濃厚豚骨・鶏白湯ラーメン食べログ

濃厚で美味しいこってり系の豚骨ラーメンと鶏白湯ラーメンを探し求めています。 大阪在住なので関西、特に大阪メインです。 評価方法は「こってり感と味の調和」です。こってりの評価が高くてもそれに味が調和していなければ評価は低いといった感じです。総評6以上は好みの問題かもしれませんが私なりの評価です。 ちなみに、あっさりした豚骨ラーメンはあまり興味なしですが、美味しいものは評価高くしています。 好みは濃厚でこってりした横浜家系のようなラーメンになりますので全体的に評価は高いです。 今後も続けていくので店にいった後に更新予定。
評価の基準は全10段解評価で有名な来来亭の背油多めのこってりラーメンを味とこってり感ともども総評5にしています(´・ω・`)
正直、総評5の来来亭のこってりラーメンでも十分に美味しいです。

総評8が最高ランクとして総評9と総評10はそのうちのベスト1や2的な扱いです。

■ 醤丸

つけ麺 豚

醤丸

場所 / ホームページ JR茨木駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★

醤丸 つけ麺豚

スープは豚骨ベースの醤油味。しっかりした味がついていて背油のパンチが効いていますが、あっさりしています。麺はウェーブのかかった太麺でスープによく合っていました。

■ ど真ん中

汁なしまろとん

ど真ん中

場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

ど真ん中 汁なしまろとん

らの道肉rumbleイベントの限定限定らーめんの汁なしまろとんをいただきました。汁なしなのでスープはほぼありませんでしたが、麺にあのまろとんの味が染み込んでなかなか美味でした。いつものチャーシュー二枚の他、鶏肉まで入っていて肉三昧という感じもしました。味に飽きたらガリマヨを入れるとまた別の味になって美味しかったです。

■ ど真ん中

濃縮豚骨〜あらくれ〜

ど真ん中

場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★★

ど真ん中 濃縮豚骨〜あらくれ〜

4周年イベント限定らーめん、濃縮豚骨~あらくれ~を食べることができました。豚骨スープでもかなり濃厚でドロドロ系。まさに京都の極鶏並みのこってり感で、こっちは極豚といってもいいでしょう。麺はちょい縮れ気味の中太ストレート麺で棣鄂特性麺を使っているようですが当たり前のようにかなりスープが絡んでいました。めちゃくちゃ美味しかったのですが、店主いわくもう作らないそうです。貴重なイベント限定らーめんを食べれて良かったです。

■ ど真ん中

拳骨らーめん《一本気》

ど真ん中

場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★★★
総評 ★★★★★★★★

ど真ん中 拳骨らーめん《一本気》

昼夜15食限定の拳骨らーめん《一本気》を食べることができました。拳骨だけを炊き込んだスープで店主が納得のいくものを作ろうとして完成したみたいです。細麺のほうが味の濃さを感じやすいみたいなので細麺で注文。スープは確かに拳骨100%で濃厚さとトロみがありました。甘さというより粘り気のある独特の拳骨スープでこれも激美味!確かに細麺のほうがこのスープの濃さを感じやすいというのはわかる気がしました。

■ ど真ん中

豚骨ラーメン / まろとん(豚骨醤油)

ど真ん中

場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★★★★

ど真ん中 まろとん
まろとん
(一番のお気に入り)

ど真ん中 豚骨
豚骨ラーメン

ど真ん中 豚骨塩
豚骨塩ラーメン

ど真ん中 坦々麺
豚骨坦々麺

豚骨と魚の出しと旨みとコクどれをとっても完璧といっていいほど整った最強の豚骨ラーメンです。日替わりで出る豚骨醤油(まろとん)は横浜家系をさらに美味しくしたラーメンといえます。横浜家系はご飯とスープですが、こっちはスープだけでも激美味!!今のところここに勝る豚骨ラーメンは食べたことがありません。麺はまろとん以外は細麺で、これまた格別!!おそらく他のいろんな豚骨ラーメン店の超えられない壁を越えた感じの味。私の中では、世の中で一番美味しいラーメンがここです。ちなみに以下、月水土限定のまろとん、中、日火金曜限定の魚香豚骨、夏限定の豚骨カレー坦々麺、日火金曜の夜限定の坦々豚骨つけ麺、中下は味噌豚骨で、右下は限定の黒ゴマ坦々豚骨、どれも正直激ウマでした。
ど真ん中 魚香
魚香
ど真ん中 豚骨カレー坦々麺
豚骨カレー坦々麺
ど真ん中 カレー坦々麺汁なし
カレー坦々麺汁なし
ど真ん中 坦々豚骨麺つけ麺
坦々豚骨麺つけ麺
ど真ん中 味噌豚骨
味噌豚骨
ど真ん中 黒ゴマ坦々豚骨
黒ゴマ坦々豚骨

■ つけ麺 一杜

つけ麺 並

つけ麺 一杜

場所 / ホームページ JR茨木駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★

つけ麺 一杜 並

スープは豚骨ベースの魚介醤油味。見た目とは違って、なかなかあっさりしています。麺はちょい縮れ気味の太ストレート麺でもっちりしていてコシがありました。

■ 石田てっぺい阪急茨木店

濃厚豚骨てっぺいラーメン

石田てっぺい阪急茨木店

場所 / ホームページ 阪急茨木市駅 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★★★

石田てっぺい阪急茨木店 濃厚豚骨てっぺいラーメン

阪急茨木市にオープンしたとのことで早速行ってきました。スープは豚骨ベース魚介味。かなり濃厚でクサみがなく、クリーミーな仕上がりになっていますが、意外にあっさりしていて飲みやすいスープでした。麺はちょい縮れ気味の細麺でコシがあってスープにぴったりでした。

■ 茨木きんせい

芳醇鶏豚骨

茨木きんせい

場所 / ホームページ 阪急茨木駅前 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

茨木きんせい 芳醇鶏豚骨

阪急茨木市付近に用事があったので、以前より気になっていた茨木きんせいにいってきました。もちろん鶏豚骨を注文。鶏豚骨スープは煮干の風味に濃厚でトロッとこってり感があました。麺は中太ストレート麺でツルっとしていました。好きな人はかなりハマるんじゃないだろうかと思います。

■ GAGA中村商店

とんこつ醤油ラーメン

GAGA中村商店 とんこつ醤油ラーメン
場所 / ホームページ 茨木市 / ホームページ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★★★★★★★★
総評 ★★★
GAGA中村商店 とんこつ醤油ラーメン 豚骨醤油(こってり)に惹かれて注文してました。普通のとんこつ醤油ラーメンがでてくると思いきや、こってりドロドロスープが出てきました。こってり感はいいのですが、スープがどうにも醤油が濃いすぎる感じがしました。どうにも味に隔たりのあるラーメンは私好みでないことが多いです。細麺ですが、ちょい麺が固めだったのも気になりました。この店はどちらかというとあっさり系のラーメンのほうが人気ぽい感じがします。

■ 田吾作ラーメン

特選ラーメン

田吾作ラーメン 特選ラーメン
場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★
こってり感 ★★
総評 ★★★
田吾作ラーメン 特選ラーメン 171号線を走っている時にいつも気になっていました。見た目とは違いあっさりしていましたが細麺とスープがうまく絡みあっていました。スープの味は醤油メインですがちょっと独特感がありました。味は悪くありませんがあっさり系なので私好みでない味だったので評価はこれですが、人それぞれだと思います。また、人情味あふれた店主さんでした。

■ らぁ麺よつば

ラーメン

らぁ麺よつば
場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★★★
らぁ麺よつば
醤油
らぁ麺よつば
この付近はよく来ていたのですが、こんなラーメン屋があるのは知りませんでした。閉店するとのことで急いで食べにいってみると旨い!醤油スープはザラっした感じで、鶏がらと魚介出汁?のバランスが良く、平打ちの中太麺でよくスープと絡み合っていました。レアチャーシューですが、この出汁にはこのチャーシューといわんばかりにうまく絡み合っていました。なんで閉店という感じでした。

■ ラーメン朋 万博店

ラーメン

ラーメン朋 万博店
場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★
ラーメン朋 万博店 万博外周道路付近にありながら、ちょっと店の存在感が薄そうな店でした。スープは見た目がこってりだが、こってりでもなくあっさりでもなくといった感じでした。スープを混ぜると醤油ラーメンを思わせる色味でしたが、確かに豚骨醤油でした。麺は細麺でスープと絡み合っていました。スープは旨いですが、なんだか今まで食べたことのない不思議な味でした。

■ ラーメン大吉

豚骨醤油ラーメン

ラーメン大吉
場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★★★
ラーメン大吉 濃厚で背油がきいたこってり感のあるラーメン。見た目はすごい濃い感じがするが、豚骨と醤油のバランスがバッチリのスープで旨かったです。細麺でスープとの相性もよい感じ。あらゆる店の豚骨ラーメンって魚介系や醤油が強かったりと味に隔たりがあるが、ここのラーメンはそれを感じなかった。今まで食べた豚骨ラーメンの中でも独特だった。

■ 麺屋ふくちあん

ラーメン

麺屋ふくちあん
場所 / ホームページ 茨木市 / ホームページ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★
総評 ★★★★★
麺屋ふくちあん ここは大阪ふくちあんラーメンと姉妹店のようですが、また違った味になっていました。細麺で濃厚で豚骨と魚系が絡み合った少々トロみのあるスープが結構好みでした。私にとって全体的にちょい薄めな感じがしましたが、濃い目にしてしまうと味が壊れてしまいそうな感じです。

■ 麺や紡

濃厚熟成ラーメン

麺や紡 濃厚熟成ラーメン

場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★★★

麺や紡 濃厚熟成ラーメン

ど真ん中に行くときに並んでいるラーメン屋があり評価も高かったのでいってみた。魚介と豚骨がかなりバランスがよくてトロみがあり、かなりこだっているかなり美味しいラーメン。ただ、ブログにも書いたが、どうしてもど真ん中と比べてしまうと、一つ物足らない感じがした。ど真ん中を知らなければ最高のラーメンだったんだろう。もう一つ並んでいる青二犀に似ている感じだった。

■ ひごっこ

熊本ラーメン

ひごっこ 熊本ラーメン

場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★
こってり感 ★★★
総評 ★★★★
ひごっこ 熊本ラーメン

マルタイラーメンのの熊本が好きなので入ってみたところ、普通に美味しい豚骨ラーメンといった感じだった。少しだけとろみが感じて、あっさり系とはちょっと違った感じがしたが、お腹が空いているときに食べたので、スープまで飲み干してしまった。こってり系や家系に飽きたときに入るといい感じかも。

■ てっぺい

てっぺいラーメン

てっぺい

場所 / ホームページ 茨木市 / 食べログ
味(標準) ★★★★★
こってり感 ★★★★★
総評 ★★★★★

てっぺい

濃厚なとんこつラーメンといえるので普通に美味しい。ただ、上部のど真ん中によく似た味のスープ。ここは壁がまだ越えられてない感じだった。ただ、そうはいうものの、普通に食べると美味しい豚骨ラーメンだ。茨木にある石田てっぺいラーメンとも言われてるみたいですが・・・