濃厚豚骨・鶏白湯ラーメン食べログ

濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。 大阪在住なので関西、特に大阪メインです。 評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。 ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。 好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。 今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。

総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。

■ らーめん夢路

白こってりラーメン

らーめん夢路

場所 / ホームページ 寝屋川市 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★

らーめん夢路

寝屋川にもう一つ気になっていたラーメン屋がここで、 いく機会があったのでいってきました。 もちろん白こってりラーメンを注文。 豚骨ベースの白味噌らーめんらしいですが、食べてみると 普通の豚骨ラーメンと思いました。ただ、こってり感が あまりなく、どちらかというとあっさり系の感じがしました。

■ ひさみラーメン

ラーメン

ひさみラーメン

場所 / ホームページ 寝屋川市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

ひさみラーメン

寝屋川市の萱島にあるラーメン屋。 以前、登山の帰りにちょっと立ち寄ってみました。 味は通常のラーメンが背油系のこってり。 どちらかといえば、来来亭に非常によく似ているスープだなっと思いながら食べていました。全てにおいて標準的な評価です。 チャーシューがかなり美味かったです。