な家系ラーメンといってもいい感じ。麺が少し調和してない感じがしたので一応総評は5になっている。基本はちょい濃い目なのでスープはそのままの状態で注文する。つけ麺は全く別物で、濃厚な魚介系豚骨スープだったが、魚介と豚骨のバランスが良く、太麺だがしっかりスープと絡んでいた。

■ 博多ラーメン げんこつ

醤油とんこつラーメン

げんちゃんげんこつ 醤油とんこつラーメン

場所 / ホームページ 大阪府 / ホームページ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★
総評 ★★★

げんちゃんげんこつ 醤油とんこつラーメン

ラーメンはあっさり系が好きな人にとっては美味しいと思うが、私にとってはあっさりしすぎて物足りない感じだった。ただ、トッピングのチャーシューは結構美味しいかった。博多ラーメンなので、あっさり系豚骨ラーメンになってしまうのか。